Neki ljudi vjeruju da su jela pripremljenabez mesa - bilo je neozbiljno ili neukusno, pa na stolu uvijek imaju nekakvo mesno jelo ili ribu, ili barem slaninu i kobasicu. Ali obično povrće pečeno u pećnici vrlo je ukusno.
Možete peći krumpir, mrkvu, rotkvicu,cikla, luk - odnosno korijenje, kao i vrhovi - rajčica, patlidžani, tikvice, keleraba, paprika, tikva i drugi. Prije pečenja povrće i korjenasto povrće mora se pažljivo pripremiti, odnosno oprati i obavezno osušiti. Ne pecite mokro povrće. Bolje je meko povrće ispeći u kori - na taj se način neće deformirati. U pećnici ih morate staviti na srednju policu tako da se ravnomjerno ispeku. Vrijeme pečenja za sve povrće je različito, na primjer, krumpir se peče 20 minuta, a rajčica pet. Pečeno povrće u pećnici može biti cijelo ili izrezano na kriške ili kriške.
Okus pečenog povrća može bitipojačana začinima, umacima, majonezom ili ribanim sirom. Možete ih peći u kiselom vrhnju ili umaku na bazi vrhnja, kiselog vrhnja ili mlijeka. Prije posluživanja povrće pečeno u pećnici možete posipati sjeckanim začinskim biljem.
Barem danas pečeno povrće u pećnicipopularna od mesa. Koja se ukusna jela mogu pripremiti na njihovoj osnovi? Tradicionalno rusko jelo je krumpir pečen u foliji. Sada postoji mnogo opcija za ovo jelo, na primjer, može se peći s korom ili bez nje, s rajčicama i ribanim sirom, sa slaninom, poput Ukrajinaca, kao dio plata za povrće - krumpir, kiseli luk, paprika, rajčica. Ovom povrću možete dodati meso ili gljive.
Nudimo povrće pečeno u pećnici (receptFrancuski). Prvi sam put shvatio koliko ukusno može biti jelo od povrća kad sam skuhao ratatouille - ovo je tipično francusko jelo, a osim toga vrlo je provincijalno - u restoranima se ne nalazi uvijek na jelovniku. Prvo, pripremimo umak. Stavimo dvije bugarske paprike u pećnicu i pečemo ih trideset minuta na sto osamdeset stupnjeva. Pečene paprike ohladite, ogulite, sitno nasjeckajte. Sad na tavi na tavi popržite dvjesto sitno nasjeckanog luka, dodajte papar i rajčice narezane na kockice (oko 300 grama). Sve treba posoliti, popapriti i pržiti dvije-tri minute.
Umak sameljite u blenderu, dodajte grančicetimijan, ponovno promiješajte, a zatim ulijte na dno kalupa. Tada uzmemo pola kilograma patlidžana, rajčice i tikvice (bolje je uzeti tikvice, ali s običnim tikvicama također ispadne prilično ukusno). Narežite povrće na tanke ploške, stavite ga u kalup, izmjenjujući - rajčicu, tikvicu, patlidžan, sve na krišku. Stavili smo ga vrlo čvrsto, u krugove.
Sada pripremamo benzinsku pumpu.Dodajte češnjak i začinsko bilje na pet žlica biljnog ulja. Ovim preljevom prelijte povrće, prekrijte folijom i pecite na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Nakon sat vremena preostaje samo lijepo staviti ratatouille na tanjur.
I evo još jednog vrlo ukusnog i laganog jela -pečeno povrće u pećnici (francuski recept za ratatouille), samo pojednostavljeno. Uzimamo jednu tikvicu, jedan patlidžan, dvije ili tri rajčice, maslinovo ulje - dvije žlice, začine i začine (mažuran, bosiljak, papar i sol). Povrće se mora izrezati na krugove i staviti okomito u posudu za pečenje, izmjenjujući se. Nakon toga povrće prelijte maslinovim uljem, pospite bosiljkom, solju, paprom i stavite u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva.
Nakon dvadeset minuta, morate dobiti obrazac,pažljivo stavite ratatouille na tanjur, pospite lišćem mažurana, bosiljka ili majčine dušice. Povrće pečeno u pećnici možete napuniti drugim povrćem - ispada ukusno i zdravo. Uživajte u jelu.
