Krumpirni kolači su jednostavni i ukusnijelo koje svaka domaćica lako može pripremiti u svojoj kuhinji. U našem ćemo članku detaljno opisati recepte, a također ćemo podijeliti neke tajne njihove pripreme.
Finske tortilje
Za pripremu ovog srdačnog i ukusnog jela trebat će vam lim za pečenje i nekoliko jednostavnih sastojaka. Kako napraviti kolače od krumpira kod kuće? Recept je jednostavan:
- Prethodno skuhajte 500 grama pire krumpira, a zatim ga stavite u hladnjak.
- Prosijte 250 grama pšeničnog brašna, dodajte mu 100 grama topljive zobene pahuljice i vrećicu praška za pecivo.
- Odvojite jedno pileće jaje odvojeno s tri žlice rastopljenog i ohlađenog maslaca, jednom žličicom soli i žličicom šećera.
- Sjedinite pripremljenu hranu i zamijesite tijesto od njih. Pokrijte gotov proizvod ručnikom i ostavite ga samog 20 minuta.
- Kad prođe pravo vrijeme, podijelite tijesto na deset jednakih dijelova i razvaljajte ih u krugove debljine pet ili deset milimetara. Ovu operaciju možete izvesti pomoću valjaka ili rukama.
- Kolače od krumpira stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i probodite ih vilicom na nekoliko mjesta.
- Kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje.
Možete poslužiti ravne kolače s ribom, mesom ili povrćem. Također, tortilje dobro idu uz sir, šunku i tople napitke.
Mljeveni kolači od krumpira
Ovo jednostavno, ali originalno jelo sadrži minimalnu količinu sastojaka. Priprema kolača od krumpira u tavi vrlo je jednostavna:
- Operite deset ili dvanaest krumpira srednje veličine, ogulite ih i naribajte na krupnoj rerni.
- Skuhajte 300 grama mljevenog mesa (zau mljevenju mesa procijedite goveđe i svinjsko meso, a zatim sjedinite i pomiješajte sastojke). Dodajte mu nasjeckani luk, dva pileća jaja, kao i sol i papar po ukusu.
- Na krumpir dodajte i dva jaja, četiri žlice brašna, papar i sol.
- Zagrijte tavu, u nju ulijte malo biljnog ulja, a tortilju izvadite iz krumpira. Na njega stavite sloj mljevenog mesa i prekrijte strukturu drugim kolačem od krumpira.
Pržite poslastice s obje strane sedam ili deset minuta - dok mljeveno meso i zlatno smeđa boja na krumpiru ne budu gotovi.
Krumpirni kolači sa sirom
Ovo srdačno predjelo kuha se stvarno brzo i viJednostavno ga možete skuhati za užinu. Sigurni smo da nitko neće odoljeti aromi krem sira, svježeg bilja i tostirane kore krumpira. recept:
- Skuhajte šest krumpira u njihovim kožama dok se ne skuhaju, a zatim ih ogulite i izgnječite vilicom.
- Temeljito operite kopar i peršin te ih sitno nasjeckajte nožem.
- 80 grama tvrdog sira naribajte na sitnoj rerni.
- Kombinirajte pripremljene proizvode, dodajte im tri češnja češnjaka, prethodno propuštena kroz prešu, sol po ukusu i pomiješajte.
- Od gotove mase rukama oblikujte kolače i pržite ih na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Poslužite kolače od pire krumpira na stolu čim budu gotove.
Mirisni kolači
Evo recepta za grickalicu krumpira, kojaodlučili smo dati poseban okus i aromu. Možete ih poslužiti za stol kao neovisno jelo, na primjer, sa kiselim vrhnjem ili kao prilog. Recept za kolače od krumpira sa začinima pročitajte u nastavku:
- Ogulite i kuhajte 500 grama krumpira u slanoj vodi dok se ne skuha.
- Kad se ohladi, razmutite ga i dodajte jedno pileće jaje.
- U posudu izlijte mljevenu papriku, sol, zdrobljeni kilantro ili bilo koje druge začine.
- U proizvode dodajte 100 grama brašna i dobro ih promiješajte.
- Dobiveno tijesto podijelite na pet jednakih dijelova, svaki razvaljajte u kuglu i od njih oblikujte kolače.
- Rolade uvaljajte u brašno i stavite ih na lim za pečenje, vilicom napravite ubode, namažite ih biljnim uljem i pospite sezamovim sjemenkama.
Pecite krumpirove kolače do zlatno smeđe boje u prethodno zagrijanoj pećnici.
Tortilje od krumpira i gljiva i sira
Ovaj mirisni međuobrok će se svidjeti čak i sebistroga kulinarska kritika. Navečer pripremite tijesto za nju, a ujutro molimo rodbinu srdačnim i ukusnim doručkom. Kako kuhati kolače od krumpira:
- Četiri krumpira skuhajte u košticama, ohladite, ogulite i uvaljajte u pire krumpir.
- Umutite pileće jaje s žličicom šećera i pola žličice soli. Dodajte im žlicu kiselog vrhnja i majoneze, žličicu senfa i žlicu biljnog ulja.
- Prosijte jednu i pol šalicu brašna i dvije žličice praška za pecivo.
- Sjedinite proizvode i zamijesite gusto tijesto. Ostavite u hladnjaku najmanje pola sata (možete i preko noći).
- Za punjenje možete koristiti bilo koji proizvodu bilo kojem omjeru. Na primjer, gljive pržite s lukom, sitno nasjeckajte zelje, a krupni sir i kuhano jaje naribajte na sitnoj rerni. Pomiješajte proizvode, dodajte im sol i sve začine.
- Lim za pečenje namažite uljem ili obložite papirom za pečenje.
- Tijesto podijelite na nekoliko dijelova, od njih oblikujte kolače i uvaljajte ih u brašno. Na svaki veći slajd stavite nadjev i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne omekša.
Poslužite mirisno jelo do stola uz topli čaj ili kavu.
zaključak
Ako su vam se svidjeli naši recepti, onda pokušajte pripremiti ukusna jela za svoju obitelj. Sigurni smo da će oni biti zadovoljni i da će ih više puta tražiti da ponove ovo kulinarsko iskustvo.
