Pomfrit su kriške povrća na kojima se pržibiljno ulje u fritezi. Kod kuće se ovo jelo može kuhati u tavi ili u loncu. Jedna od omiljenih delicija posjetitelja objekata brze hrane upravo je pomfrit, čiji je recept dostupan svima. Rodno mjesto pečenja krumpira u ovom obliku je Belgija.
Nakon svih ovih postupaka, dovoljnokoličina biljnog ulja u tavi ili fritezi, gdje se komadići krumpira prže u obrocima. U tom je slučaju potrebno osigurati da se blokovi slobodno smjeste u posudu. Ovdje je tako jednostavno jelo od krumpira, čiji je recept dostupan čak i početnicima kuharima.
Evo nekoliko savjeta za hrskavi i zlatni krumpir:
1. Obavezno sušenje krumpira papirnatim salvetama. To će izbjeći prskanje ulja prilikom prženja.
2. Da bi se dobio željeni okus i boja, treba koristiti samo rafinirano ulje.
3.Prije stavljanja serije krumpira u tavu, provjerite temperaturu ulja ispuštanjem malih komadića povrća. Komad koji odmah izlazi i okružen je mjehurićima jasan je znak da je ulje spremno za prženje.
4. Pomfrit se preporučuje soliti samo prije posluživanja. Tako će ostati svjež i zlatnosmeđ.
Ovo jednostavno jelo obožavaju djeca i odrasli,stoga se smatra pravom poslasticom za cijelu obitelj. Pogotovo ako redovnom receptu dodate malo mašte. Na primjer, napravite hrskavi prženi krumpir s mesom. Može se poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo. Krumpir možete pržiti s različitim sastojcima, poput gljiva, mesa, luka i još mnogo toga.
Dakle, krumpirići, čiji se recept malo razlikuje od uobičajenog. Potrebno: 600 g krumpira, 250 g rezanja, 10-15 g začinskog bilja, sol, papar po ukusu.
Meso narežite na sitne komade u obliku šipki,pržite u fritezi s dubokom masnoćom s zagrijanim biljnim uljem. Krumpir narežite na trakice i dodajte mesu zapečenom sa svih strana, pržite 8-12 minuta, a zatim dodajte sol, začine i papar po ukusu, smanjite vatru i pržite dok ne bude potpuno kuhan, uz miješanje svakih 5-6 minuta prije posluživanja pospite biljem po stolu.
Sada znate kuhati pomfrit, čiji su recepti prilično jednostavni.
