Najbolji recepti za svježi sir Uskrs

Možda ne znaju svi, ali ove godineUskrs će biti tjedan dana ranije nego prošli. Naime 8. travnja. Tako je ostalo vrlo malo vremena za traženje dobrog recepta za blagdansku tortu. Iz tog razloga, dalje predlažemo našem čitatelju da prouči najuspješnije opcije za pripremu blagdanskog kolača, koji će čak i neiskusnim domaćicama pomoći stvoriti lijep i ukusan Uskrs kod kuće.

Najlakša opcija

Postoji jedinstvena prilika u modernom svijetu -nemojte patiti, radeći težak posao, već samo otiđite u trgovinu i odaberite što vam treba, samo uplativši određeni iznos. Međutim, kao što znate, sve najbolje i najkvalitetnije svakako morate učiniti vlastitim rukama. Ali mnoge recepte je prilično teško razumjeti i teško ih je slijediti. Stoga neiskusne hostese pokušavaju ne eksperimentirati još jednom - odjednom neće uspjeti, već kupiti gotov proizvod. Čak i iz trgovine.

Zbog toga ćemo u sadašnjem odlomku razmotriti recept za Uskrs od svježeg sira i opisati njegovu tehnologiju korak po korak. Ali prvo, shvatimo koji su nam sastojci potrebni:

• pola kilograma svježeg sira (u pitanju je ovaj proizvod, a ne masa svježeg sira);
• pet žlica kiselog vrhnja i maslaca;
• prstohvat soli;
• četiri žlice šećera;
• malo suncokretovog ulja za podmazivanje kalupa.

Ovaj recept je izuzetno lako slijediti.Osim toga, ne postoje stroga pravila i preporuke za kuhanje. Stoga će zasigurno ugoditi domaćicama, koje su se po prvi put odvažile napraviti uskrsnu tortu vlastitim rukama.

Kako kuhati:

1. Za početak uzmite zdjelu odgovarajuće veličine i stavite u nju sve sastojke navedene u gore predloženom receptu za Uskrs od svježeg sira.
2. Zatim se "naoružamo" blenderom i sve dobro umutimo u ukupnu masu. Trebao bi biti ujednačene konzistencije.
3. Kada se postigne željeni rezultat, smjesu stavite u kalup za izradu uskrsnog kolača koji je potrebno prethodno namazati suncokretovim uljem.
4. Stavljamo na dan na mjesto gdje nitko neće ometati tortu.
5. Nakon što prođe navedeno vrijeme, pažljivo ga izvadite iz kalupa i po vlastitom nahođenju ukrasite.

Uskršnji kolač sa grožđicama

Sljedeći uskršnji recept od svježeg sira također je vrlo jednostavan za izvođenje. A njegove komponente su praktički iste.

Što je potrebno:

• jedan kilogram svježeg sira;
• 250 grama kiselog vrhnja;
• jedna i pol čaša vrhnja, 1,5% masti;
• jedna čaša šećera;
• dva pileća jaja;
• pola žličice vanilin šećera;
• pedeset grama grožđica;
• malo suncokretovog ulja za podmazivanje kalupa.

Kako kuhati:

1. Svježi sir pažljivo umutite mikserom ili sameljite žlicom.
2. Zatim dodajte ostale sastojke (osim grožđica) i dalje snažno tući.
3. Kada je masa homogena, potrebno je dodati grožđice. I sve pomiješajte žlicom.
4. Zatim uzmite obrazac. Najbolje je četiri ili hex. Neke domaćice tvrde da se poseban oblik lako može zamijeniti običnim ribanjem, prethodno ga prekrivši plastičnom vrećicom.
5. Zatim morate premazati posudu suncokretovim uljem.
6. I u to stavite pripremljenu smjesu.
7. Zatim uskršnji svježi sir pripremljen prema opisanom receptu stavite u hladnjak na jedan dan.
8. Ali ne možete zaboraviti na uskršnji kolač! Trebali biste ga povremeno pregledavati i ispuštati oslobođeni serum.
9. Kada istekne navedeno vrijeme, možete dobiti našu ukusnu i originalnu tortu s grožđicama.

Šareni Uskrs

Ova torta sigurno će se svidjeti maloj djeci. Uostalom, ispada da je vrlo ukusno. Doista, uključuje takve komponente kao što su:

• pola kilograma svježeg sira;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• dvadeset grama želatine;
• dvije žlice maslaca;
• četiri žlice vrhnja, 20% masti;
• prstohvat soli;
• pola čaše šećera;
• razno kandirano voće;
• jedna zrela banana.

Više se smatra receptom za Uskrs od svježeg sira bez jajadijetalna i lagana. Osim toga, mnoge domaćice primjećuju da, zbog odsutnosti ove komponente, blagdanski kolač nema specifičan miris koji daju jaja.

Kako kuhati:

1. Prije svega, trebamo kuhati želatinu na pari. Da biste to učinili, ulijte sadržaj vrećice u malu zdjelu, prelijte toplom vodom, promiješajte i ostavite da nabubri.
2. Bez gubljenja vremena, prelazimo na svježi sir. Samljeti ga kroz sito ili umutiti mikserom.
3. Zatim dodajte kiselo vrhnje, vrhnje, sol i šećer.
4. Sve dobro izmiješajte u homogenu masu.
5. Zatim rastopite maslac u vodenoj kupelji.
6. I prelijte ga preko ostatka sastojaka.
7. Smjesu želatine malo zagrijte. Najvažnije je da ne proključa.
8. I dodati u skutu masu.
9. Snažno miješajte žlicom.
10. Konačno, na redu je i kandirano voće. Šaljemo ih nakon želatine.
11. Bananu možete narezati na ploške ili umutiti u blenderu. Zatim dodati ukupnoj masi i promiješati.

Dakle, recept za izradu Uskrsa od svježeg siraprilično jednostavno. Stoga je sve najteže prošlo. Sada ostaje samo staviti masu u pripremljeni oblik. I pošaljite u hladnjak na par sati da se želatina potpuno zamrzne. Nakon toga možete dobiti ukusni uskršnji kolač i, ukrašavajući ga po vlastitom nahođenju, poslužiti ga na stolu.

Blagdanska torta od kreme

Ogroman broj kuharica i kulinarstvaresursi nude našoj pozornosti neviđenu raznolikost opcija i metoda izrade uskrsnih kolača. Štoviše, ima i originalnih i ukusnih, i sasvim običnih i neuspjelih. Stoga svaka domaćica u osnovi koristi poznati i provjereni recept. Ali što je s onima koji nikada prije nisu kuhali kolače? Istražite sljedeću opciju!

Dakle, da biste skuhali kremšnite od svježeg sira za Uskrs po ovom receptu, potrebni su vam sastojci kao što su:

• jedan kilogram svježeg sira;
• dvjesto grama kiselog vrhnja;
• 150 grama maslaca;
• tri kokošja jaja;
• dvjesto grama šećera;
• sto grama grožđica;
• jedan limun.

Kako kuhati:

1. Uzimamo lonac s debelim dnom i u njega sameljemo skutu kroz sito.
2. Zatim dodajemo ostale komponente. Osim grožđica i limuna.
3. Sve dobro promiješajte.
4. Naš sljedeći korak je prilično neobičan. Uostalom, smjesu trebamo zagrijati stavljanjem na štednjak. Najvažnije je da ne prokuha! I samo pričekajte da se mjehurići pojave na površini.
5. Odmah izvadite i spustite u posudu s hladnom vodom ili stavite na led.
6. U toplu smjesu ulijte grožđice.
7. Zatim utrljajte koricu limuna na fino ribež i pošaljite ga dalje.
8. Ponovno promiješajte.
9. Posebnu formu za Uskrs, šestero ili četverostrano ribanje ili neiskorišteni lonac za cvijeće prekrijte gazom namočenom u čistu vodu.
10. U njega rasporedimo masu pripremljenu prema gore opisanom receptu za Uskrs od svježeg sira s grožđicama.
11. Zatim kalup stavimo u duboku zdjelu. U njega će izaći višak tekućine - serum.
12. A na vrh stavljamo staklenku ili tavu s vodom tako da je masa pod ugnjetavanjem.
13. Zatim našu buduću tortu šaljemo u hladnjak na jedan dan.
14. Nakon navedenog vremena izvadimo, okrenemo, ukrasimo ili poslužimo baš tako.

"Zlatni" Uskrs

Za sve gore opisane recepte za Uskrs od svježeg sirabez pečenja, vrlo je jednostavno i zabavno kuhati samostalno kod kuće. Štoviše, djeca također mogu biti uključena u proces kuhanja. I oni će rado izvršiti potrebne manipulacije. Osim toga, svaka zajednička aktivnost zbližava ljude. I to je drugi važan razlog zašto treba ispuniti jednu od opcija za svečanu tortu predloženu u ovom članku.

Na primjer, ako želite kuhati ne bijeli, već "zlatni" Uskrs, trebali biste proučiti sljedeći recept. Ali prvo pripremite važne sastojke:

• jedan kilogram svježeg sira;
• pola kilograma kiselog vrhnja;
• dvjesto grama maslaca i šećera;
• pet kokošjih jaja;
• sto grama kandiranog voća.

Prema dolje opisanom receptu, vrlo je jednostavno pripremiti kolač od svježeg sira za Uskrs. Glavna stvar je ispravno slijediti svaki korak:

1. Prvo kuhajte jaja deset minuta.
2. Zatim isperite hladnom vodom i ogulite.
3. Zatim ih pažljivo podijelite na polovice i izvadite žumanjke. I ostavite proteine ​​sa strane. Neće nam trebati da izvršimo recept.
4. Maslacu otopljenom u vodenoj kupelji dodajte žumanjke, šećer i sve dobro sameljite do homogene konzistencije.
5. Svježi sir izlomiti blenderom i staviti ga s ostalim sastojcima.
6. Iza njega šaljemo kiselo vrhnje i kandirano voće.
7. Sve dobro izmiješajte žlicom.
8. Zatim stavite smjesu od skutepripremljeni oblik i pošaljite ga u hladnjak. Međutim, svečano jelo pripremljeno prema ovom receptu za Uskrs od svježeg sira kod kuće treba se infundirati dva do tri dana.
9. Nakon što prođe potrebno vrijeme, izvadimo ga i ukrasimo po želji.

"Carski" kolač

Sljedeći Uskrs, recept za koji i miŽelio bih podijeliti s čitateljem, nije uzalud dobio ovo ime. Uostalom, ova hrana je doista kraljevska. A, nakon čitanja popisa sastojaka, vrlo je lako u to se uvjeriti.

Što je potrebno:

• jedan kilogram svježeg sira;
• pola kilograma kiselog vrhnja i šećera;
• dvjesto grama maslaca;
• pet kokošjih jaja;
• 150 grama grožđica i oraha;
• pola žličice cimeta;
• jedan paket vanilin šećera.

Za pripremu "Carske" uskršnje skute po ovom receptu trebate samo:

1. Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, jaja i maslac otopljen u vodenoj kupelji.
2. Smjesu ulijte u lonac s debelim dnom, stavite na vatru i uz stalno miješanje zakuhajte.
3. Maknite s vatre i uronite u hladnu vodu.
4. Dodati šećer i snažno miješati dok se ne otopi.
5. Grožđice lagano poparite kipućom vodom i osušite ručnikom.
6. Orahe sameljite u mlincu za kavu ili sitno nasjeckajte nožem.
7. U skutu dodati obje komponente.
8. I sve dobro promiješajte.
9. Obično cjedilo prekrijte gazom umočenom u vodu.
10. Zatim u to stavite smjesu za uskršnje torte.
11. Zatim stavite pod tlačenje nad tavom da sirutka teče u nju.
12. I stavite u hladnjak na dvadeset i četiri sata.

Pečeni uskršnji kolač

Još jedan vrlo zanimljiv recept za Uskrs od svježeg sira za pećnicu. Za njegovo izvođenje potrebne su sljedeće komponente:

• dvjesto grama svježeg sira;
• jedna čaša mlijeka i šećera;
• pedeset grama maslaca;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• jedan paket brzodjelujućeg kvasca;
• dva pileća jaja;
• pola žličice soli;
• kandirano voće - odredite količinu po ukusu.

Kako kuhati:

1. Prvo zagrijte mlijeko i u njega ulijte kvasac.
2. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer i otopljeni maslac.
3. Zatim im dodajte mlijeko i kvasac.
4. Smjesu dobro izmiksajte mikserom.
5. Zatim izlijte oprane grožđice i postepeno unosite brašno.
6. Zamijesite tijesto, pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto dva sata.
7. I na kraju krećemo s klesanjem uskršnje torte.

Stoga, kao što možete razumjeti, kuhajteOvaj recept nije težak za jednostavan Uskrs od svježeg sira, sada ostaje samo da pečemo naše kolače u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva dvadeset minuta.

Klasični Uskrs

Ako želite kuhati iskonsko rusko jelo, čiji nam je recept došao iz davnih vremena, morate obratiti pažnju na opciju opisanu u trenutnom odlomku.

Što je potrebno:

• jedan kilogram svježeg sira;
• dvjesto grama kiselog vrhnja;
• 150 grama šećera;
• tri žumanjka;
• prstohvat soli;
• tristo grama grožđica.

Prema klasičnom receptu za Uskrs od svježeg sira, prilikom kuhanja morate slijediti tehnologiju:

1. Prvo moramo snažno umutiti žumanjke.
2. Zatim im dodajte šećer, sol i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
3. U drugoj posudi istucite svježi sir.
4. Zatim ulijte smjesu od jaja i rasporedite kiselo vrhnje.
5. Ponovno promiješajte.
6. Grožđice poparite kipućom vodom i obrišite ručnikom.
7. Zatim ulijte u skutu i miješajte žlicom, pokušavajući ravnomjerno rasporediti.
8. Zatim uzimamo obrazac.
9. I namažemo smjesu od skute.
10. Stavili smo ga u hladnjak da se kucka.
11. Nakon što prođe navedeno vrijeme, vadimo uskrsnu tortu i ukrašavamo je po vlastitom nahođenju.

Opcija za sladokusce

Za one kojima je recept za klasični Uskrs od svježeg sira, poput ostalih opisanih, prečest, svakako proučite sljedeću tehnologiju i sastojke za njega.

Što je potrebno:

• jedan i pol kilograma svježeg sira;
• dvjesto pedeset grama kiselog vrhnja (bolje od 20% masti);
• tristo grama maslaca;
• jedna limenka kondenziranog mlijeka;
• pola žličice vanilin šećera;
• sto grama oraha;
• četiristo grama grožđica, suhih šljiva i suhih marelica – sami odredite udio.

Kada su sve važne komponente spremne, možete započeti s izvođenjem originalnog recepta:

1. Prvi korak je pažljivo mljevenje svježeg sira kroz sito. Najbolje je to učiniti nekoliko puta. Tada će se gotov proizvod pokazati vrlo bujnim i prozračnim.
2. Zatim rastopite maslac u vodenoj kupelji.
3. Dodati vanilin šećer.
4. I ulijte u zdjelu svježeg sira.
5. Zatim rasporedite kiselo vrhnje.
6. Zatim mikserom intenzivno istucite masu.
7. Zatim otvorite konzervu kondenziranog mlijeka i dodajte sadržaj ostalim sastojcima.
8. Ponovno promiješajte.
9. Na samom kraju dodajte grožđice, sitno nasjeckane suhe marelice i suhe šljive.
10. Sve pomiješajte žlicom.
11. Ulijte smjesu u pripremljenu tepsiju.
12. Stavljamo pritisak na vrh i šaljemo dobivenu piramidu u hladnjak na infuziju. Najmanje jedan dan, najbolje dva.

Preporuča se gotov proizvod preliti glazurom i posuti raznobojnim prahom. Prvu komponentu možete napraviti sami, a drugu možete kupiti u trgovini.

Kako pripremiti glazuru?

Mnogo je domaćica koje žele stvaratinapraviti lijepu i ukusnu uskršnju tortu vlastitim rukama, zanima me ovo pitanje. I nije uvijek moguće kupiti takav proizvod u trgovini, ali napraviti ga kod kuće prilično je jednostavno.

Vi samo trebate pripremiti dolje navedene sastojke.

Što je potrebno:

• dva pileća jaja;
• dvjesto grama šećera u prahu;
• jedna žlica soka od limuna.

Kako kuhati:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Ovo drugo nam neće trebati.
2. Temeljito istucite prvu komponentu u pahuljastu pjenu.
3. Dodati prah i limunov sok.
4. Glazura je spremna!