Jabuka je 87% vode, i stogapraktički ne sadrži masti. To se ne odnosi samo na jabuku, već na sve voće općenito. A budući da u njima ima malo masti, onda na pitanje "Koliko kalorija ima jabuka?", možete dati sljedeći odgovor: vrlo malo. Prosječna jabuka sadrži oko 47 kalorija. Svježe ubrane jabuke sadrže puno vitamina skupine A, B i C. Sadržaj vitamina C (ili, drugim riječima, askorbinske kiseline) u jabukama ovisi o nekoliko čimbenika, a to su: o boji jabuka, njihovoj sorti, o tome koliko su vremena već pohranjeni (neposredno nakon sakupljanja sadrže više vitamina C nego nakon višemjesečnog skladištenja) i od nekih drugih čimbenika. Na primjer, neke sorte jabuka sadrže 300% više askorbinske kiseline od drugih.
Budući da jabuke sadrže pektin, imajunizak glikemijski indeks. Glikemijski indeks pokazuje koliko jako hrana utječe na šećer u krvi osobe. Odnosno, budući da jabuke imaju nizak indeks, malo utječu na sadržaj šećera. To omogućuje dijabetičarima da jedu jabuke bez straha. A za dobro zdravlje pojedite jabuku ujutro prije jela. Sadržaj kalorija je nizak, korisna svojstva su visoka.
Među voćem, jabuka je na prvom mjestu ukoriste u svakodnevnom životu, pokušavaju ga jesti tijekom cijele godine. Jabuke se vrlo široko koriste u kuhanju: od njih prave kompote, konzerve, marmelade, džemove, koriste se kao dodatak pitama i tako dalje.
10 grama ugljikohidrata, 0,5 grama masti i 0.5 grama proteina sadrži jednu srednju jabuku. Kalorijski sadržaj jabuke omogućuje je korištenje kao hrana za dijetetske i terapeutske i profilaktičke svrhe. Istina, prije donošenja takve odluke morate odabrati prave sorte jabuka. Budući da se sve sorte međusobno razlikuju po svojim bioaktivnim svojstvima. Na primjer, kod hipocidnog gastritisa preporuča se uzimanje točno slatkih i kiselih svježih jabuka. A s diskinezijom bilijarnog trakta ili spastičnim kolitisom, trebali biste uzeti žute slatke jabuke. A u slučaju da osoba pati od akutnog kolitisa, ima smisla uzeti jednostavne pasirane slatke crvene jabuke.
Jabuke imaju mnoge druge zdravstvene prednosti.Blagotvorno djeluju na organizam s niskim krvnim tlakom i stvrdnjavanjem krvnih žila, jer je snažan pročišćivač krvi. Pozitivno djeluju i na limfni sustav. Sadrže u svom sastavu tvari koje potiču apsorpciju željeza iz druge hrane, na primjer, iz jetre ili jaja.
Neki znanstvenici vjeruju da jabukakosti sadrže elemente u tragovima i enzime koji sprječavaju nastanak kancerogenih tumora. Ali sadrže slabu otrovnu tvar, stoga, ako jedete više od 3 do 4 sjemenke dnevno, postupno će se nakupljati u tijelu.
Drevni Englezi, koji su cijenili blagotvorne kvalitete jabuka, čak su imali izreku "Jabuka na dan - a liječnik nije potreban".
Vrlo zdravo voće je jabuka.Njegov kalorijski sadržaj je vrlo nizak, pa postoje čak i posebne dijete s "jabukama". Evo primjera jednog od njih: dijeta koja je učinkovita za kronični enterokolitis ili kolitis. Pacijentu se dva dana daje jedan i pol kilogram jabuka. Ovih jedan i pol kilograma dijele se u 5 - 6 doza dnevno. S ovom količinom jabuka čovjek dobije 4,5 grama proteina, 176 grama ugljikohidrata, 1,48 grama kalija, 0,26 grama natrija, 0,29 grama kalcija, 0,19 grama fosfora i 1,1 litara -1. koje sadrži jabuka. Kalorije koje tijelo prima u ovom slučaju su 725.
Kod pretilosti se održavaju "dani posta", utijekom kojeg se konzumira samo jedan proizvod – jabuka. U tome presudnu ulogu igra kalorijski sadržaj jabuka. Ovi "dani posta" se dogovaraju otprilike jednom tjedno kako bi se održala forma.
Općenito, nije se potrebno iscrpljivati „posnim danima“ ili strogim dijetama. Dovoljno je jednostavno svaki obrok završiti jednom zelenom jabukom. Dobar je i za figuru i za zube.
