Jela od bundeve većina ljudi iz nekog razlogaignorirano. U ekstremnim slučajevima, slatkiši se pripremaju od povrća - peku se sa šećerom, izrađuju kandirano voće, peku lepinje i kiflice. Čak i najjednostavnije jelo - kaša od bundeve - kuha se samo za malu djecu. I uopće ne uzimaju u obzir da ukras od bundeve može biti vrlo ukusan i dobro se usklađuje s ribom i mesom. Pokušajte ga skuhati - uvjerite se sami.
Švicarski ukras od bundeve
Dobra je i jer se vrlo lako priprema.Uzmite jedan i pol kilograma povrća, narežite na male kriške i umočite u slanu kipuću vodu sedam minuta. Ne vrijedi duže kuhati - komadići su mali i mogu se, prokuhajući, pretvoriti u pire sumnjivog izgleda. A ako rezanje učinite većim, tada će vanjski sloj povrća omekšati, ali iznutra će ostati vlažan. Zatim se ukras od bundeve procijedi, malo osuši, prelije gheeom (blok od sto grama dovoljan je za takvu količinu povrća), posipa paprom i tvrdim ribanim sirom. Brzo, ukusno i zdravo.
Grčki ukras od bundeve
Priprema traje dulje, ali vrijedno je truda i pažnje.700 grama povrća narežemo na kockice, a veći luk narežemo na kriške (ne trake ili kockice). Sve zajedno se prži dok ne porumeni na maslinovom ulju. Kilogram zrele rajčice se oguli, izreže i doda u tavu. Otprilike 15 minuta sve povrće se dinsta u nepoklopljenoj posudi. Neposredno prije uklanjanja, ukras od bundeve aromatizira se morskom soli, bosiljkom i paprom. Možeš jesti!
Snack salata
Većina ljudi misli da je prilog nužantreba biti vruće. Istodobno zaboravljajući na tako divan izum čovječanstva kao što su salate. No, nutricionisti toplo preporučuju kombiniranje s mesom. Da biste pripremili ukras od bundeve u ovom stilu, prvo morate pripremiti marinadu. Za njega se kombinira 600 ml vode, pola čaše suncokretovog ulja, pola čaše jabučnog ili vinskog octa (jakog, 6%), par velikih žlica soli i sedam šećera. Tu je položeno nekoliko klinčića, tri lista lovora, pola žličice cimeta i paprike - po jedan čili i 10 komada slatkog i graška. Marinada se kuha pet minuta; njime se prelije povrće: buča, izrezana na kockice, tri slatke (po mogućnosti višebojne) paprike - na trakice i pola prstena crvenog ili bijelog luka. Istina, da biste dobili ovu salatu, morat ćete pričekati tri dana. Ali onda se ukras bundeve za meso nadopunjuje nasjeckanim češnjakom i koprom, prelije biljnim uljem i posluži uz bilo koje jelo. Zadovoljstvo je najveće!
Dinstajte "Halloween" u tamnom pivu
Nije bitno pripremiti zaseban prilog odbundeve. Recept vam omogućuje da i meso i dodatak njemu, takoreći, gradite u jednoj boci. Za njegovu izvedbu, kilogram govedine nasjecka se na kockice, posoli i popapri i brzo prži u tavi s debelim dnom. Za ovaj maslac uzima se maslac. Dalje se dodaju pola prstena od dva luka, nakon pet minuta - tanjuri s pet režnja češnjaka. Zatim se položi lavrushka (par listova), žličica šećera i malo cimeta. Boca tamnog piva ulije se u prethodno pripremljeni ukras od bundeve, posuda se pokrije i ostavi dinstati dva sata. Na kraju dodajte mrkvu, narezanu na krugove i kolutiće poriluka. Posljednji dodir ostaje: nakon 10 minuta dodaje se buča, zdrobljena slično govedini - 700-800 grama. Možete se isključiti nakon 20 minuta. U principu se takvo jelo može jesti odmah. No, eksperimentalno je utvrđeno da je ovaj ukras od buče za meso ukusniji od onog koji se ulijeva, a poslužuje se sljedeći dan.
I imajte na umu da predloženi recepti uopće nisupopis opcija za koje se može pripremiti ukras od bundeve je iscrpljen! Opet, nitko ne zabranjuje eksperimentiranje. Treba samo početi pokušavati, a vi nećete prestati - jela od bundeve redovito će gostovati na vašem stolu.
