Nijedan poseban događaj nije potpunbez lijepo serviranog stola, na kojem moraju biti razne salate, grickalice i topla jela od mesa. I ususret blagdanu, počinjemo aktivno tražiti novu originalnu salatu za svečani stol kako bismo iznenadili naše goste. Netko je naoružan ženskim kulinarskim časopisima, knjigama, drugi traže zanimljive recepte od prijatelja.
Obavezno za većinu domaćicaje prisutnost na stolu nove i neobično ukusne salate. Pritom, topla jela često ostaju tradicionalna i provjerena. I ovo je razumljivo. Prvo, zanimljive salate za svečani stol unose raznolikost u prehranu. Drugo, hladna predjela pokazuju kulinarski talent domaćice.
Originalna i ukusna salata na svečanom stolu svojevrsni je ritual kojim se ocjenjuje slavlje u cjelini. Opišimo najpopularnije i neobične recepte za ova jela.
"kriška lubenice"
Malo je vjerojatno da ste pripremili ovu salatu za svečani stol.Ovo je pravo umjetničko djelo. Trebamo: dvije prsa, svježi šampinjoni, dva jaja, luk, sto grama sira, kopar, cilantro, majoneza, svježi krastavac, rajčica, masline.
Kuhano meso podijelite na vlakna.Na biljnom ulju pržite luk s gljivama. Kuhana jaja potrebno je naribati. Isto radimo sa sirom. Povezujemo sve komponente zajedno, dodamo majonezu, začinsko bilje.
Dobivenu masu stavite na posudu u oblikupolumjesec kako bi izgledao kao klin lubenice. Nasjeckajte krastavac na vrlo tanke trakice, poput korejske mrkve. Rajčice narežite na male kockice. Od svježeg krastavca napravimo zelenu koru lubenice, u sredinu stavimo rajčice. Masline prepolovite i imitirajte sjemenke. Ovako slatka salata bit će vrlo cijenjena od strane vaših najmilijih.
Pripremimo ljetne salate za svečani stol od svježeg povrća i piletine. Ukusna i hranjiva salata pod nazivom "Morska zvijezda"
Sastojci: blago slani losos (200 gr.), pileći file (200 gr.), luk, dva jaja, sir (100 gr.), krumpir (2 kom.), svježi krastavac, majoneza, začinsko bilje.
Krastavce narežite na tanke štapiće i rasporeditena posudu u obliku zvijezde - ovo je osnova za salatu. Kuhana jaja utrljamo i namažemo na krastavce. Sljedeći sloj je luk, pa crvena nasjeckana riba (ostavite malo za ukras), ribu natrljajte sirom, a zadnji sloj će biti sitno nasjeckano meso. Prelijte obilno majonezom i rasporedite riblje trakice i sitno nasjeckani kopar.
Ojačana salata na svečanom stolu s rajčicama, feta sirom i začinskim biljem
Proizvodi: cherry rajčice (količina ovisi o volumenu jela), neslani feta sir, orasi, kopar, cilantro, peršin, masline, biljno ulje, balzamički ocat.
Trešnju prerežite na dvije polovice, dodajte im nasjeckani sir, masline, orahe i začinsko bilje. Začinite balzamičnim octom i uljem. Ova niskokalorična salata poslužuje se uz jela od mesa i ribe.
Za one koji vole kombinaciju slanog islatko, predlažemo da pripremite lisnatu tortu od povrća sa suhim šljivama i dimljenom piletinom. Sastojci: velike suhe šljive (150 gr.), dimljena prsa (300 gr.), tri jaja, orasi, tvrdi sir, kuhani krumpir, majoneza i cilantro.
Suhe šljive prethodno namočite u kipućoj vodi, a zatim izrežite na 4 dijela. Naribajte jaja, sir i krumpir. Zgnječite orahe u mužaru, meso narežite na trakice. Krenimo formirati:
- 1. sloj: krumpir;
- 2. sloj: ½ dijela sira;
- 3. sloj: jaja;
- 4. sloj: pola orašastih plodova;
- 5 sloj: suhe šljive;
- 6 sloj: meso;
- 7. sloj: orasi;
- 8 sloj: sir.
Svaki sloj premažemo dresingom, odozgo ukrasimo začinskim biljem i brusnicama. Kolač treba namakati 3 sata.
