Kako napraviti kolače od sira?Postoji zaista mnogo recepata za ovo jelo. Neki vole jelo slađeg okusa, a neki pokušavaju ne koristiti šećer. Cheesecakes se kuhaju i u pećnici i na tavi, dodaju im se grožđice i suhe marelice, pržene na suncokretovom ulju i kokosu. Također možete dodati puno brašna i jaja, ili koristiti griz i samo proteine. U svakom slučaju, kolači sa sirom izvrsna su opcija za doručak, a za mnoge postaju izvrsna slastica.
Kako napraviti kolače od sira? Jednostavni savjeti
Kao što je gore spomenuto, recepti za takvo jelo odpuno svježeg sira. Ali postoje savjeti koji se odnose na svakog od njih. Primjerice, smije se koristiti samo svježi svježi sir. Upotreba starog svježeg sira, kako ne bi nestao, dovodi do kiselih palačinki. Morat će se maskirati velikom količinom granuliranog šećera. A on pak kristalizira zagrijavanjem. To nije baš dobro za strukturu same slastice. Iznutra postaje tekućina, širi se.
Također, ne pretjerujte s jajima.Inače ćete morati dodati puno brašna. To prijeti da će se umjesto kolača od sira pripremiti jednostavno kolači s brašnom i svježim sirom. Također, nemojte birati jako suhi ili, naprotiv, mokri svježi sir. Prvu treba razrijediti mlijekom ili kefirom, a drugu prenijeti u sito. Tako će konzistencija sirnika biti idealna.
Ukusni kolači od sira u pećnici: sastojci
Je li moguće napraviti palačinke od svježeg sira u pećnici? Naravno! Ispadaju bujne i mirisne. Da biste pripremili prema ovom receptu, uzmite sljedeće sastojke:
- 300 grama svježeg sira;
- jedno pileće jaje;
- granulirani šećer - tri žlice;
- sto grama brašna;
- prstohvat soli za poboljšanje okusa šećera;
- žlica limunovog soka;
- dvije žlice guste pavlake;
- pola žličice sode;
- malo vanilin šećera ili vanilin.
Količina granuliranog šećera može se prilagoditi premapo vašem ukusu. U torte od sira možete dodati i čips od čokolade ili komade suhog voća. Potonje prvo treba namočiti u kipućoj vodi i sitno nasjeckati.
Kuhanje mirisnih i nježnih kolača od sira
Šećer se dodaje u skutu i pažljivomiješati. U ovoj fazi možete isprobati bazu za syrniki. Kako ih učiniti što ukusnijima? Na primjer, sami prilagodite količinu šećera u granulama. Netko voli slađa jela, tada se količina ovog sastojka može povećati. I obrnuto. Nedostatak šećera možete nadoknaditi i zalivanjem gotovog jela sirupom ili džemom.
Sada dodajte prstohvat soli i razbijte jedno pileće jaje. Masu možete miješati žlicom, ali prikladnije je miješalicom. Tada će masa biti homogena.
Soda se gasi limunovim sokom i dodaje u skutumasa. Brašno se prosijava i postupno uvodi u buduće torte od sira. Kako napraviti pravo jelo od skute? U ovoj fazi možete prilagoditi i količinu sastojka. Tijesto treba biti čvrsto, ali nježno.
Na ruke se nanese malo brašna, kuglice se formiraju od skute, lagano pritisnute tako da ispadnu ravne.
Položen je pergament na lim za pečenjekolači od svježeg sira. Između syrnika ostaje prostor, jer se oni povećavaju. Cheesecakes se odozgo namažu gustim vrhnjem, tako da izgledaju estetski ugodnije. Kako napraviti kolače od sira u pećnici? Kuhajte ih na 180 stupnjeva tridesetak minuta. Ukusni su i topli i hladni.
Cheesecakes sa žumanjcima
Ovaj je recept jednostavan. Kako napraviti palačinke od svježeg sira bujne i nježne? Koristite samo žumanjke! Međutim, sadržaj kalorija u takvoj slastici nešto je veći, ali vrijedi.
Za ovaj recept uzimaju se kolači od sira:
- pola kilograma svježeg sira;
- tri žumanjka;
- sto grama pšeničnog brašna;
- pet žlica šećera;
- malo soli;
- malo vanilije ili cimeta - po želji.
Za prženje trebat će vam i malo biljnog ulja. Možete koristiti i kremastu.
Kuhanje bujnih kolača od sira
Kako napraviti kolače od sira u tavi?Za početak vilicom umijesite skutu, tako da postane homogena u svojoj strukturi. Dodajte granulirani šećer, vanilin, možete začiniti s prstohvatom soli. Kušaju ga. Nakon toga možete staviti žumanjke tri jaja. Smjesa se umijesi.
Brašno se prosijava i u dijelovima ulijeva u tijesto odsvježi sir. Također temeljito promiješajte. Skupite grudu tijesta, uvaljajte je u brašno. Od svježeg sira oblikujte kolače. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Širite kolače od sira. Pržite s jedne strane, preokrenite i pokrijte. Držite dok ne budete spremni. Prije posluživanja pospite šećerom.
Cheesecakes s grizom
Ukusne i slatke torte od sira mogu se pripremiti ne samo s brašnom, već i s dodatkom svima omiljenog griza. Za to trebate uzeti:
- 500 grama svježeg sira;
- dvije žlice žitarica;
- tri žlice pšeničnog brašna;
- prstohvat soli;
- četvrtina žličice sode bikarbone;
- jedno pileće jaje;
- 1,5 žlice šećera;
- dvije jabuke;
- dvije žlice maslaca.
Prije svega, nadjev pripremaju od jabuka, daklekako treba vremena da se ohladi. Da biste to učinili, ogulite jabuke sa sredine i kože, narežite ih na male kockice. Na tavi otopite maslac, popržite jabuke. Na kraju stavite malo šećera, temeljito promiješajte i premjestite na tanjur da se ohladi.
Kuhanje kolača od sira s jabukom
Razbijte jaje u zasebnu posudu, istucite ga tako da postane homogeno, dodajte ostatak šećera, sol i malo vanilina. Dodajte sodu i svježi sir. Svi se miješaju.
U dijelove ulijte brašno, mijesite žlicom. Dodajte griz i opet promiješajte. Tijesto treba biti ljepljivo, ali mekano. Tijesto se ostavi sat vremena da žitarice nabubre.
Na dasku stavite malo brašna, žlicom uzmite tijesto i od njega oblikujte kuglu, stavite je na dasku i pritisnite rukom. Ohlađene jabuke stavljaju se u sredinu, sakupljaju se rubovi.
U tavu se ulije ulje, a sirniki s jabukom prže se s obje strane. Poslužite vruće.
Savjeti za kuhanje
Kako napraviti palačinke od svježeg sira?Gore navedeni jednostavni recept lako se može pokvariti. Za početak vrijedi napomenuti da ne biste trebali koristiti mikser, čak ni bičevanje jaja. Inače, velika količina zraka lako će učiniti syrniki bujnim, ali brzo će se smjestiti. Također, ne trebate slagati gotove palačinke jednu na drugu, to će dovesti do natapanja.
Sirne kolače pržite na tavi ispod poklopca i daljeniska ili srednja toplina. Inače, sav maslac brzo će se upiti u tijesto, čineći ga masnim. Ako se to dogodi, gotovi sirnici stavljaju se na papirnate ručnike tako da maslac bude staklo.
Također, jabuka se može zamijeniti bilo kojim voćem.Na primjer, banana. Više ga ne treba pržiti. Voće izrezano na krugove stavlja se na sredinu kolača i prekriva sa svih strana. Također dobra opcija je i montažno jelo. Da biste to učinili, kolači od svježeg sira se prže, a zatim se na njih stavlja gotovi nadjev od jabuka. Ovo je lijenija opcija i prikladna je za kuhare početnike.
Slani kolači od sira
Također, svi oni koji ne opažaju slatki svježi sir mogu pripremiti opciju s biljem. To može biti izvrsna večera. Za kuhanje uzmite:
- 180 grama svježeg sira jedno je standardno pakiranje;
- hrpa bilo kojeg zelenila, poput peršina ili kopra;
- jedno pileće jaje;
- žličica šećera;
- sol po ukusu;
- pola žličice praška za pecivo;
- sto grama brašna.
Zelje se temeljito opere, a zatim osuši.Nasjeckajte ga što sitnije. Svježi sir se stavlja u posudu, posoljen. Kušajte, a zatim dodajte šećer i prašak za pecivo, sve temeljito promiješajte, dodajte nasjeckano zelje.
Jaje istucite vilicom, dodajte svježem siru, dodajte brašno, nježno, u serijama. Sve temeljito promiješajte. Ravni kolači nastaju od sirnice. Prženo u biljnom ulju s obje strane.
Izvrsna pratnja za takvo jelo bit ćeumak od kiselog vrhnja s češnjakom. Da biste to učinili, iscijedite češnjak u kiselo vrhnje, stavite sol i crni papar, dodajte mješavinu bilja i pustite da se umak kuha deset minuta u hladnjaku. Takve torte od sira poslužuju se i tople i hladne.
Kako napraviti kolače od sira?Ovo jelo možete kuhati i u pećnici i na tavi. Svježi sir izvrsno se slaže s jabukama, bananama, a također i s biljem. Slatku verziju možete poslužiti s pekmezom ili sirupom, a slanu s kiselim vrhnjem.
