Uoči važnih događaja ili tijekom posta takoŽelim uživati u nečem laganom i ukusnom. A nema boljeg od povrtnog variva s bundevom. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog jela, sastojci se nalaze u bilo kojem hladnjaku i dostupni su na tržnici povrća. Ostaje samo pronaći najzanimljiviji i najoriginalniji recept.
Paprikaš od povrća
Bundeva je svestrana.Dobro se slaže s drugim povrćem, slaže se s mesom, može se koristiti za slatka peciva i pripremu pića. Štoviše, vrlo je koristan i dobro se čuva u hladnom razdoblju, što znači da se i zimi može koristiti za pripremu variva od povrća.
Bilo koje povrće se kombinira s bundevom.Gulaš ispada nevjerojatno lagan i ukusan, dobro izgleda i ima bogatu aromu, može se koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu. Valja napomenuti da tradicionalna ruska kuhinja poznaje mnoge recepte u kojima bundeva zauzima svoje mjesto.
Najlakši recept za varivo od povrća
Ogulite i narežite bundevukocke ili male kriške. Dodajte začine. Ovdje svatko sam odlučuje što točno: korijander, kurkuma, bosiljak itd. Ovdje je potrebno dodati i jednu žličicu šećera i prstohvat soli. Sada bundeva treba biti sama kako bi se dobro nahranila aromatičnim začinima.
Sada možete nasjeckati luk, ali nemojte nasjeckati previšeisplati se, ovo je varivo od povrća s bundevom, pa se svaka komponenta treba osjetiti. Zagrijte biljno ulje u tavi i pošaljite bundevu tamo, pirjajte dok ne bude prozirna. U ovom trenutku, morate oguliti rajčice, izrezati ih na četvrtine i poslati ih na bundevu. Tek tada možete dodati luk i dovesti jelo do pune spremnosti, pirjajući povrće zajedno još pet minuta.
Bundeva i meso - savršena kombinacija
Za pripremu variva od povrća s mesom potrebni su vam sljedeći sastojci:
- Jedan i pol kilogram same bundeve.
- Jedan kilogram svinjetine.
- Jedna konzerva graška iz konzerve i jedna konzerva kukuruza.
- Jedna rajčica i dvije slatke paprike.
- Luk, svježe bilje i začini.
Za napraviti varivo od povrća s bundevom i mesom,prvo morate oguliti povrće i narezati ga na male kockice, a zatim ga staviti u zagrijanu tavu. Budući da bundeva luči veliku količinu tekućine, ispada da se pirja u vlastitom soku.
U to vrijeme možete raditi meso, kojepotrebno je izrezati na male komadiće, malo istući i također pržiti u biljnom ulju. Luk treba posebno dinstati. U tavu u kojoj se pirjalo meso treba sipati grašak i kukuruz zajedno sa sadržajem. Kuhajte cijelu smjesu 15 minuta.
A tek sada možete kombinirati pirjanu bundevu smeso i ostalo povrće. Ovdje se dodaju i narezane rajčice, paprike i luk. Na samom kraju poželjno je dodati češnjak propušten kroz prešu, svježe začinsko bilje i začine.
Posni gulaš
Ova opcija je idealna za one koji poste.ili je na dijeti. Recept za ragu s povrćem od bundeve je jednostavan za pripremu, a svi sastojci koji su vam potrebni uzgajaju se u vašem vrtu ili prodaju na tržnici povrća. Za varivo će vam trebati: 500 g bundeve, 200 g celera, 1 mrkva i luk, po 2 rajčice i paprike, suncokretovo ulje i češnjak.
Možete napraviti varivo od povrća s bundevom itikvice, ali prvo razmislite o ovom receptu. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno. Sve povrće se opere i nareže na male komadiće. Slatke paprike i rajčice narezati na 4-6 kriški, ovisno o njihovoj veličini. Češnjak se može mljeti prešom, ali je bolje izrezati na nekoliko komada. Mrkva je također izrezana na pola prstena.
Jedino što preostaje jest sve ugasiti.sastojaka u tavi ili kotlu do kuhanja. Na samom kraju dodajte češnjak za bogatu aromu. Jelo se može poslužiti toplo ili hladno.
Varivo od povrća s bundevom i krumpirom
Sastojci za kuhanje:
- 1 srednja bundeva.
- Nekoliko mrkve.
- Dva luka.
- Dvije repe srednje veličine.
- 5-6 krumpira.
- Začini i češnjak.
Prije svega, ide na tavubundeva, narezana na male kockice. Nakon nekoliko minuta ona će pustiti sok, a već će se sve ostalo povrće dinstati u ovoj tekućini. Nakon toga, odmah nakon bundeve, u posudu se dodaje repa, jer je potrebno najviše vremena da se potpuno skuha. Zatim dolazi na red krumpir i luk - povrće se šalje u tavu nakon repe.
Mrkvu djelomično narežite na pola prstena, a cijeluPreostali dio naribajte na odgovarajuću ribež, pa pošaljite na sve ostalo povrće. Na samom kraju dodajte češnjak propušten kroz prešu i začine.
Varivo od povrća s bundevom i tikvicama
Kao što je već spomenuto, bundeva se može čuvati dugo vremena.u hladnoj sezoni. Isto vrijedi i za njezinog bliskog rođaka, biljnu srž. Pa zašto ne spojiti ova dva elementa u jedno nevjerojatno ukusno jelo koje će vas podsjetiti na blagodat posljednjeg ljetnog mjeseca? Hoće li se u ovom jelu koristiti meso ili ne, stvar je osobnih preferencija. Povrću možete dodati pržena pileća prsa ili svinjetinu, a možete zasebno poslužiti varivo od povrća s bundevom. Recept s fotografijom jasno pokazuje koliko lijepo i ukusno izgleda ovo jelo.
Možete dugo razgovarati, ali vrijeme je za akciju. Dakle, za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:
- Krumpir - 6 kom.
- Žarulje - 2 kom.
- 1 paprika
- 2 mrkve.
- 3 rajčice.
- Mali komad bundeve (oko 300 g).
- Tikvice - 200 g.
- Začini i malo za prženje.
Svo povrće, osim mrkve i luka, se nasjeckadovoljno velike komade i poslane u kotao za dinstanje. Naravno, posuđe treba već zagrijati s malo biljnog ulja. Nakon što je bundeva postala bistra, može se dodati nasjeckani luk i začini (kurkuma za zlatnu boju, curry, papar, timijan itd.). Ovdje je poželjno smanjiti vatru i ostaviti povrće neko vrijeme na miru. Sok od bundeve bit će dovoljan da ne zagore. Zatim možete dodati papar i rajčicu, začiniti češnjakom, držati na vatri još 10 minuta i kotao premjestiti u pećnicu. Ovo jelo je ukusno samo po sebi. Ali možete ga poslužiti uz sočno i aromatično meso.
