Kako se kuhaju kotleti od graška?

Želite li ugoditi svom domaćinstvu slasnim, ali uistovremeno neobično jelo? Zatim im pripremite kotlete od graška. Članak nudi nekoliko zanimljivih recepata iz kojih možete odabrati odgovarajuću opciju.

Opće informacije

Svi smo navikli na to da se kotleti rademljeveno meso. Ukusni su i sočni, ali vrlo kalorični. Za one koji slijede figuru i ne žele se odreći ovog jela, predlažemo izradu kotleta od graška.

Meso mnogi smatraju glavnim izvorom proteina.S tim se možemo samo djelomično složiti. Napokon, jela od mahunarki zasićuju i ljudsko tijelo proteinima, vitaminima i važnim mikroelementima. Sadržaj kalorija graška (100 g) iznosi 300-330 kcal. Stoga je izvrstan za pripremu dijetalnih obroka.

Posni kotleti od graška

Sastojci:

• veliki luk;
• češnjak - 2 češnja;
• čaša graška;
• krumpir - 2 komada;
• 4 žlice. žlice griza;
• mrkva - 1 komad;
• začini (hmelj-suneli, curry, mljeveni crveni i crni papar);
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• jedno pileće jaje;
• krušne mrvice;
• malo biljnog ulja.

Upute za kuhanje kotleta od graška:

1. Grašak je najbolje namakati preko noći. Tada će biti mekano i brže kuhati. Ujutro operite grašak vodom iz slavine. Stavljamo ga u cjedilo i čekamo da tekućina iscuri.
2. Grašak i oguljene češnje češnjaka šaljemo u blender za mljevenje.
3. Ogulite luk i mrkvu. Nasjeckajte ovo povrće na sitno. Stavite u tavu i pržite na ulju.
4. Uklonite kožicu s krumpira.Krumpir sameljite ribežom. Prženo povrće, krumpir i grašak stavite u jednu šalicu. Ulijte griz. Sol. Dodajte začine. Oni koji ne postiju mogu dopuniti sve 2 žlice. žlice kiselog vrhnja i jedno jaje.
5. Dobivenu masu temeljito izmiješajte.Oblikujemo male kotlete. Zatim ih uvaljamo u krušne mrvice i pošaljemo u tavu, gdje ih pržimo na ulju. Pljeskavice trebaju biti zlatno smeđe s obje strane. Položimo ih na papirnate ručnike. Tako ćete se riješiti viška ulja. Tada možete poslužiti kotlete do stola. Želimo vam svima ugodan tek!

Hrskavi kotleti od graška

Set namirnica:

• veliki luk;
• ½ žličica sušenog korijandera;
• krušne mrvice;
• češnjak - 2-3 češnja;
• 500 g graška;
• malo maslinovog ulja.

priprema

1. Grašak se mora namočiti preko noći. Ujutro isušujemo vodu iz nje i ispiremo je pod slavinom. Zatim stavite grašak u lonac i kuhajte dok ne omekša.
2. Uzimamo duboku zdjelu.U nju smo stavili kuhani grašak. Sol. Dodajte nasjeckani češnjak, luk narezan na kockice i malo mljevenog korijandera. Uz pomoć drobljenja svu tu masu pretvaramo u pire krumpir. Ako mislite da se mljeveno meso pokazalo suhim, dodajte mu malo svježe mrkve, sirovog krumpira i luka.
3. Počnimo formirati kotlete.Uvaljajte ih u mrvice i pošaljite na zagrijanu tavu. Pržite s obje strane na maslinovom ulju. Kao rezultat, dobili smo mirisne kotlete od graška sa zlatnom korom. Možete ih počastiti svojim ukućanima.

Kuhanje kotleta od graška, mljevenog mesa i mrkve

Potrebni proizvodi:

• jedan luk;
• 100 g masti;
• srednja mrkva;
• čašu graška.

Za nadjev:

• dva jaja;
• 250 g mesa;
• mrkva - 1 komad;
• krušne mrvice.

Za kuhanje:

• 3-4 graška papra;
• suho bilje;
• lovor - 2-3 lista.

Kako se pripremaju kobasice od graška (recept s mesom):

1. Gdje započinjete?Grašak navečer treba preliti hladnom vodom i ostaviti preko noći. Ujutro uklonimo tekućinu i stavimo grašak u lonac. Spremnik 1/3 napunite vodom. Stavili smo ga na štednjak. Čekamo točku vrenja. Zatim vatru smanjimo na minimalnu vrijednost. Uklanjamo pjenu. U ovoj fazi možete dodati začine, lovor i kap maslinovog ulja. Kuhajte grašak dok ne omekša. Ovaj postupak trajat će 1-1,5 sati.
2. Počinjemo s preradom povrća. Ogulite i isperite mrkvu i luk u tekućoj vodi. Povrće sameljemo i pošaljemo u tavu, gdje ga pržimo na ulju.
3. Meso skuhajte u zasebnoj loncu. Da bi se brže kuhalo, prethodno ga narežemo na komade.
4. Grašak ocijedite. Uklanjamo lovor. Sad nam treba mlin za meso. Prvo prolazimo grašak, zatim povrće.
5. Stavite masu od graška u jedan tanjur ipovrće. Temeljito promiješajte. Zatim sve to opet provučemo kroz mlin za meso. Dobivena smjesa mora biti soljena. U to dodamo i jaje. Dobro izmiješajte.
6. Komadi kuhanog mesa i sirova mrkva odvojeno se prolaze kroz mlin za meso.
7. Stavite malo mase od graška na ruku.Zarolajte male valjke od mesa i mrkve. Dodati ćemo ih u središte mljevenog graška. Dobit ćete nekoliko kotleta, od kojih je svaki umočen u jaje i krušne mrvice.
8. Zagrijte tavu. U nju smo rasporedili slaninu.Kad se otopi, zavare treba ukloniti. Počinjemo pržiti kotlete. Čim se na jednoj strani pojavi rumena kora, okrenite je na drugu. Ovo se jelo može poslužiti na stolu "u žaru vrućine".

Kuhanje kotleta od graška u slow štednjaku

Popis proizvoda:

• jedan luk;
• malo griza ili krušnih mrvica;
• 200 g graška;
• pileće jaje - 1 komad;
• srednja mrkva;
• biljno ulje.

Kako se izrađuju kotleti od graška (recept za multivarku):

1. Uklonite ljusku s luka. Narežite pulpu na kockice. Mrkvu očistimo i isperemo. Sameljite ga ribežom.
2. Uključujemo multivarku. U posudu stavite luk i mrkvu. Pržite nekoliko minuta koristeći ulje.
3. Budući da kuhamo u multivarku, grašak ne treba namakati unaprijed. Jednostavno odaberite program Grah i podesite odbrojavanje na 30 minuta. Nakon tog vremena pire od graška bit će spreman.
4. Prijeđimo na stvaranje kotleta.Od mase od graška pravimo kuglice, a zatim ih pritisnemo s obje strane. Kotlete uvaljajte u mrvice ili griz. Šaljemo u zdjelu multivarka. Pokrećemo način rada "Fry". Čim kotleti porumene, preokrenite ih na drugu stranu. Moram reći da izgledaju vrlo apetitno.

Vegetarijanski kotleti s graškovim brašnom

Sastojci:

• male tikvice;
• ½ dio glavice kupusa;
• krumpir - 1 komad;
• 200 g brašna od graška;
• 1,5 žličice kurkuma;
• Šveđanin;
• 200 ml vode;
• jedna paprika;
• srednja mrkva;
• 2 žlice. l. suho bilje;
• 1 žlica. l. mljeveni korijander;
• malo biljnog ulja;
• bundeve;
• ¼ h. L. crni papar (mljeveni);
• 1 žličica kim;
• sol - 2 žličice

Kako napraviti kotlete od graškastog brašna:

1. Krenimo s preradom povrća. Operemo ih vodom i očistimo. Tanko smo ih usitnili. Ukupno biste trebali dobiti 700 g sjeckanog povrća.
2. U duboku posudu ulijte brašno od graška. Sol.Dodajte gore spomenute začine. Ulijte čašu vode. Pomiješajte sastojke temeljito. Trebao bi imati konzistenciju poput palačinke. Po potrebi možete dodati još malo brašna.
3. Dobivenom tijestu dodajte nasjeckano povrće i suho bilje. Mi miješamo.
4. Uzmemo žlicu, zagrabimo tijesto istavite pljeskavice u zagrijanu tavu. Pržite ih s obje strane na ulju. Da bi se kotleti brže kuhali, morate ih napraviti debljine 6-7 mm. Zatim ih stavite na papirnate ručnike, a zatim na tanjur.

Što poslužiti uz kotlete od graška

Jesu li vaša djeca i supružnik jako gladni? Tada im neće biti dovoljni neki kotleti od graška. Kao prilog mogu biti:

• kavijar od tikvice;
• vinaigreta;
• kuhana riža;
• pire krompir;
• heh od patlidžana;
• tjestenina.

U zaključku

Sad znate kako se pripremaju kotleti od graška. Članak sadrži recepte koji su dostupni i početnicama domaćicama i iskusnim kuharima. Trebat će vam najmanje vremena i proizvoda.