Želite li iznenaditi svoje ljubimce najukusnijimposlastica? Zatim napravite neobičan džem - lubenicu. Ovo zanimljivo jelo može se dobiti na tri različita načina. U prvoj verziji koristit će se kore od lubenice. Drugi recept opisuje faze rada s pulpom. A rezultat treće metode spravljanja džema iznenadit će vas okusom meda. Prijeđimo na opis djela.
Kako kuhati pekmez od lubenice iz kora?
Prvo morate pripremiti teži diofetus. Da biste to učinili, lubenicu narežite na kriške, uklonite zrelo crveno središte, ostavljajući tvrdi bijeli dio. Uklonite prugastu koru i nasjeckajte je na komade veličine otprilike dva do dva centimetra. Slijedeći ovaj recept, na ovaj način morate pripremiti kilogram kora. Zatim ih minirajte u kipućoj vodi dvije do tri minute i bacite u cjedilo. Dok su kriške malo otkapale, pripremite sirup s 1 kilogram šećera i 300 grama vode. Prelijte ih preko lubenica i kuhajte na umjerenoj vatri. Pustite da smjesa vrije petnaest do dvadeset minuta, a zatim marmeladu ostavite tri sata. Ponovite korak kuhanja nakon naznačenog vremena. Dakle, to trebate učiniti još dva puta, možete i sljedeći dan. Tijekom posljednjeg koraka u džem iscijedite sok jednog limuna i dodajte paketić vanilin. Vruću masu ulijte u čiste staklenke i zarolajte.
Kako napraviti džem od lubenice iz pulpe?
Ako koristite unutrašnjost, okusite iizgled će biti nešto drugačiji. Pogledajmo pobliže kako napraviti takav pekmez od lubenice. Recept s fotografijom predložen u ovom članku jasno pokazuje način rezanja pulpe. Uzmi ga oko pola kilograma. Kad narežete na jednake komade, odaberite kosti. Zatim masu prelijte čašom vode i kuhajte uz povremeno miješanje petnaest minuta. U to vrijeme napravite sirup za koji je potrebno osam stotina grama šećera, čašu vode i jedan limun ili naranču. Pomoću mlinca za meso uvijte limunsko voće zajedno s korom. Kuhajte sirup oko pet minuta zajedno s limunovo-narančastom masom. Ocijedite sav sok iz prokuhane pulpe. Zatim ga stavite kuhati u sirup. Nakon otprilike sat vremena, masa se može uliti u limenke.
Kako se pravi "Nardek" - džem od lubenice od soka
Postoji još jedna metoda za pripremu poslastice.Budući da je lubenica sama po sebi vrlo slatka, možete praviti džem bez dodavanja drugih sastojaka. Ovaj recept koristi samo sok od crvene slatke pulpe. Ovaj džem od lubenice naziva se "nardek". Izgledom i okusom, delicija pomalo podsjeća na pravi med. Ovaj je džem vrlo zdrav. Tražite nevjerojatnu i ukusnu poslasticu? Tada vam treba šest do sedam sati vremena i vrlo zrele lubenice (četiri do pet komada). Izrežite ih i žlicom izrežite svu crvenu pulpu u duboku aluminijsku posudu. Zatim zgnječite masu drobljenjem i protrljajte kroz sito kako biste uklonili sjeme. Stavite kuhati kašu, neprestano miješajući i skidajući pjenu. Nakon deset minuta ključanja isključite vatru i pričekajte dok se ne ohladi. Iscijedite masu lubenice kroz gazu da dobijete sok. Ulijte ga u lavor s debelim zidovima i kuhajte dok volumen ne smanji za pola. To će trajati otprilike pet do šest sati. Džem od meda zgusnut će se i postati smeđi. Ulijte u staklenke i smotajte. Uživajte u delicijama u hladnim zimskim večerima!
