Kako kuhati najjednostavnije jelo od graha - pirjani grah

Grašak i grah su među najvišeproizvodi popularni kod domaćica zbog visokog udjela kalorija i korisnih kvaliteta. Što možete kuhati s grahom? Recepti su vrlo raznoliki. To može biti juha od graška ili varivo od graha. Grah se često koristi kao punjenje za pite i tepsije. Prave izvrsna obilata variva i pire od povrća. Ali, nažalost, i grašak i grah zahtijevaju produljenu toplinsku obradu, pa svaka tehnologija kuhanja mahunarki uključuje prethodno namočivanje zrna u vodi. Kao rezultat korištenja ovog trika, proizvod brže stječe željenu mekoću tijekom kuhanja. Isprobajte najjednostavnije jelo od graha, varivo od graha. Predloženi recepti uključuju upotrebu različitih tehnologija i proizvoda.

Prvo jelo od graha: juha od pirjanih grah s mesom

Potrebni sastojci:

• 2 čaše bijelog graha;
• 1 luk;
• oko 300 grama govedine ili svinjetine;
• 2 žlice. žlice maslaca;
• 3 žlice. žlice paste od rajčice ili nekoliko svježih rajčica;
• sol, začini i začinsko bilje po ukusu.

priprema

1. Grah razvrstajte i namačite 5-10 sati.
2. Meso narežite na srednje komade, prelijte hladnom vodom (3-4 litre) i pustite da zavrije, uklanjajući pjenu. Smanjite vatru i kuhajte juhu 30-50 minuta (ovisno o tvrdoći proizvoda).
3. Ocijedite vodu iz graha i stavite ga u kipuću juhu.
4. Luk narežite na kockice i pržite dok ne padnezlatne boje. Rajčice mljevene kroz mlin za meso ili pastu od rajčice, malo razrijeđene vodom (1: 5), ulijte u tavu, pustite da se masa dinsta 5-10 minuta. Zatim stavite prženje u kipuću juhu, posolite po ukusu. Po želji u jelo možete dodati krumpir, lagano smanjujući navedenu količinu graha.
5. Nakon vrenja 30-40 minuta, okusite grah radi mekoće. Po potrebi nastavite kuhati dok grah ne bude gotov.
6. Začinite začinima i začinskim biljem.

Drugi tečaj graha: Gulaš od graha

Potrebni sastojci:

• 1 šalica bijelog graha
• oko 200 grama dimljene briške ili kobasice;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 3-4 svježe rajčice;
• 2 stabljike celera;
• 4-5 srednjih krumpira;
• 1 paprika
• 2 češnja češnja;
• 2 žlice. žlice biljnog ulja;
• 1 žlica. žlica ribanog tvrdog sira;
• sol i začini po ukusu.

priprema

1. Grah napunite hladnom vodom i ostavite najmanje 2 sata. Zatim ponovno isperite i stavite kuhati, podlijevajući juhom tako da na njoj bude 3-4 centimetra tekućine.
2. Izrežite luk, rajčicu, papriku, mrkvu, celerkockice i pržite u dubokoj tavi. Ne miješajte sve povrće odjednom. Pridržavajte se slijedećeg slijeda dodavanja proizvoda u ukupnu masu svake 2-3 minute kuhanja - luk, mrkva, paprika, celer, rajčica. Dobivenu gustu smjesu posolite i ostavite da se krčka dok se ne zgusne.
3. Nakon kuhanja graha 30 minuta, dodajte lonac narezan na kockice krumpira i prsa. Nakon vrenja, dodajte dinstani od povrća u varivo.
4. Kuhajte jelo dok krumpir ne omekša. Začinite začinom i posolite po ukusu.
5. Prije isključivanja vatre dodajte sitno nasjeckani češnjak, promiješajte i pospite ribanim sirom. Jelo od graha poslužite vruće.