Prekrasno, estetski konzistentno posluživanjestol je prava umjetnost. Uostalom, domaćica mora uzeti u obzir mnoge nijanse: odabir jela koja bi trebala biti u skladu sa stolnjakom i salvetama, dekanterima i čašama; prikladan raspored jela tako da je svima za stolom prikladno doći do njih; raspon boja prikazanog povrća itd. Razgovarat ćemo o rezovima povrća.
Vrtna rezbarenje
- Krastavce narežite na ovalne, tanke ploške. Poželjno je uzeti dvije sorte rajčice - crvenu i žutu. Samo pokušajte uzeti tvrdo voće, mesnato i ne baš sočno - inače će povrće, čiji dizajn radite, teći i izgubiti svoju prezentaciju. Rajčicu narežite na krugove ili kriške. Zatim povrće razmrvite, izmjenjujući slojeve i boje. Ispast će vrlo svijetlo, ružičasto, veselo. Prije posluživanja naravno treba obaviti narezivanje. Povrće možete dodati malo soli i posuti sitno nasjeckanim koprom ili peršinom.
- Rezanje povrća će se pokazati zanimljivim i ukusnim,čiji će dizajn biti nadopunjen ribanom mrkvom poškropljenom octom i paprom. Može se položiti na lišće salate i staviti pored sorte rajčica-krastavac. Ova "salata" priprema se u bilo koje doba godine i uvijek se jede sa zadovoljstvom.
- Rotkvica izgleda spektakularno i svečanomješavina povrća. Njegov dizajn izgleda ovako: korijen usjeva oslobađa se od repova i reže uz pomoć posebnih noževa na način poput vrpce. Šalice krastavaca stavljaju se na posuđe, a na njima, u obliku ruža, rotkvice. Rezultat je prekrasan cvjetni aranžman. Ništa manje lijepo rezanje povrća neće ispasti ako rotkvicu izrežete na krugove i pomaknete je s "zrakama" ili laticama paprike - crvene i narančaste, žute. Na njih ispustite malo majoneze ili iz cijevi istisnite pruge. Jako ukusno i apetitno!
- Kad maštate o tome kako organizirati rezanje povrća, nemojtezaboravite na masline i masline. Oni ne samo da potiču apetit i potiču probavne procese, već su vrlo pogodni za razne vrste rezbarenja povrća. Komadi povrća mogu se rasporediti u krug, u spiralu, oponašajući morske zvijezde, u obliku malih cvjetnjaka itd. A brda maslina i maslina mogu se slikovito postaviti između njih. Svatko tko sjedne za stol, rado će mu staviti još jednu "bobicu" u usta, a istovremeno nabosti biljne sastojke na vilicu.
- Ne zaboravite na glavno pravilo ukrašavanja stola: uz posuđe i tanjure s rezovima, moraju se nalaziti slane kutije, jela sa začinima, octom, senfom, hrenom. Možete napraviti posebne umake za dresing, staviti majonezu i kečap. Napokon, bit rezanja je da svatko tko želi uzeti upravo ono povrće koje želi, a zatim ga začiniti po svom ukusu.
Osmislite vlastite mogućnosti ukrašavanja jela, stvarajte. I sretno vam bilo!
