Kao što znate, rusko vinogradarstvo, poputvinarstvo, nastalo na Krimu. Dogodilo se to krajem 19. stoljeća zahvaljujući naporima poznatog ruskog filantropa Leva Golitsyna. 1894. godine u Massandri je postavljen prvi vinski podrum.
Netaknuta vremenom
Tvornica vina Massandra domaće je poduzeće na koje nisu utjecale povijesne peripetije, pa čak ni rat. Biljka danas izgleda kao dan otvorenja.
Krimska Massandra mjesto je s jedinstvenimmikroklima. Toplo je i vlažno taman koliko vinovoj lozi treba. A vinski materijal treba niske stabilne temperature. Zbog toga je u stijenama postavljen ogroman vinski podrum. Aditivi su izrezani ručno. I danas zadivljuju svojom veličinom: 150 m duljine i 5 m visine. Posao je bio kolosalni: u podrumima više od jednog stoljeća, čak i po samoj vrućini od oko + 15̊ S.
Massandra danas
Moderni proizvodni pogon Massandra svjetski je poznato poduzeće otvoreno za turiste.
Najposjećeniji dio FSUE Massandra jekušaonica. Ovdje uz čašu nevjerojatno ukusnog vina vodiči razgovaraju o teškoj povijesti stvaranja biljke i podruma, grmovima grožđa dovezenim iz inozemstva i pažljivo posađenim u dolinama, o prvom vinu i uzorcima, o carevim pohvalama a da nije prošlo ni pet godina kako su krimska vina potisnula mnoge europske proizvođače, uključujući i francuske.
Popularna krimska izletnička ruta
Turiste iz mnogih zemalja svijeta privlači Krimnaselje urbanog tipa Massandra. Izlet u poznatu tvornicu nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Počinje od dvorišta biljke. Ima dvije zgrade: staru tvornicu i novu. Zatim se izlet seli u Muzej vina. U njegovim dvoranama čuva se jedinstvena izložba. Omogućuje vam praćenje povijesti biljke i proizvodnje vina od duboke antike do danas. Veći dio izložbe posvećen je izgradnji vinskog podruma.
U podrumima tvorničkih zgrada nalaze segalerije za plemenito odležavanje vina i kušani kompleks. Sastoji se od četiri sobe. Prva za 72 gosta izrađena je u grčkom stilu. Drugi za 35 osoba zove se Maderny. Treća dvorana je Jerezny, a četvrta VIP (može primiti samo 20 gostiju). FSUE "Massandra" uvijek rado dočekuje svoje goste.
Kušaonica, uređena u grčkom stilu, vraća vas u doba antičke Grčke. Zidovi su ukrašeni freskama na kojima su Grci uživali u vinu i svirači glazbenika.
Dvorana Mader paluba je srednjovjekovnog broda,koji je barele Madere prebacio na Javu preko Atlantika. Ondje su ležali na vrućem pijesku pod užarenim suncem, što je okusu dalo začinjene note.
Kraj 19. stoljeća - sredina 20. - to je razdobljeformiranje vinarstva u selu Massandra. Svatko može posjetiti kušaonicu već danas. Mnogo je fotografija Krima i Massandrinog vinogorja, a na zidovima možete vidjeti i grozdove grožđa. Ovo je priznanje za naporan rad na sadnji prvih loza donesenih iz Europe.
Programi izleta
Za Hrvatsku je razvijeno nekoliko turističkih rutabiljka "Massandra". Mali izlet traje 45-50 minuta. Gosti se upoznaju s postavima muzeja, a zatim odlaze u srednji podrum. Tamo pregledavaju radionicu u kojoj odležu kolekcionarska vina. Veliki izlet traje gotovo sat vremena. Počinje kao mala tura, a završava posjetom Carskom podrumu. U njemu se gostima pokazuje ponos Massandre - galerija kolekcionarskih vina.
Postoje izleti prema pojedinačnim narudžbama, koji završavaju obveznim kušanjem devet vrsta vinarija. Za ispitivanje se nude najbolji uzorci, od luka i suhih vina do muskata.
U proizvodnom udruženju "Massandra" kušaonica radi prema određenom rasporedu. VIP izleti odvijaju se samo u degustacijskom kompleksu i dogovaraju se unaprijed.
Kušanje nakon obilaska započinje sa"Saperavi". Ovo suho crveno vino služi se kao aperitiv. Tada su muškarci počašćeni "Sherry". Nakon četiri godine plemenitog odležavanja na jeziku ostavlja note prženog oraha i ribanih badema. "Madeira" se poslužuje ženskoj polovici gostiju. Zbog vanilin šećera i okusa suhog voća, ovo se vino nekada koristilo kao parfem.
Potom se gosti počaste crvenom lukom Massandra, certificiranim massandra pinot grisom i ostalim specijalnim vinima.
Legendarni podrumi grofa Vorontsova
Kušajte poznatu Massandrupića su dostupna ne samo u Massandri. Više od 30 godina u Alupki je otvorena moderna kušaonica "Massandra". nalazi se u bivšim podrumima za čuvanje vina, koje je položio grof Vorontsov.
Ovdje se gostima nude uzorci deset markiranih pića: suha vina, utvrđena (poznate krimske luke), vina konjaka, likera i desertna vina.
U kušaonici, osim vodiča kojigovori puno zanimljivih činjenica o proizvodnji i samim pićima, uvijek postoji degustator s velikim iskustvom. Reći će vam kako pravilno držati čašu i otpijati prvi gutljaj, naučit će vas kako procijeniti okus i okus vina. Kušaonica se nalazi u Alupki, Dvortsovoe shosse, 26.
