Ako se pitate kako peći povrćepećnica, poslužite se donjim receptima. Ovisno o dostupnosti određenog povrća u kući, možete odabrati pravo. Također, čitajući članak, možete naučiti kako kuhati dinstano povrće. Ako nemate jedan ili drugi sastojak, možete ga zamijeniti ili, u ekstremnim slučajevima, bez njega.
Pečeno povrće
Luk narežite na krugove i stavite na podmazanolim za pečenje biljnog ulja. Zatim u drugi sloj stavite krumpir izrezan na tanke krugove. Sol. U treći sloj rasporedite ploče s tikvicama, u četvrti kriške rajčice. Ponovo sol. Položite sitno nasjeckane gljive. Pospite ribanim sirom i premažite majonezom. Stavite u pećnicu na 40 minuta.
Pečeno povrće s patlidžanima
Narežite patlidžane na kriške, posolite,stajati 20 minuta, a zatim isprati od soli. Izrežite tikvice, cvjetaču, papriku, luk, luk u jednu posudu, pospite šećerom, soli, sušenim peršinom, suhim bosiljkom, mljevenom paprikom, nasjeckanim češnjakom. Ulijte 70 g biljnog ulja. Sve sastojke temeljito promiješajte i stavite na veliki lim za pečenje koji prije toga mora biti prekriven folijom. Izrežite rajčicu, stavljajući je prerezanom stranom prema gore na povrće. Stavite lim za pečenje s povrćem u pećnicu na pola sata. Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.
Pečeno povrće s parmezanom
Izrežite kilogram tikvica i istopatlidžan u pola prstena debljine jednog i pol centimetra. Izrežite 5 paprika na polovice, izvadite sjemenke. Začinite povrće, pospite ga balzamičnim octom i pospite nasjeckanim koprom, pimentom i kriškama češnjaka. Izvadite da se marinira nekoliko sati. Ocijedite višak tekućine i stavite na podmazani lim za pečenje maslina. Peći na 180 stepeni. Pospite ribanim parmezanom 5 minuta prije kuhanja.
Pečeno povrće s mozzarellom
4 poriluka, ogulite i nasjeckajteprstenovi. Oparite 3 rajčice, ogulite i narežite na kolutiće. Ogulite korabu, narezanu na kriške. Isperite i nasjeckajte svežanj kopra. Narežite na kockice 120 g mozzarelle. Luk, rajčicu i korabu stavite u redove u posudu za pečenje podmazanu maslacem. Pospite nasjeckanim začinskim biljem, solju i paprom.
Pomiješajte 100 g vrhnja i 100 g mlijeka i prelijtepovrće. Na to stavite kriške mozzarelle. Naribajte 100 g tvrdog sira i pospite povrćem. Stavite nekoliko kriški maslaca i stavite u pećnicu.
Pečeno povrće s orasima
Stavite veliki lonac vode na vatru,zakuhajte, začinite solju i dodajte 5 glava kelja, artičoke i mrkve. Kuhajte 5 minuta. Izvadite povrće šupljom žlicom, ispustite vodu, osušite papirnatim ručnicima, izrežite. U tavu ulijte ulje, zagrijte i stavite svježe listove kadulje. Dodajte povrće nakon minute. Posolite, popaprite, popržite, maknite s vatre i dodajte nasjeckane orahe. Ukrasite biljem.
Pečeno povrće s gljivama
Ogulite, operite i narežite krumpir na kriškei 3 mrkve. Stavite povrće u posudu, dodajte žlicu majoneze, sol, začine i marinirajte sat vremena. Izrežite 6 rajčica na klinove. Popržite 400 g gljiva s lukom. Na lim stavite krumpir, a zatim mrkvu. Pospite gljivama i lukom, rasporedite kriške rajčice, posolite. Podmažite povrće majonezom i stavite u pećnicu. Naribajte tvrdi sir i njime pospite povrće 3 minute dok ne bude spremno.
Paprikaš od povrća
Operite povrće (patlidžan, 2 paprike,tikvice, 2 rajčice), izrezati na kockice i staviti u lonac. Nasjeckajte 2 glavice luka i 300 g gljiva, popržite i dodajte ostatku povrća. U lonac ulijte vodu, dodajte maslac i stavite na laganu vatru. Kad voda zavrije, dodajte majonezu i pirjajte još pola sata. 10 minuta prije nego što budete spremni, stavite pločice češnjaka, sol i papar.
