Stablo redova, poput breze, odavno jesmatra simbolom Rusije. A također - simbol zlatne jeseni. Neobično je lijepo: svijetle grimizne bobice, sakupljene u bujne četke, na pozadini zelenog lišća s blagom žutošću. Međutim, mnogi su narodi cijenili kovrčavu čarobnicu. U Europi se vjeruje da planinski pepeo štiti od zlih duhova, stoga se često sadi u blizini kuće, na vratima kao talisman-talisman. I, osim toga, od bobica se proizvode ljekovite tinkture, ukusna pića, želei, pa čak i džem.
Tinktura sa šećerom
Za tinkturu od redova najbolje je brati bobiceu kasnu jesen, kada će ih prvi mraz malo "pobijediti". Tada plodovi gube dio svojstvene gorčine i trpkosti. Istina, možete ispred ptica. Stoga i dalje skupljajte određenu količinu u lijepim sunčanim danima, dok četke još nisu uklonjene, stavite ih u hladnjak i koristite po potrebi. A za predloženu tinkturu od rovana trebat će vam: zrele bobice - 400 gr., Šećer - 100 gr., Boca obične votke (kapaciteta 0,7), stupnjeva od 35 do 40 (tj. Meka). Pokušajte uzimati alkoholna pića bez okusa i nečistoća. Oprane, razvrstane i osušene bobice stavite u zamrzivač na tjedan dana. Zatim ih treba odmrznuti u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, držeći dok se koža ne počne nabirati i pucati. Zahvaljujući tome, tinktura od redova neće imati gorak okus, a plodovi će piću slobodno davati svoj sok i bojila. Sterilizirajte bocu. U to ulijte votku, dodajte bobice i šećer, zatvorite hermetičkim zatvaračem i dobro promućkajte. Ostavite da piće stoji u kuhinji 2-3 dana, s vremena na vrijeme ga protresite da se šećer potpuno otopi. Zatim stavite prazan prašak za tinkturu od rovana na tamno mjesto 3 mjeseca. Trebao bi biti dobro zasićen prirodnim sastojcima bobica. Nakon naznačenog vremena, izvadite bocu, procijedite / filtrirajte sadržaj kroz gazu i ostavite da "dosegne" još mjesec dana. I tek nakon toga, ljekovito, vrlo ukusno, infuzirano piće spremno je za upotrebu. Ako želite, možete mu dodati još malo šećera.
Tinktura rowan sa suhim voćem
Ako vas zanima kako napraviti tinkturuplaninski pepeo je slađi, onda pročitajte ovaj recept. Trebat će vam: bobičasto voće - 350 gr., Suho voće (grožđice, jabuke, šljive trešnje, limunska trava) - 650-700 gr., Šećer - 250 gr., Votka - 1 litra. Isperite voće i bobice, osušite, ulijte u veliku posudu. Pospite ih šećerom, a zatim ulijte alkohol. Važno je da u potpunosti prekriva plod. Vrat zavežite lanenom krpom ili gazom i stavite na tamno mjesto da se ulite 3 mjeseca. Zatim procijedite piće, rasporedite u boce i uživajte u pijenju. Čuvati na tamnom mjestu.
Domaća mjesečina s crnom aronijom
I na kraju, još jedan koristan recept:bobica tinktura mjesečine. Kuhano na aroniji, ovo domaće piće doslovno se pretvara u nektar bogova. Što trebate: alkohol - oko 1 litre ili malo manje, 150 gr. bobice, 100 gr. - lišće trešnje, 300 gr. šećer, 1,5 litre prokuhane hladne vode. Tehnologija je sljedeća: kuhajte rovan i trešnju 15 minuta, bacite u cjedilo. U juhu ulijte šećer i votku, ostavite 3 tjedna, filtrirajte i počastite se!
Neka vam ova pića donesu korist!
