Za mnoge domaćice to su kolači od siraomiljena opcija za doručak. Naravno, kako ne suosjećati s takvim jelom, koje brzo pripremaju i sa zadovoljstvom jedu i mala djeca, a blagotvorno je kao izvor kalcija. Pogledajmo razne recepte za pravljenje kolača od sira.
Palačinke od svježeg sira s grizom: ono što nam treba
Da biste za doručak skuhali kolače od sira, uzmite:
- pakiranje svježeg sira (200 g);
- pileće jaje (1 kom.);
- granulirani šećer (1 žlica.žlica);
- griz (3 žlice. žlice);
- kiselo vrhnje (1 žlica.žlica);
- sol (prstohvat);
- pšenično brašno (2 žlice).
Palačinke od svježeg sira s grizom: zamijesite tijesto
Zamijesimo tijesto od svježeg sira, šećera, soli, jaja ikiselo vrhnje. Dodati griz (sipajte postepeno rukom, a ne žlicom, da se ne stvore grudice). Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta da žitarice nabubre. Zatim dodajte (postupno, kao griz, prosijano pšenično brašno). Zamijesite tijesto (ne baš gusto, ali se ni ne smije širiti).
Nadalje, postoje dvije mogućnosti za prženje kolača od sira - odaberite metodu, ovisno o tome kakav rezultat želite dobiti.
Čipkaste palačinke od svježeg sira s grizom
U vrućoj tavi napunjenoj uljempovrća, tijesto premažite žlicom. Sirnike pržimo na srednjoj vatri da se ne raspadnu kad ih okrenemo. Tajna je u tome što će kora kolača od sira, ako se prije prženja ne uvaljaju u griz ili brašno, biti čipkasta, a i sami će iznutra biti vrlo nježni.
Bujne hrskave palačinke od svježeg sira s grizom
Svaku tortu od sira zarolajte prije prženjamala količina griza. Oblikujte okrugle kolače od tijesta i također ih pržite u tavi s biljnim uljem. Pržite svaku stranu dok griz ne postane hrskav.
Palačinke od svježeg sira bez brašna i griza
Syrniki pripremljeni prema ovom receptu bit će dijetnija verzija jela od skute. Sve što vam treba je svježi sir (250 g), šećer (1 žlica) i jaje (2 kom.).
Umutiti jaja i dodati im šećer i svježi sir.Sve dobro promiješajte. Zagrijte tavu s biljnim uljem i žlicom prelijte tijesto. Pečemo kolače od sira s obje strane. I izgledom i okusom ovo jelo će se jako razlikovati od kolača od sira koji se pripremaju od griza ili brašna. Inače, djeca sve više preferiraju ovu varijaciju na temu kolača od sira.
Palačinke od svježeg sira bez jaja
Cheesecakes su vrlo "diplomatsko" jelo -mogu se kuhati bez brašna, bez griza pa čak i bez jaja. Osim ako se ovo jelo ne može pripremiti bez svježeg sira. Vrlo ukusni ispadaju i kolači od sira, za koje u tijesto ne dodajete jaja. Tako uzimamo 250 g svježeg sira (najbolje domaćeg, jer je masniji od kupovnog), običnog ili vanilin šećera (1-2 žlice), brašna (3 žlice).
Pomiješajte gore navedene sastojke.Trebali bismo imati masu koja se lako uvalja u kobasicu. Zatim kobasicu uvaljajte u brašno i narežite na komade. Oblikujemo kolače od sira i pržimo ih u prethodno zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane. Gotove kolače od sira dobro je poslužiti s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom i džemom.
Pa, i na kraju, nudimo vam vrlo originalan recept za kolače od sira s narančama.
Tijekom sovjetske ere, razno tropsko voćebili u našoj zemlji teško dostupna egzotika. No sada, kada se sve bez problema može kupiti u bilo kojoj trgovini, stari i provjereni recepti, zahvaljujući mašti domaćica, dobivaju novi početak u gastronomskom životu. Da biste napravili kolače od sira s narančama, trebate:
- svježi sir (250 g);
- šećer (4-5 žlica);
- jaje (1 kom.);
- prašak za pecivo (1 žličica);
- sol (prstohvat);
- vanilin (po ukusu);
- griz (5 žlica);
- med (1 žlica.žlica);
- brašno (3 žlice);
- mrkva (2 srednja korjenasto povrće);
- narančina kora (od jednog voća).
Pomiješamo svježi sir, griz, jaje, med, vanilin iprašak za pecivo. Tri mrkve na sitno ribati i također dodati u tijesto zajedno sa narančinom koricom. Sve dobro izmiješajte tako da tijesto ispadne gusto, ali ljepljivo. Oblikujemo kolače od sira, uvaljamo ih u brašno, pržimo u tavi s maslacem. Gotove kolače od sira poslužujemo tople.
