Torta od krumpira radi se kod kućevrlo lako i brzo. Također je vrijedno napomenuti da takav desert zahtijeva upotrebu samo jeftinih i jednostavnih sastojaka koji se mogu naći u bilo kojoj trgovini.
Trenutno postoji mnogo različitih recepata za ovaj slatki i ukusni proizvod, ali mi ćemo vam predstaviti samo klasičnu verziju za kuhanje na bazi mrvica.
Pecivo "Krumpir" klasično
Potrebni sastojci:
- krekeri - 1 kg;
- kondenzirano mlijeko - 1 tegla;
- svježi maslac - 120 g;
- orasi - 60-70 g (po želji);
- kakao u prahu - 3 pune velike žlice;
- vanilin šećer - 10 g;
- tamna ili bolje gorka čokolada bez dodataka u obliku orašastih plodova, grožđica itd. - 1 pločica;
- svježe masno mlijeko - 50 ml.
Postupak pripreme baze
Obično kod kuće kolač "Krumpir"izrađuje se pomoću kupljenih kolačića od tijesta (poput "Jubileja"). Međutim, takav desert može imati prilično izraženu aromu ovog slatkog proizvoda. Stoga predlažemo da umjesto kolačića koristite slatki ili beskvasni dvopek. Mogu se kupiti gotove u trgovini, a možete ih napraviti i od lepinja.
Nakon glavnog sastojka za desertbit će spremno, treba ga sipati u veliku posudu, a zatim dodati kakao u prahu, vanilin šećer, kondenzirano mlijeko i sitno naribanu pločicu tamne čokolade. Sve sastojke treba temeljito pomiješati žlicom i odmah prijeći na obradu maslaca. Masnoću za kuhanje treba otopiti na plinu, malo ohladiti, a zatim tamo dodati svježe mlijeko i dobivenu masu uliti u mrvice.
Za izradu torte "Krumpir" kod kućeispalo je ukusno, bazu je potrebno promiješati dok ne postane glatka i ljepljiva. Po želji se u takvu masu može dodati i mala količina oraha. Ali prije toga ih treba temeljito oprati, osušiti, lagano pržiti, a zatim lagano usitniti minobacačem ili valjkom.
Oblikovanje deserta
Kao rezultat miješanja svih sastojaka imatetrebala bi nastati masa od tamne čokolade koja lako poprima željeni oblik. Poželjno je napraviti kolač "Krumpir" kod kuće u obliku kuglica (za to u ruke trebate uzeti 1-2 male žlice gotove mase). Nakon toga, preporuča se desert uvaljati ili u kakao u prahu, ili u kokosovim pahuljicama, ili u ribanu čokoladu. Kada se svi kolači pripreme na pravi način, treba ih položiti na ravni tanjur, a zatim poslati u hladnjak na 3-4 sata. Tamo će se lagano ohladiti, postati tvrđi i elastičniji.
Ispravite feed na stol
Kolač od krumpira koji se samostalno izrađuje treba poslužiti ohlađen zajedno s vrućim čajem, kakaom ili kavom.
