Blagodati graha poznate su već dugo, alimalo ljudi zna da se ne preporučuje prekomjerna upotreba običnog graha. Takva hrana ne samo da je prilično kalorična, već i izaziva dodatno opterećenje bubrega. Hrana napravljena od graha smatra se teškom i vjerojatno je ne biste željeli jesti često. Zeleni grah je druga stvar! Lako je probavljiv i može se uključiti u čak i najstrožu prehranu. Jedna od najboljih dijetalnih namirnica je piletina sa mahunama. Sadrži ugljikohidrate koji su tijelu potrebni i siromašan je kalorijama, a uz to je takva hrana najbogatiji izvor vlakana. Jednostavno je kuhati. Danas ćemo razmotriti takvu kombinaciju poput piletine sa zelenim grahom. Takvo jelo, možda, ne možemo klasificirati kao izvrsno, ali je nježno i ugodno za okus. S obzirom na vrijeme potrebno za pripremu, zasigurno će ga voljeti mnogi.
Piletina od zelenog graha oduševit će one kojiobraća pažnju na lik i kontrolira njihovu težinu. Možda je ovo jedan od najmanje kaloričnih priloga. Kvalitetne okusa stavljaju ovu kombinaciju proizvoda u niz svestranih jela. Može se konzumirati u vašoj uobičajenoj prehrani ili poslužiti za večeru pozvanim gostima. Vjerujte, sigurno će među gostima biti ljubitelja lagane hrane koji će rado kušati jelo koje ste pripremili i cijenit će ga.
Piletina sa zelenim grahom lagani je prilog i nježna baza. Kuhanje zahtijeva:
- piletina (prsa ili cijela lešina) - 2 kg;
- olgar pretz - 2 kom;
- rajčica - 4 kom;
- crni papar;
- češnjak - 4 češnja;
- začini i začini.
Kao što je ranije rečeno, piletina od zelenog graha nijerazlikuje se u složenosti pripreme. Prvo, pticu moramo isprati i osušiti papirnatim ručnicima ili salvetama. Zatim meso narežite na male dijelove.
Zagrijte biljno ulje u tavi ina to stavite prethodno posoljeno pileće meso. Morate ga pržiti dok se na komadima ne pojavi zlatno smeđa. Zatim premjestimo piletinu u tavu.
Izrežite papriku (trake), rajčicu ipropustite mrkvu kroz ribež. Na tavi pržite mrkvu tri minute, a zatim joj dodajte papriku. Pržimo povrće još pet minuta, a zatim ulijte dobivenu masu rajčice u tavu. Nastavljamo pržiti još dvije minute na umjerenoj vatri i prženje je spremno. Zatim ga treba dodati piletini. U lonac ulijte čašu prokuhane vode. Obavezno pokrijte poklopcem i pustite da krčka pola sata. Već izgleda prilično apetitno, ali jelo od piletine i zelenog graha zahtijeva još jedan sastojak.
Podovi s podrezanim repovima potrebni su ukuhajte 5-7 minuta u slanoj kipućoj vodi. Tada grah treba premjestiti na sve ostale komponente. Pirjajte u posudi sa zatvorenim poklopcem još 10 minuta. i jelo "piletina sa zelenim grahom" je spremno.
Postoji i jednostavniji i bržikuhanje jela. Sve što trebamo je luk, rajčica i, naravno, piletina i grah (boranija). Stavite porcije piletine u tavu, napunite čašom vode i pirjajte. Nakon 10-15 minuta. dodajte nasjeckani luk, a nakon još 10 minuta dodajte grah. Pirjajte dok meso ne bude kuhano.
Piletina sa mahunama višestruko je ukusnija akoposlužen s umakom. Zaboravljamo na kečape u prodaji i sve radimo sami. Kožice rajčice izrežite križno. Samo koža. Zatim ih opečemo kipućom vodom. Sad će se koža oljuštiti za par minuta. Očišćeno povrće prolazimo kroz mlin za meso. Zatim rezultirajuću masu stavimo u zasebnu tavu i pirjamo dok se ne dobije gusti umak. Posolite, popaprite, dodajte začine i nabavite originalni preljev za obično jelo. Kuhajte s užitkom i ugodnog apetita!
