Nije tajna da bi dojilja trebalapridržavajte se prehrane, jer cjelokupno zdravlje bebe izravno ovisi o tome što jede. I ovdje se ne radi o brojanju kalorija, već o pravilnoj, zdravoj prehrani, koja je toliko potrebna tijekom dojenja. Uravnotežena prehrana osigurava da tijelo dobije sve potrebne prehrambene hranjive tvari koje su potrebne i mami i bebi bez štete po zdravlje.
U našem članku ćemo vam reći koji su kolačići prikladniza dojilju. Recept, odnosno nekoliko opcija za njegovu pripremu, ne zahtijeva od vas jedinstvene sastojke i složenu tehnologiju. Sve je vrlo jednostavno, ali to ga čini ne manje ukusnim i zdravim.
Koji su keksići prikladni za dojilje?
Među majkama beba raširen je mit daKolačiće treba potpuno izbaciti iz prehrane, jer sadrže maslac, jaja i šećer. Zapravo, te iste namirnice su izvor masti i brzih ugljikohidrata, koji doprinose proizvodnji energije u tijelu. Stoga ih ne trebate potpuno napustiti, ali ih ne smijete ni zlostavljati. Iznimka su shop keksi, koji osim navedenih sastojaka sadrže margarin, arome, bojila, punila, koji često uzrokuju alergije kod novorođenčadi.
Za razliku od kolačića iz trgovine, domaći kolačići mogubiti ne samo ukusan, nego i vrlo koristan za dojenje (HB). Zahvaljujući nekim sastojcima koji se koriste u njegovoj pripremi, kao što su zobene pahuljice, sjemenke lana ili komorača, sušeno voće, ne samo da možete utažiti glad, već i poboljšati laktaciju i probavu. Najbolji recepti za kolačiće od zobenih pahuljica za dojilje, kao i keks, kukuruz, skuta, posni, ne zahtijevaju puno vremena za kuhanje. Možete ga ispeći unaprijed, a čuvati u staklenoj posudi s poklopcem.
Galette kolačići kod kuće: recept za kuhanje
Galette je jedan od rijetkih kolačića koje mamadopušteno je jesti gotovo odmah nakon rođenja djeteta. U trgovinama se često prodaje pod imenom "Maria". Ali sastav takvog proizvoda i dalje ostavlja mnogo da se poželi. Stoga je za dojilje puno zdravije kuhati biskvit keksi kod kuće.
Njegov recept pretpostavlja sljedeći slijed radnji:
- Šećer (30 g) i prstohvat soli pomiješaju se u suhoj posudi i preliju vrućom vodom (60 ml).
- Doda se biljno ulje (10 ml).
- Brašno (130 g), kukuruzni škrob (20 g) i prašak za pecivo (1 žličica) se prosijaju zasebno.
- Suha smjesa se postepeno unosi u posudu s tekućinom, a istovremeno se žlicom mijesi mekano tijesto. Zatim ga je potrebno zamotati u plastiku i poslati u hladnjak na pola sata.
- Razvaljajte tanak sloj tijesta. Zatim ga preklopite 4 puta i ponovno razvaljajte. Ponovite korake još 2 puta. Zahvaljujući ovoj metodi valjanja, gotov proizvod će se pokazati slojevitim.
- Tijesto zadnji put razvaljajte na 1 mm debljine, izrežite ga kalupom i nekoliko puta probušite vilicom.
- Pecite kolačiće oko 20 minuta. U početku će biti mekano, ali nakon potpunog hlađenja poprimit će poznatu teksturu keksa od biskvita.
Zobeni kolačići za dojilju
Nudimo recept za ukusne kolačiće od zobenih pahuljica.Možete ga koristiti već u dobi od dva tjedna bebe. Sadrži mlijeko, ali ako je vaše dijete alergično na njega, ovaj se sastojak može zamijeniti vodom.
Najbolji recepti za kolačiće od zobenih pahuljica za dojiljeuključuju zobeno brašno kao glavni sastojak, ponekad u određenom postotku s pšenicom. U našem receptu brašno je u potpunosti zamijenjeno Hercules pahuljicama (3 ¼ žlice), koje se prije kuhanja prelije mlijekom (150 ml). Nakon nekog vremena u natečene zobene pahuljice dodaju se razmućena jaja (3 kom.), šećer (5 žlica), maslinovo ulje (3 žlice), vanilin.
Na limu za pečenje s pergamentom, tijesto se peglažlicu. Kolačići se peku 20 minuta na 180 stupnjeva. Zobene kolačiće s HS, unatoč svim svojim dobrobitima, ne treba konzumirati u neograničenim količinama. Optimalan broj je 4-6 komada tijekom dana.
Zobeni kolačići s datuljama bez jaja
U nekim slučajevima, dojilja, zbogbeba je alergična na jaja, ne može jesti pečene proizvode koji sadrže ovaj sastojak. U tom slučaju za nju morate odabrati drugačiji recept za kolačiće od zobenih pahuljica.
Kolačići za dojilju bez jaja pripremaju se sdodavanje datulja (150 g). Prvo se moraju osloboditi od kosti, a zatim napuniti kipućom vodom 10 minuta. U to vrijeme pripremite zobene pahuljice od pahuljica (1,5 žlice). Zatim dodajte cimet (1/2 žličice). U posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje (150 ml), šećer (5 žlica) i malo vode u kojoj su se namakale datulje (4 žlice). Na kraju dodajte brašno (6-7 žlica) i sodu (1/2 žličice). Rukama trebate oblikovati kolačiće veličine oraha. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, potrebno ih je navlažiti u hladnoj vodi. Pecite na 170 stupnjeva 25 minuta.
Zobeni kolačići s HW, kuhani premagore navedeni recept, pomaže povećati proizvodnju mlijeka, zasićuje tijelo kalijem i magnezijem, što je neophodno za prevenciju depresije. Nakon tri mjeseca starosti u datule se mogu dodati suhe marelice.
Zobeni kolačići sa svježim sirom
Vrlo laki za pripremu i ukusni keksina bazi zobene kaše i svježeg sira bit će vrlo korisni za prehranu dojilje. Sadrži šećer koji se lako može zamijeniti zaslađivačem, pa čak i smanjiti njegovu količinu na minimum. Jaja u receptu mogu se po potrebi zamijeniti i s pola šalice umaka od jabuke ili 1 bananom. Dobit ćete vrlo ukusne kolačiće za dojilju, čiji je recept predstavljen u nastavku.
Slijed postupaka:
- U čistu, suhu zdjelu ubiti 2 jaja.
- Dodati malo šećera po ukusu (3-4 žlice) i vanilin.
- Dodajte zobene pahuljice (3 žlice) ili mljevene zobene pahuljice i prašak za pecivo (1 žličica).
- Na kraju u tijesto dodajte svježi sir (250 g). Da se dobro promiješa.
- Gustu masu sa žlicom stavite na lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 25 minuta (180 stupnjeva).
Posni kolačići za dojenje
U prvim danima nakon rođenja djeteta, mamina prehranabit će najstroži. Tek nakon dva tjedna jelovnik se može početi širiti. U međuvremenu, uz glavna jela, u prehrani su dopušteni samo posni kolačići za dojilju.
Da biste ga pripremili, morate zamijesiti tijestood brašna (240 g), šećera u prahu (50 g), praška za pecivo i vanilina (po 1/4 žličice), biljnog ulja (75 ml) i hladne vode (60 ml). Tijesto se oklagijom razvalja u tanak sloj i iz njega se kalupom izrezuju krugovi. Tijekom kuhanja možete dodati brašno.
Kolačići za dojilju, recept za koji je gore predstavljen, peku se samo 15 minuta na 180 stupnjeva. U strukturi, ispada da je hrskav, poput krekera.
Curd keksi sa HV
Svježi sir je vrlo koristan za dojilje, jerizvor je kalcija, dragocjenog za tijelo. Ali svježi sir koji je prošao toplinsku obradu, kao u ovom receptu za kolačiće, je korisniji.
Za njegovu pripremu pomiješa se svježi sir (200 g).tekući maslac (100 g) i žlica šećera. Dodaje se brašno: pšenično ili rižino, koje se može pripremiti mljevenjem riže u mlincu za kavu. Zatim tijesto, podijeljeno na 2 dijela, razvaljajte u sloj debljine 5 mm i pažljivo širokim i dugim nožem uvrnite u "kobasicu", koju ćete zatim trebati rezati na krugove od 0,5 cm. Stavite proizvode na lim za pečenje s pergamentom.
Kolačići od skute za dojilje peku se samo 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Po strukturi ispada hrskavo, mrvljivo, umjereno slatko i vrlo ukusno.
Kukuruzni kolačići: recept za dojilje
Ukusni, i što je najvažnije, zdravi kolačići mogu se napraviti ne samo od zobenih pahuljica, već i od kukuruznog brašna. Idealan je ne samo za dojilje, već i za bebe od 1 godine.
Kukuruzni kolačići za dojilje pripremaju se prema sljedećem receptu:
- Vrlo mekani maslac (180 g) umutite mikserom sa žumanjcima (3 kom.) i šećerom u prahu (1 čaša).
- Dodaju se brašno (2 šalice) i škrob (50 g). Tijesto se zamijesi.
- Bjelanjke se umutite s prstohvatom soli do pahuljastih vrhova i dodaju u tijesto.
- Pomoću slastičarske vrećice ili žlice tijesto se polaže na lim za pečenje s pergamentom.
- Vrijeme kolačića 8-10 minuta na 180 stupnjeva.
Cijela korist ove namirnice za majke i djecu je u tome što kukuruzno brašno, za razliku od pšeničnog brašna, ne sadrži gluten, na koji su bebe često alergične.
Kolačići za povećanje laktacije
Tehnologija kuhanja ovog kolačića sličitijesto za pecivo. Gotovi proizvodi su hrskavi i mrvi, dok komorač, koji je dio njih, osigurava povećanje laktacije. Ako to nije potrebno, ne možete ga dodati u kolačiće za dojilju (recept ispod fotografije).
Slijed postupaka:
- Umutiti maslac (3 žlice) sa šećerom (120 g) i jajetom.
- Dodajte brašno (100 g) i sjemenke komorača zgnječene na mlincu za kavu (1 žličica).
- Zamijesite tijesto, od njega oblikujte "kobasicu", zamotajte u foliju i pošaljite u hladnjak na 2 sata.
- Ohlađeni obradak izrežite na krugove debljine 0,5 mm.
- Kolačiće pošaljite u pećnicu na 15 minuta na 180 stupnjeva.
