Domaćice moraju svaki dan razvijati jelovnikeza njihovo kućanstvo, naravno, ovo je problematičan posao, zahtijeva puno vremena i mašte. Tablica nije potpuna bez prvog jela. Najpopularnije jelo među Rusima je borsch ili juha od kupusa s dodatkom kupusa. Ali ponekad želite skuhati nešto zanimljivo, nježno i ukusno, a da pritom ne trošite puno vremena.
Postoji mnogo opcija na ovu temu, uključujući ovejuha s karfiolom i piletinom. Izvrsno za promatrače težine i kalorije. Nježno meso peradi i bogat okus cvjetače daju izvrsnu aromu i lakoću.
Priprema se iu tekućem obliku ikremasto. Glavni vrhunac prvog jela ovih sastojaka je visoka probavljivost, nutritivna vrijednost, nizak sadržaj kalorija i prednosti. Usput, takva hrana je često uključena u prehranu dijabetičara i mršavljenja.
Recept za pileću juhu od cvjetače s brokulom
Varivo od povrća kuhano u vodi je malo vjerojatnodobijete dosta, a okus takve poslastice je hrom. Stoga preporučamo da napravite juhu na bazi pileće juhe, jelo se ispostavilo bogato i hranjivo. Set proizvoda za tavu od 3 litre:
- pola kilograma pilećih buta (možete uzeti bilo koji dio trupa);
- 200 grama cvjetače i brokule;
- dva velika krumpira;
- mrkva;
- luk
- dva češnja češnjaka;
- korijander;
- maslac - 50 g;
- začini po ukusu.
Korak po korak tehnologija
Za pripremu juhe od karfiola i piletinemršaviji, skinite kožu s mesa. Zatim isperite komade peradi, napunite hladnom vodom i stavite na štednjak. Nakon vrenja, ocijedite juhu, ponovno napunite posudu čistom tekućinom i kuhajte 15 minuta. Zatim u lonac dodajte krumpir narezan na kockice. Ostaviti kuhati.
Za to vrijeme pirjajte luk na maslacu dokzlatne boje. U tavu stavite naribanu mrkvu i dvije vrste kupusa podijeljene na cvatove. Pirjajte 2-3 minute uz stalno miješanje. Smjesu od povrća stavimo u juhu, kuhamo još 7 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte nasjeckano zelje, nasjeckani češnjak i željene začine. Ulijte u zdjelice i uživajte u obilnom obroku!
Kremasta juha od cvjetače s piletinom
Posebno za sladokusce pripremili smo delikatedelicija popularna u Francuskoj. Kremasta konzistencija jela donijet će nezaboravan užitak. Za 2 litre vode trebat će vam sljedeći sastojci:
- tri ptičje noge;
- karfiol u količini od 400 grama;
- dva gomolja krumpira;
- pola čaše vrhnja 20% masti;
- cilantro, kopar;
- dva češnja češnjaka.
Koristite slane začine: muškatni oraščić, crni papar. Ne zaboravite sol.
Tehnološki proces
Prvo skuhajte batak u slanoj vodi,nakon uklanjanja kože s mesa. Zatim morate izvaditi gotovu piletinu iz tave, staviti nasjeckani krumpir u juhu, kuhati 10 minuta. Rastavite kupus na cvatove, dodajte korijenskom usjevu, držite na štednjaku još 7-10 minuta.
Povrtnu masu izmiksajte blenderom.Prelijte naznačenom količinom vrhnja, protisnite češnjak, začinite začinima, stavite komadiće kuhanog batka i prokuhajte. Poslužite pileću juhu od cvjetače prelivenu nasjeckanim začinskim biljem, sušenom slaninom i krutonima. Rezultat će premašiti sva očekivanja!
Recept sa grahom
Sljedeća opcija je korisna i niskokalorična. Ako svježe povrće nije dostupno, koristite smrznuto. Mi ćemo trebati:
- pola kilograma krila;
- karfiol - 300 g;
- tri krumpira;
- mahune (svježe ili konzervirane) - 80 g;
- mrkva, luk;
- začini: lovorov list, crni papar u zrnu, sol češnjaka;
- kopar, peršin.
instrukcija
Skuhajte krilca u slanoj vodi 10minuta nakon vrenja. U juhu dodajte nasjeckani krumpir. Nasjeckamo luk, stavimo ga na zagrijano biljno ulje, pržimo, stavimo naribanu mrkvu s cvatovima kupusa. Šaljemo prženje i grah u tavu, obavezno stavite začine i začinsko bilje. Nakon minutu juhu s karfiolom i piletinom maknite sa štednjaka. Idealan kao dijetalna hrana.
Juha od rajčice s rezancima i tikvicama
Lagano jelo iznenadit će vas ugodnim okusom. Umjesto tjestenine možete koristiti rižu ili heljdu. Dakle, popis proizvoda:
- zrele rajčice - kilogram;
- pileće noge - 500 g;
- karfiol - 250 g;
- rezanci - 100 g;
- dvije tikvice;
- češnjak - 2 češnja;
- začini: timijan, crni papar, sol, muškatni oraščić;
- cilantro, kopar.
Način kuhanja
Izrežite krakove, napunite vodom, dodajte ikuhati do pola kuhano. Na biljnom ulju popržite nasjeckani češnjak. Rajčici skinite kožicu, gnječite vilicom ili provucite kroz sokovnik i rasporedite na češnjak.
U juhu staviti rezance, kuhati 5 minuta.Nakon toga u posudu šaljemo preljev od tikvica, kupusa, rajčice narezan na male kocke. Začinimo začinima, nasjeckamo zelje, pustimo da prokuha i isključimo. Juha od rajčice s karfiolom i piletinom poslužena s crnim kruhom ili krutonima. Dobar tek!
