Jeste li ubrali bogatu berbu povrća?Niste sigurni što kuhati s patlidžanima i tikvicama? Tada će vam biti korisno da se upoznate sa sadržajem ovog članka. Slijede jednostavna jela od tikvica i patlidžana. Sve što se od vas traži je minimalna količina slobodnog vremena i najčešći proizvodi.
Paprikaš od patlidžana i tikvica
Popis sastojaka (za 7 porcija):
- 250 g luka;
- 10 g češnjaka;
- patlidžan i tikvice (po 470 g);
- 20-50 ml vode;
- 350 g rajčice;
- biljno (rafinirano) ulje - 2-3 žlice. l.;
- 1-1,5 žlice. l začini.
Priprema:
1. Povrće peremo vodom iz slavine.Prvo uzmite patlidžan, ogulite ga i izrežite na male kockice. Ako ste kupili mlado povrće, možda se koža neće oguliti. Počinjemo s preradom tikvica. Potrebno ih je temeljito oguliti oštrim nožem, a zatim izrezati na kockice.
2.Jela od tikvica i patlidžana uključuju i ostalo povrće poput luka. Dakle, uzmemo nekoliko luka, očistimo ih i narežemo što manje. Stavimo duboku tavu na štednjak i ulijemo navedenu količinu ulja. Sada širimo komade luka. Pržite 3-5 minuta na srednje jakoj vatri.
3.U tavu s lukom dodajte začine za satsivi. Sve to miješamo oko jedne minute. Dalje, rasporedite tikvice s patlidžanima. Pomiješajte sastojke drvenom lopaticom. Pokrijte poklopcem.
četiri.Ostaje sitno nasjeckati rajčice i dodati ih u tavu s drugim povrćem. Sve to možete ugasiti bez poklopca. Na kraju postupka uzmite češnjak, ogulite ga i nasjeckajte. Stavili smo ga s povrćem. Varivo će biti gotovo za 10-15 minuta. Jelo je ukrašeno svježim začinskim biljem i služi se u obrocima.
Pečeni patlidžan s tikvicama
Uskoro se planira važan događaj (obljetnicavjenčanja, rođendan, državni praznik), ali ne znate kako iznenaditi svoje goste? Izvrsna opcija bila bi jela od tikvica i patlidžana. Nisu samo ukusni, već i zdravi.
Potrebni proizvodi:
- luk - 1 komad;
- nekoliko patlidžana srednje veličine;
- 250 g bijelog kruha;
- maslinovo ulje (dovoljna je 1 žlica);
- dvije rajčice;
- češnjak (nekoliko zuba);
- dvije paprike (željena crvena);
- 250 g feta sira;
- hrpa peršina;
- origano (svježi ili sušeni);
- sol.
Praktični dio:
1. Patlidžan prerežite na pola.Natrljajte svaku polovicu solju. Ostavljamo u ovom obliku 30 minuta. Ovo će se riješiti gorčine. Rezultirajući sok pažljivo se ispušta u sudoper. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavili smo foliju na lim za pečenje. Na to stavite patlidžane (ogulite). Pečemo pola sata. Zatim ga izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohladi. Iz svakog patlidžana vadimo pulpu, ali ne sve, već samo 2/3. Sve što smo izvadili bit će izrezano na komade.
2.Uzimamo veliku tavu, stavljamo je na vatru i u njoj pržimo povrće (paprika, rajčica, luk). Dodajte nasjeckani češnjak i origano. Pokrijte poklopcem na vrhu. Smanjite vatru i dinstajte biljnu smjesu najmanje 10 minuta. Ne zaboravite promiješati jelo. Nakon tog vremena, poklopac se može otvoriti, omogućujući vlagi da ispari.
3.Maknite povrće sa štednjaka, dodajte sir i peršin. Sol i papar. Dobivenu masu temeljito izmiješajte. Njime ćemo napuniti svaki patlidžan. A također trebate kapnuti malo maslinovog ulja. Pošaljemo jelo u pećnicu na 30 minuta.
Sada znate kakva jela od tikvica i patlidžana možete kuhati. Želimo vam ugodan apetit!
