Mramorni sir je polutvrdo siriloproizvod pripremljen na bazi kravljeg mlijeka. Ovaj sir ima niz karakteristika, od kojih je glavna kombinacija nekoliko njegovih sorti. Jedna od njih obojena je prirodnom bojom koja na rezanju daje prekrasan sir s osebujnim mramornim uzorkom.
Takav se sir čuva najviše dva mjeseca kadatemperatura ne viša od 8 ° S. Proizvod na police svih trgovina stiže cijelih glava. Njihova težina je otprilike 3 kilograma. Što se tiče sadržaja masti, mramorni sir ne sadrži više od 45%.
Je li proizvod koristan
Mramorni sir, čiji su komentari potrošači u Njemačkojuglavnom pozitivan, koristan je proizvod. Treba imati na umu da mnogo toga (uključujući količinu minerala i vitamina) ovisi o njegovom sastavu. Proizvod sadrži široku paletu spojeva koji su potrebni ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje.
Polutvrdi sirevi bogati su mastima i proteinima.Osim toga, takvi proizvodi opskrbljuju ljudsko tijelo esencijalnim kiselinama (na primjer, Omega-6 i Omega-3). Sastav mramornog sira sadrži kalcij i fosfor koji su neophodni za normalan rast noktiju i kose, kao i za jačanje koštanih tkiva.
Svojstva mramoriranog sira
Mramorni sir ima jedinstveni sastav.Sadrži ne samo aminokiseline, već i vitamine s elementima u tragovima. Blagodati takvog proizvoda teško se mogu precijeniti. Mramorni sir ima sljedeća svojstva:
- omogućuje vam normalizaciju metabolizma;
- zasićuje tijelo korisnim tvarima i ublažava glad;
- poboljšava stanje kože;
- aktivira mozak;
- ublažava nesanicu i stres;
- poboljšava rad probavnog sustava;
- sprečava razvoj bolesti, uključujući karijes.
Vrijedno je napomenuti da je proizvod dovoljno jednostavanapsorbira tijelo. Korisno je ne samo za djecu, već i za trudnice, kao i one koje pate od dijabetesa melitusa, anemije, tuberkuloze. Mramorni sir trebali bi koristiti ljudi koji se bave teškim fizičkim i mentalnim radom.
Program za kuhanje
Mramorni sir se široko koristi u kuhanju.Ovaj proizvod u čistom obliku dobar je međuobrok, koji je idealan za kavu i čaj. Uz to, mramorni sir može se koristiti za izradu klasičnih i vrućih sendviča.
Proizvod se može koristiti za pečenje raznih jela: ribe, peradi, svinjetine. Mramorni sir smatra se dobrim sastojkom za salate od svježeg povrća i druga jela.
Ne zaboravite da polutvrdi sirevi nisu prikladni za izradu krema i suflea.
Je li proizvod štetan?
Mramorni sir, čiji je sadržaj kalorija326 kcal na 100 grama proizvoda može biti štetno. Ne biste trebali koristiti takav proizvod onima koji imaju individualnu netoleranciju na komponente njegovog sastava. Uz to, mramorni sir je visokokaloričan. Stoga se ne preporučuje uporaba u velikim količinama onima koji su pretili i pažljivo prate svoju figuru. Tijekom dijete, iz prehrane biste trebali isključiti i mramorni sir.
Osim toga, mnogi proizvođači to možda i ne čineu potpunosti naznačiti sastav proizvoda. U nekim se slučajevima masi skute dodaju boje i aditivi E. Neki od njih mogu negativno utjecati na zdravlje.
Mogu li kuhati kod kuće?
Mnogi tvrde da mramorni sir ne može bitiskuhajte ga sami. Međutim, kako pokazuje praksa, to nije slučaj. Kod kuće možete kuhati ukusan i zdrav proizvod. Cijeli postupak traje malo vremena. Za pripremu mramornog sira vrijedi pripremiti unaprijed:
- sok od mrkve ili jabuke-mrkve - 150 mililitara;
- kravlje mlijeko - 2 litre;
- kiselo vrhnje - 400 grama;
- jaja - 6 komada.
Proces kuhanja
Da biste pripremili proizvod kod kuće,vrijedi podijeliti sve komponente na 2 jednaka dijela. Litru mlijeka treba prokuhati i zatim kombinirati sa soli. Dovoljno će biti pola žlice. Mlijeku dodajte sok i temeljito promiješajte. Kiselo vrhnje i jaja treba posebno miješati. Dobivenu masu nježno ulijte u kipući sok i mlijeko. Smjesu trebate kuhati 6 minuta uz stalno miješanje. Za to vrijeme sirutka će se potpuno odvojiti od mase skute.
Gazu treba složiti u nekoliko slojeva istavite na dno cjedila, a zatim stavite gotov sastav u njega. Dok se sirutka cijedi, na ovaj način trebate skuhati drugi dio hrane. U tom slučaju ne trebate dodavati sok u mlijeko. Kao rezultat, trebali biste dobiti dvije mase sira. Treba ih lagano izmiješati kako bi zadržali izvornu teksturu sira.
Kada se sirutka potpuno ocijedi, proizvod bi trebaomjesto ispod tiska. Da biste to učinili, sir možete staviti u duboku posudu i pokriti tanjurom. Na takvu strukturu mora se postaviti nekoliko boca s vodom. Sir će biti gotov nakon šest sati. Nakon toga, proizvod se može staviti u hladnjak.
