Teško je zamisliti naš stol bez rajčice.Postoje mnoge sorte rajčice, njihovi se plodovi razlikuju u različitim ukusima, obliku i veličini. Crvena rajčica sadrži najviše soka, ružičasta privlači ukusnu nježnu kašu, a žuta rajčica je posebno slatka i djeca ih jako vole.
Rajčice se slane, kisele, a od njih se kuhaju umaci. Oni su odavno omiljeni sastojak ljetnih salata. Što nas privlači ovim sočnim ukusnim rajčicama?
Koristi i štete rajčice liječnici dobro razumiju inutricionista, ali ovo povrće dosad ne prestaje zadiviti istraživače. Dakle, nedavno je u njemu otkrivena tvar koja omogućava umiriti gen odgovoran za osjećaj gladi. Samo jedna rajčica koja se jede za večerom može produžiti osjećaj punoće za 3-4 sata.
Djeca i rajčice
Koristi i štete rajčice za rastući organizam ovisi o kvalitetiplodovi, kao i dob i individualne karakteristike djeteta. Djeca se ne hrane rajčicama do jedne godine, jer pigment likopen koji se nalazi u njima može izazvati alergije. Može se dati sok koji se prodaje u odjelima za bebu hranu. Ne sadrži nečistoće i bezopasna je za malu djecu.
Što se tiče dojilja, onda koristiteRajčice mogu i trebaju biti ako žena nema alergiju na njih. Rajčica isporučuje vrijedne tvari u mlijeko i normalizira dojenje. Unatoč čvrstom popisu vitamina koji se nalaze u plodovima, potrebna je umjerenost. Dnevna norma za majku je 2-3 srednje rajčice ili jedna čaša soka od rajčice. Svakako treba isključiti kiselo povrće.
Nakon godinu dana, bebe mogu dobiti rajčicu bez kože, a kad dosegnu tri godine, djeca mogu dobiti cijelo povrće.
Rajčica sadrži toliko puno hranjivih sastojakatvari i vitamini neophodni za normalan razvoj, što ih čini jednom od najpoželjnijih namirnica za djecu. Ali ovdje se mora imati na umu da voće može akumulirati nitrate, pa je domaće povrće mnogo poželjnije od stakleničkih uvezenih rajčica.
Koristi i štete rajčice za muško zdravlje
Muškarac se tradicionalno smatra glavom obitelji,zarađivač i zaštitnik. To je udio jake polovice čovječanstva koji uzrokuje veliki broj srčanih i moždanih udara uzrokovanih stalnim stresom i velikim opterećenjima. Za održavanje dobrog zdravlja potrebna im je zdrava, uravnotežena prehrana.
U rajčici gotovo nema vlakana, ali su bogateželjezna, limunska, askorbinska i jabučna kiselina. Imaju mnogo vitamina: karoten, C, B1, B2. Ljudi koji redovito konzumiraju rajčicu, pola je vjerojatnije da će imati srčani udar.
Znanstveno dokazane prednosti rajčice u borbi protivonkološke bolesti. Najjači antioksidans likopen, čija su korisna svojstva mnogo puta veća od djelovanja vitamina E, uklanja aterosklerotske plakove iz žila i učinkovit je za prevenciju raka prostate. Inhibira rast stanica raka i bolje se apsorbira ne iz svježeg, već iz prerađenog voća (sokovi, umaci, tjestenine).
Ako osoba ima bubrežne ili žučne kamencemjehurić, rajčica se ne smije konzumirati. Pojedene u velikim količinama, one mogu izazvati i pojavu ovih kamenja. Stopa potrošnje ne smije prelaziti 20 komada tjedno.
Ženski pogled na rajčicu
Koristi i štete sočnog povrća ženama su poznate već duže vrijeme. Kombinacija vitamina i mikroelemenata u ovom povrću je toliko uspješna, kao da je voće posebno stvoreno za održavanje ljepote i mladosti.
Kao niskokalorični proizvod, rajčica se često koristi u dijetnoj hrani. Njegova uporaba pomaže uspostaviti metabolizam, uklanja višak tekućine iz tijela, uklanja oticanje.
Serotonin i tiramin poboljšavaju raspoloženje,smiriti živčani sustav i ublažiti stres. Likopen koji se nalazi u velikim količinama u jarko crvenim plodovima savršeno se bori protiv slobodnih radikala i usporava proces starenja.
Ženama u odrasloj dobi liječnici preporučuju piti sok od rajčice. Ovo je dobra prevencija osteoporoze.
