Ljubitelji dobro slave praznik bez nepotrebnoglibacije su dugo cijenili prednosti koktela. Ukusna pića koja stvaraju lako raspoloženje i ne dovode do brze opijenosti, uspjela su ući u naš život nekako neprimjetno, ali samouvjereno. Mnogi su ljudi svladali vještine iskusnog barmena i pokrenuli vlastitu knjigu recepata koja sadrži sastave omiljenih pića. Ne posljednje mjesto u njemu zauzima koktel Mimosa. Apsolutno lagano piće, savršeno usklađeno s novogodišnjim ili svadbenim raspoloženjem, osvojilo je ljubitelje koktela i s pravom je postalo časni element svečanog stola.
Povijesna pozadina
Zanimljive, ali točne informacije o podrijetlukoktel ne postoji. Najpopularnija verzija, prema kojoj je koktel Mimosa izumio i prvi put predstavio svijetu barmen Frank Meyer, koji je 1925. godine radio u baru pariškog hotela Ritz. Međutim, druga zamršena teorija čini se zanimljivijom. Uključuje londonskog barmena-kuhara Macka Harryja, koji je došao četiri godine ranije kako bi pronašao izlaz iz zastoja. Klijent je zatražio koktel Bellini, ali u asortimanu bara nije bilo pire od breskve. Budući da je pametan, barmen je predložio alternativu u kojoj su sudjelovale naranče.
Možda je to razlog zašto je koktel u EngleskojMimoza je poznatija kao Buckov Fiz. Tako je bilo ime kluba kojim se služio inventivni Mac Harry. U ostatku svijeta još je poznatiji po imenu cvijeta, budući da je vrlo u skladu s njegovom sjenom. Nije iznenađujuće da je piće dobilo tako široku popularnost. Kao što znate, klasični kokteli stječu međunarodno priznanje ako imaju jednostavan sastav. U tom se pogledu Mimoza može smatrati nenadmašnom. Po tradiciji, sastoji se od samo dvije komponente.
Mimoza koktel: klasični recept
Narančin sok i šampanjac stapaju se u čaši za koktel. Međutim, prilikom pripreme koktela potrebni su brojni uvjeti.
- Sok bi trebao biti isključivo svježe stisnut. Svježe se radi neposredno prije nego što se ulije u čašu. Njegova zamjena sokom iz pakiranja nije dopuštena.
- Šampanjac se uzima polusuhi ili brut. To je u potpunosti opravdano: slatkoću naranče treba ublažiti kiselost vina.
- Mimoza koktel poslužuje se dobro rashlađen.Da bi se postigao željeni učinak, ili se komponente unaprijed stave u hladnjak ili se kockice leda stave u čašu. Međutim, postoji suptilnost. Kad čaša postane dovoljno hladna, led se uklanja iz nje. Možete krenuti trećim putem - dobro je prvo zamrznuti čašu.
Если поверить первой версии происхождения pijte, tada u koktel Mimosa trebate dodati i nekoliko kapi citrusne tekućine koja se temelji na konjaku. Na primjer, Triple Sec. Za ukrašavanje se obično koriste listovi svježe metvice, kriške naranče i njezine kore. Nema prigovora na tanki šećerni rub uz rub čaše.
Varijacije Mimoze
Omiljeni koktel modificiran od strane konobara u širokoj ponudi. Od najpoznatijih varijacija mogu se spomenuti:
- Krem-koktel "Mimoza". Dvije količine soka od naranče dobro se pomiješaju s polovicom masnog vrhnja. Na kraju se dodaje šampanjac. Njegov volumen jednak je porciji vrhnja. U ukrasu će citrusi biti najskladniji - korica, kora ili krugovi.
- "Mimoza" za Božić. Šampanjca se ulije dvostruko više od bijelog soka od brusnice. Crveno-zeleni šećer koristi se za ukrašavanje čaše.
- Koktel od grejpa. Ovdje se sok od naranče jednostavno mijenja u sok od grejpa. Ostalo je u skladu s tradicijom.
U principu se barmen može igrati sokovima kaogovori mu ukus, maštariju. Koktel od mimoze sa šampanjcem i sokom od nara smatra se ne manje uspješnim. Verziju kruške također odobravaju mnogi. Ali s nadjevom od višanja, napitak nekako nije zaživio.
Verzije bezalkoholnih koktela
Unatoč činjenici da je "Mimosa" piće za odrasle,može se ponuditi i mlađoj generaciji. Samo u trezvenom nastupu. Djeca vole Fauxmosu, koktel od soka od naranče i gaziranog limuna ili limete. Možete ga zamijeniti s "Sprite" ili "Fanta". Ali u potonjem slučaju, okus limunade se previše stapa s okusom citrusne komponente.
