Kuhanje limenke od cvjetačeprovodi se na razne načine: kuhanjem, prženjem, smrzavanjem, konzerviranjem itd. Karfiol može poslužiti ne samo kao idealan prilog, već i kao zasebno jelo, idealno kombinirano sa začinima. Ovaj je proizvod prilično bogat vitaminima i proteinima, koje ljudsko tijelo lako apsorbira. Kako pripremu cvjetače ne bi pratio gubitak korisnih vitamina, treba je staviti u kipuću vodu. Razmotrite nekoliko jednostavnih recepata za ovaj zanimljiv proizvod.
Recept 1
Svježa cvjetača kuha se u vodi u kojojdodajte 1 žlicu šećera i 1 žlicu soli. Kuhana cvjetača prelije se vrućim pohanjem. 3 žlice pohanja treba pržiti na vrućem maslacu. Jelo se poslužuje toplo.
Recept 2
Potrebni sastojci:glava cvjetače, 2 žlice brašna, papar, sol, 1 jaje, sjemenke kima, biljno ulje za prženje. U slanoj vodi kupus treba biti napola kuhan. Zatim se zdrobi na komade i pomiješa s brašnom, paprom, začinima. Od dobivene mase izrađuju se kotleti, koji se prže s obje strane na biljnom ulju dok se ne stvori zlatna kora. Karfiol od jaja dobar je međuobrok.
Recept 3
Potrebni sastojci:700-800 grama krumpira, 0,5 kg cvjetače, 100 grama piva, 0,5 žličice senfa, 2 žličice škroba, crvene paprike. Oguljeni krumpir se reže i peče u pećnici 45 minuta. Dinstana cvjetača pomiješa se s kuhanim krumpirom. Ostatak sastojaka mora se pomiješati u posudi i prokuhati. Zatim dobiveni umak ulijte u krumpir pomiješan s kupusom. Jelo se poslužuje toplo.
Recept 4
Karfiol se priprema uslane vode, izrezati na srednje komade, preliti maslinovim uljem i prekriti nasjeckanim kriškama rajčice. Začini, sol, papar, začinsko bilje dodaju se po ukusu. Ispada prilično ukusna i zdrava salata.
Recept 5
Kuhanje cvjetače s krumpirom islanina je vrlo zanimljiv postupak. Sastojci se moraju prokuhati, a zatim narezati na tanke ploške. Nakon što ih pomiješate, trebate začiniti limunovim sokom, maslinovim uljem i posuti ribanim hrenom. Proporcije: cvjetača - 150 grama, kuhani krumpir - 150 grama, slanina - 100 grama. Ostatak sastojaka po ukusu.
Recept 6
Kupus se kuha u slanoj vodi, krastavcima irajčica se nareže na kriške. Izrađuje se takozvani slojeviti kolač: sloj krastavaca i rajčice, zatim sloj cvjetače (ponovite nekoliko puta). Prije posluživanja možete posuti umakom od soje ili maslinovim uljem, kao i ukrasiti začinskim biljem.
Recept 7
Ukuha se karfiol s brokulomvode 2-3 minute, uz dodavanje šećera i soli (oko 1 žlica). Zdjela za salatu podmazana je umakom od češnjaka, a zatim se na nju polože brokula i kupus. Svaki je sloj posut začinima (crvena paprika, kim, itd.) I odjeven majonezom ili kiselim vrhnjem.
Recept 8
Mnogo je zanimljivih recepatatepsije s cvjetačom. Na primjer, na lim za pečenje stavite komade cvjetače, mesa i patlidžana, rajčice, gljive, luk, mrkvu, papriku i sve to prelijte majonezom. Zatim pošaljite u pećnicu. Vrh može biti ukrašen ribanim sirom i začinskim biljem.
Kao što smo vidjeli, kuhanje cvjetačemože se učiniti na mnogo različitih načina. Karfiol je svakim danom sve popularniji. Svatko može stvoriti svoj način kuhanja cvjetače, jer je sasvim zdrav i jednostavan za kuhanje. Za ovo će trebati mašta. Dobar tek!
