Ukusni domaći kifli izvrstan su desert,koji, kao što to ide uz šalicu toplog napitka, jednostavno postaje izvrstan međuobrok u onim slučajevima kada želite nešto slatko. Postoji mnogo načina za izradu muffina. Netko ih priprema u posebnim neprianjajućim oblicima, netko koristi jednokratne "šalice". Neki ljudi radije peku desert u šalicama. No, kolačiće je najlakše napraviti u silikonskim kalupima. Lako ih je očistiti, tijesto se na njih ne lijepi, a osim toga, u trgovinama možete pronaći široku paletu njihovih varijacija: klasične, u obliku srca, medvjeda i tako dalje.
Recept za kolač od skute u silikonskom kalupu
sastojci:
- Brašno - šest stotina grama.
- Svježi sir - petsto grama.
- Ulje - tristo grama.
- Jaja - šest.
- Šećer - šest stotina grama.
- Prašak za pecivo - žlica za desert.
Kuhanje skutnih muffina
Za kuhanje koristimo recept sa skutomcupcake u silikonskim limenkama. Morate započeti stavljanjem jako omekšanog maslaca u posudu, a zatim ga miješajte mikserom tri do četiri minute. Bez zaustavljanja miksera, u posudu u obroke ulijte šećer. Zatim svaki put istucite masu, dodajući jedno po jedno pileća jaja. Dalje, prema receptu za tortu u silikonskim kalupima, u zdjelu, prašak za pecivo i prosijano brašno morate staviti svježi sir protrljan kroz sito sa sadržajem masti od najmanje osamnaest posto. Miješajte mikserom na maloj brzini, a zatim umijesite tijesto.
Domaći kolačići na recept u silikonutijesto od skute priprema se u limenkama. Dalje, trebate uzeti same obrasce, podmazati ih maslacem i lagano posuti brašnom. Napunite ih dvije trećine tijestom i stavite na lim za pečenje. Pećnica je prethodno zagrijana na sto osamdeset stupnjeva. Pošaljite lim za pečenje s limenkama u pećnicu da se peče trideset pet - četrdeset pet minuta. Glavna stvar je ne otvarati pećnicu prvih petnaest minuta. To može uzrokovati da tijesto potone.
Gotove kiflice složite u silikonske kalupe na pladanj. Možete ih posuti prahom i s omiljenim pićem poslužiti ukusni desert od svježeg sira.
Domaći kifle od grožđica
Potrebni proizvodi:
- Brašno - četiristo grama.
- Grožđice - jedna čaša.
- Jaja - osam komada.
- Vanilin - dvije vrećice.
- Prašak za pecivo - deset grama.
- Šećer - dvjesto grama.
- Margarin - tristo grama.
- Šećer u prahu - sto grama.
Korak po korak recept
Odabirom jednog od recepata za kolače s grožđicama usilikonskim kalupima, lako možete pripremiti ovaj ukusni desert. Jedan sat prije početka kuhanja stavite sve proizvode na stol i pustite da se zagriju na sobnu temperaturu. Trebate uzeti dvije zdjelice i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Operite tamne grožđice i prelijte likerom trideset minuta.
Stavite mekani margarin u duboku posudu,ulijte šećer, vanilin i sameljite mikserom dok masa ne postane pahuljasta. Bez zaustavljanja miksera, dodajte jedan po jedan žumanjak. Tijesto za cupcakee od silikonskog kalupa gotovo je gotovo. Sada prosijte pšenično brašno izravno u posudu s umućenom masom, a također ulijte prašak za pecivo. Dobro izmiješajte lopaticom.
Dalje, prema korak-po-korak receptu za kolačeu silikonskim kalupima trebate grožđice natopljene likerom lagano posuti pšeničnim brašnom i pomiješati. To se mora učiniti da sve grožđice u tijestu ne potonu na dno kalupa. Izlijte pripremljeno suho voće u posudu s tijestom. Zatim u drugoj posudi, koja bi trebala biti suha, istucite bjelanjke do guste pjene.
Nakon toga nježno unesite proteine u tijesto.u malim obrocima i promiješajte lopaticom. Tijesto pripremljeno prema receptu za muffine u silikonskim kalupima u pećnici priprema se za pečenje. Sada morate uključiti pećnicu i zagrijati je na 175 stupnjeva. Posebni silikonski kalupi za pečenje moraju se podmazati margarinom.
Podijelite tijesto u pripremljene kalupe.Važno je ne napuniti ga u potpunosti, već samo za tri četvrtine, jer kolačići tijekom pečenja povećavaju volumen. Vlažnom žlicom za desert poravnajte i utisnite tijesto u kalupe, zatim premjestite na lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu. Za otprilike četrdeset pet do pedeset pet minuta gotovi kifli od grožđica u silikonskim kalupima su gotovi. Zatim ih izvadite iz kalupa, položite na veliku posudu i, posipajući ih šećerom u prahu, poslužite sočno i nježno pecivo s grožđicama za čaj.
Čokoladni muffini s nadjevom
Popis proizvoda:
- Pšenično brašno - sto pedeset grama.
- Tamna čokolada - četiristo grama.
- Jaja - četiri komada.
- Žumanjci - šest komada.
- Margarin - dvjesto grama.
- Prašak za pecivo - žlica za desert.
- Šećer - dvjesto grama.
- Vanilin - jedno pakiranje.
Kuharski recept
Ovi čokoladni muffini savršeno su kuhanijednostavno i uz minimalno ulaganje vremena. Uživanje u gotovim muffinima od čokolade u silikonskim kalupima traje ne više od pola sata. I zato, pećnica mora biti unaprijed uključena. Za početak morate potpuno otopiti margarin i tamnu čokoladu u vodenoj kupelji.
Stavite jaja, žumanjke u posudu miješalice, dodajtešećer i istući. Zatim dodajte rastopljeni i malo ohlađeni margarin i čokoladu. Nastavite šibati. Umiješajte prosijano brašno sa žlicom praška za pecivo i ulijte u tučenu smjesu. Sve sastojke dobro izmiješajte. Čokoladno tijesto, pripremljeno prema receptu za ukusne muffine u silikonskim kalupima, spremno je.
Dalje, kalupe morate dobro podmazati margarinom iprelijte ih tekućim tijestom od čokolade. Stavite kalupe na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Budući da je temperatura u njemu visoka, tijesto se odmah uhvati za površinu, dok ostaje unutra malo tekuće. Čokoladne muffine pecite osam do dvanaest minuta, ne više, tako da nadjev ispadne lagano tekući.
Nakon pečenja izvadite lim za pečenje iz pećnice,ohladite izravno u limenkama, a zatim nježno uklonite čokoladne muffine punjene tekućinom i stavite na pladanj. Po želji ukrasite šećerom u prahu ili strugotinama bijele čokolade. Nježna i aromatična čokoladna slastica spremna je za posluživanje uz čaj ili kavu.
Kefir muffini s jagodama i grožđicama
Popis sastojaka:
- Brašno - četiristo grama.
- Kefir - dvjesto pedeset mililitara.
- Grožđice su čaša.
- Jagode, kandirano voće - pedeset grama.
- Jaja - dva komada.
- Prašak za pecivo - žlica za desert.
- Ulje - sto mililitara.
- Šećer - dvjesto pedeset grama.
Korak po korak kuhanje
Koristeći provjereni recept za cupcake nakefir u silikonskim kalupima, možete kuhati ukusne i sočne domaće kolače. Trebate uzeti duboku posudu, uliti u nju šećer i razbiti kokošja jaja. Istucite mikserom, a zatim ulijte biljno ulje, kefir i miješajte dok ne postane glatko. Zatim u posudu ulijte brašno i temeljito promiješajte.
Dodajte kandirane jagode i suhe grožđice,sve opet izmiješajte dok ne postane glatko. Podmazane silikonske kalupe napunite pripremljenim tijestom na kefiru i stavite na lim za pečenje. U pećnicu zagrijanu na sto sedamdeset stupnjeva stavite lim za pečenje s tijestom i pecite dvadeset i pet minuta dok ne omekša.
Zatim mafine izvadite iz pećnice i ohladite. Izvadite ih iz silikonskih kalupa i stavite na ravni tanjur. Po želji ukrasite prahom, šlagom ili slagom.
Torta od kiselog vrhnja s bademima
sastojci:
- Brašno - dvije čaše.
- Kiselo vrhnje - dvije čaše.
- Bademi - jedna čaša.
- Prašak - jedna čaša.
- Soda je žličica.
- Jaja - četiri komada.
Kako napraviti muffine od kiselog vrhnja?
Kombinirajte kiselo vrhnje u prikladnoj zdjeli,prosijano brašno, prah, kokošja jaja, živa soda. Sve sastojke za tijesto istucite mikserom. Bademe osušite u zagrijanoj tavi i nasjeckajte nožem. Prebacite orašaste plodove u smjesu umućenu u kiselo vrhnje i promiješajte. Tijesto, pripremljeno na temelju jednostavnog recepta za kolače u silikonskim kalupima, spremno je.
Sada ga treba staviti u male porcije upodmazani limovi položeni na lim za pečenje. Temperatura na kojoj je potrebno peći muffine s kiselim vrhnjem trebala bi biti 180 stupnjeva. A vrijeme kuhanja je od trideset do četrdeset minuta. Bujne i mirisne gotove muffine s kiselim vrhnjem izvadite iz kalupa i rasporedite na pladanj. Možete ga ukrasiti po vlastitom nahođenju ili ga možete odmah počastiti ukusnim domaćim desertom.
Muffini od banane s medenom kremom
Popis sastojaka:
Tijesto:
- Brašno - tristo grama.
- Banane - šest.
- Ulje - dvjesto pedeset grama.
- Šećer - tristo grama.
- Jaja - četiri komada.
- Soda je žličica.
- Prašak za pecivo - pola žličice.
- Vanilin šećer - dvije žlice.
- Sol - pola žličice.
Krema:
- Med - dvije žlice.
- Ulje - pakiranje.
- Prašak - četiristo grama.
- Mljeveni cimet - pola žličice.
Proces kuhanja
Da biste pripremili ovaj mirisni desert, trebatedržite se recepta za silikonski kolač. Trebate uzeti prikladno jelo i u njega uliti sve rastresite sastojke za tijesto i promiješati. Zasebno u posudu miješalice stavite oguljene i narezane zrele banane, otopljeni maslac, razmućena jaja i miješajte sve sastojke u blenderu. Pripremljeni pire premjestite u posudu sa suhim sastojcima i dobro umijesite tijesto za muffine od banane. Zatim silikonske kalupe napunite njima samo dvije trećine, inače će tijekom pečenja tijesto izaći s rubova, a pečenje će biti pokvarjeno. Stavite silikonske kalupe na tepsiju i stavite u pećnicu.
Temperatura prethodno zagrijane pećnice trebala bi biti 100osamdeset stupnjeva. Vrijeme pečenja može biti od dvadeset pet do trideset pet minuta. Spremnost muffina morate provjeriti drvenom čačkalicom. Nakon pečenja, muffini od banane trebaju se potpuno ohladiti u limenkama. Za to vrijeme potrebno je pripremiti medenu kremu.
Sve sastojke za kremu umutite mikserom,naznačeno u receptu, a zatim napunite štrcaljku za tijesto dobivenom kremom. Izvadite ohlađene muffine od banane iz kalupa, stavite ih na pladanj i špricom ih lijepo ukrasite vrhnjem od meda. Ako nema posebne štrcaljke, krema se može nanositi običnom žlicom. Aromatizirani i nježni muffini od banane s medenom kremom su spremni.
Mafini od borovnice
Potrebni proizvodi:
- Heljdino brašno - staklo.
- Pšenično brašno - staklo.
- Brašno od cjelovitih žitarica - čaša.
- Borovnice su čaša.
- Zobene pahuljice - pola šalice.
- Jaja - četiri komada.
- Pire od bundeve - dvije čaše.
- Sol je žličica.
- Sok od naranče - pola čaše.
- Cimet je žlica za desert.
- Šećer - pola čaše.
- Mlijeko je čaša.
- Ulje - četiri žlice.
- Prašak za pecivo - tri žličice.
- Narančina kora - žličica.
- Soda je žličica.
priprema
Da muffini od borovnice budu bujni inatječaj, za njihovu pripremu upotrijebit ćemo pouzdan i jednostavan recept za kolače u silikonskim kalupima. I prvo što morate učiniti je uključiti pećnicu i paziti da se zagrije na temperaturu od dvjesto stupnjeva. Zatim svaki silikonski kalup namastite maslacem i rasporedite na lim za pečenje.
Tada trebate uzeti prilično veliku zdjelu istavite u nju mlijeko, sok od naranče i koricu od njega, pileća jaja, biljno ulje, pire od bundeve i lagano promiješajte. Zatim dodajte svo brašno prema receptu i zamijesite tijesto. U tijesto posljednji put stavite svježe i oprane borovnice i ponovo umijesite tijesto.
Kalupi su već pripremljeni, tako da ostajesamo ih napunite tijestom gotovo do vrha. Na vrh stavite dvije ili tri bobice i stavite u pećnicu za kuhanje. Pecite dvadeset do dvadeset pet minuta. Gotove muffine ohladite, izvadite iz kalupa i pospite prahom.
Mafini od limuna
Koji su proizvodi potrebni:
- Brašno - tri čaše.
- Limun - dva komada.
- Kiselo vrhnje - tristo grama.
- Šećer - dvjesto grama.
- Vanilin - pakiranje.
- Jaja - četiri komada.
- Ulje - sto pedeset grama.
- Soda - jedna i pol žličica.
Izrada muffina od limuna
Umutiti lagano pjenjačom šećer i pileća jaja.Zatim dodajte masno kiselo vrhnje i maslac. Miješajte pjenjačom dok od ulja ne ostanu grudice. Sljedeći sastojak koji treba dodati je naribana korica dva limuna i njihov sok. Umiješajte sodu bikarbonu u pšenično brašno i prosijte s ostatkom sastojaka. Ostaje sipati vanilin i zamijesiti tijesto za limunske muffine.
Stavite kuhano tijesto u nauljenosilikonske kalupe za oko dvije trećine volumena, prebacite u lim za pečenje i stavite u pećnicu. Temperatura zagrijane pećnice trebala bi biti sto sedamdeset stupnjeva, a vrijeme kuhanja muffina četrdeset minuta. Nakon pečenja i hlađenja prebacite limunske muffine na pripremljeno jelo i poslužite aromatične i nježne domaće kolače sa svježe pripremljenim čajem.
