Lijeni manti: recept za kuhanje

Ako želite proširiti svoju kolekciju ukusnih izdrava jela, svakako pročitajte ovaj članak. U njemu ćemo vam reći kako kuhati lijene mante i iznenaditi obitelj i prijatelje novim zanimljivim jelima.

Khanum u dvostrukom kotlu

Ako volite manti, ali nemate vremena za kuhanje, pokušajte napraviti ukusnu roladu na pari. Recept:

• Da biste napravili tijesto, prosijte dvije čaše u posudu.brašno od cjelovitih žitarica, napravite udubljenje u nastalom dijapozitivu, u njega ulijte pola čaše vode i dvije žlice ulja. Zamijesite tijesto, po potrebi dodajući potrebnu količinu brašna.
• Gotovo tijesto sakupite u grumen, stavite na radnu površinu stola, pokrijte zdjelom i ostavite da odmori sat vremena.
• Za to vrijeme možete pripremiti nadjev.Da biste to učinili, izrežite na male kockice 700 grama masnog mesa (bolje je uzeti janjetinu s masnom repnom masnoćom, ali i svinjski vrat će raditi), pet oguljenih krumpira i pet luka. Pomiješajte sastojke, dodajte sol i papar.
• Podijelite tijesto na dva dijela i svaki razvaljajteu tanki sloj. Podmažite prazne biljnim uljem, a na vrh položite pripremljeno mljeveno meso u ravnomjerni sloj. Dvije kiflice lagano zarolajte, stavite u zasebne košare na pari i kuhajte oko 45 minuta.

Kad je khanum spreman, podmažite ga rastopljenimmaslac i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Nakon toga ga narežite na dijelove i stavite na tanjure. Lijene mante možete poslužiti s umakom od kiselog vrhnja koji se pravi od kiselog vrhnja, češnjaka, papra, soli i nasjeckanog kopra.

Lijene manti. Recept s fotografijom korak po korak

Nudimo vam još jedan način kuhanjaovog ukusnog jela. Ovaj put ćemo ga kuhati s povrćnim nadjevom. Takvo jelo pogodno je za one koji promatraju postove ili su se na neko vrijeme odlučili odreći mesnih proizvoda. Pa kako kuhati lijene mante? Recept s fotografijom izgleda ovako korak po korak:

• U posudu prosijte dvije šalice brašna, dodajte im sol, jedno jaje i trećinu čaše vode. Zamijenite gusto tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite neko vrijeme na miru.
• Za umak naribajte jednu mrkvu na grubom ribežu,jedan luk u malim kockicama, poriluk u pola prstena i slatka paprika - na tanke trake. Popržite povrće na biljnom ulju, dodajte mu žlicu paste od rajčice, čašu vode i sve zajedno dinstajte nekoliko minuta.
• Za nadjev naribajte na krupnom ribežu tri velika krumpira, jednu mrkvu i jedan luk. Promiješajte hranu, dodajte joj sol, mljeveni papar i nasjeckano bilje.
• Podijelite tijesto na pola, razvaljajte oba dijela i položite nadjev na njih u ravnomjernom sloju. Smotajte kiflice sa praznih mjesta i izrežite ih na jednake komade veličine kutije šibica.
• Ulijte umak od povrća u duboku tavu,zagrijte, dodajte malo vode, soli i papra. Zatim stavite komade kiflice u posudu okomito, ne preusko jedni prema drugima. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte jelo na laganoj vatri 40 minuta.

Kad su lijene mante spremne, ostavite ih malo da odstoje ispod poklopca, a zatim ih poslužite do stola, posipajući ostatkom umaka.

Lijeni manti s mesom i kupusom

Upotrijebite dvostruki kotao za izradu izdašnih kiflica od tijesta, kupusa i mesa. Pomoću našeg recepta možete iznenaditi goste obilnim ručkom ili večerom. Kako napraviti lijene mante:

• Pripremite tijesto s 350 grama brašna, jednim kokošjim jajetom, soli i malo vode.
• Napravite 500 grama miješanog mljevenog mesa ili kupite gotove. 500 grama svježeg kupusa i jedan luk nasjeckajte na tanke trake i pržite na biljnom ulju. Začinite je mljevenom paprikom i solju.
• Podijelite tijesto na tri dijela i razvaljajte ih u tri tanka sloja.
• Stavite mljeveno meso na prvi sloj, posolite ga i popaprite. Pokrijte drugim somunom.
• Sljedeći sloj prekrijte kupusom i lukom. Pokrijte ga zadnjim somunom i smotajte.
• Podmažite komad uljem sa svih strana, stavite ga u dupli kotao i kuhajte 20 minuta.

Kad je jelo gotovo, narežite ga oštrim nožem. Lijene manty stavite na tanjure i poslužite s umakom od majoneze ili rajčice.

Lijene mante na jastuku od povrća

Ako u vašem kućanstvu nema mantola,bez parnjaka, nemojte se obeshrabriti. Lijene mante lako možete napraviti s tavom. Stoga pažljivo pročitajte recept i slobodno prijeđite na posao:

• Zamijesite beskvasno tijesto od 2,5 šalice brašna, kao na okruglicama.
• Razvaljajte tanki sloj i izrežite trake širine 15 centimetara.
• Na polovicu svakog komada rasporedite mljeveno meso cijelom dužinom.
• Preklopite traku na pola i smotajte, osiguravajući rubove. Učinite isto s ostatkom praznih mjesta.
• Da biste napravili jastuk od povrća, morat ćeteproizvode obradite na sljedeći način: jedan oguljeni luk narežite na kolutiće, naribajte veliku mrkvu. Narežite dvije paprike u boji, jednu tikvicu, jedan patlidžan i dvije rajčice na velike trake.
• Zagrijte duboku tavu, ulijte malo biljnog ulja, a zatim stavite povrće i pirjajte ga zajedno nekoliko minuta.
• Mante stavite na biljni jastuk, prekrijte ih vodom, dodajte sol i mljeveni papar. Stavite poklopac na posudu, pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na najnižu.

Kad je jelo gotovo, stavite ga na tanjure i prelijte umakom od povrća.

Lijeni manti s bundevom i krumpirom

Upoznajte još jedan jednostavan recept kojisvidjet će se vegetarijancima i ljubiteljima jela od povrća. Ako je povrće već sazrelo na vašoj dači, nemojte odgađati pripremu ove ukusne poslastice. Kako napraviti lijene mante? Recept s fotografijom dan je u nastavku:

• Za test uzmite 350 ml tople vode, stolžlica jabučnog octa (može se zamijeniti sokom od pola limuna), žličica soli i dvije žlice biljnog ulja. Dodajte brašno (koliko vam treba vode) i zamijesite čvrsto, čvrsto tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju ili mokri ručnik i pustite da se kuha pola sata.
• Ogulite i sjemenke bundeve, te pulpeizrezati na male kockice (sedam sa sedam milimetara). Ogulite luk (po ukusu) i također narežite na kockice. Nadjev začinite protisnutim češnjakom, solju i paprikom. Dodajte slomljeno lišće bosiljka, timijan i origano za okus. Ako volite gljive, nasjeckajte jednu šaku i pomiješajte s nadjevom. Sve sastojke prelijte s 2 žlice maslinovog ulja.
• Sada pripremimo drugu vrstu nadjeva.Da biste to učinili, ogulite krumpir, jedan veliki luk i narežite ih na male kockice. Nasjeckajte bilje i češnjak. Kombinirajte sastojke i začinite paprikom, solju i maslinovim uljem. Po želji ovdje možete dodati i gljive.
• Podijelite tijesto na četiri dijela i razvaljajte četiri sloja širine jednog ili dva milimetra. Preko njih rasporedite nadjev i lagano motajte kiflice.
• Podmažite zdjele na pari uljem, stavite prazne u njih i posudu kuhajte na pari oko 40 minuta.

Iz gotove rolice izrežite lijenu mantiju i poslužite s umakom od rajčice.

Khanum u multivarku

Ispada da kuham lijene mante kadmožete koristiti bilo koju kuhinjsku opremu koja vam se sviđa. Stoga, ako ste ponosni vlasnik multivarke, obratite pažnju na ovaj recept. Pomoći će vam da napravite lijene mante. Fotografije u članku nadahnut će vas još više za kuhanje.

• Zamijesite beskvasno tijesto od jednog jaja, jedne i pol čaše brašna, soli i vode. Od njega oblikujte punđu, umotajte prazno u celofan i stavite u zamrzivač na pet minuta.
• Napravite mljeveno meso sa 400 grama janjetine, 200grama teletine, tri komada masne repne masti (ostavite malo za podmazivanje), dva luka i dva češnja češnjaka. Ako volite mrkvu, možete je dodati u mljeveno meso.
• Sve sastojke temeljito promiješajte, začinite solju, paprom i mljevenim kimom.
• Tijesto razvaljajte valjkom u okrugli tanki sloj, rukama nanesite tanki sloj mljevenog mesa da se ne slomi. U tom slučaju rubove sloja ostavite praznima.
• Lagano smotajte prazno u rolu i stegnite rubove.
• Zakuhajte vodu u kotlu, ulijte je u posudu uređaja. Podmažite mrežicu multivarke i u nju stavite khanum. Kuhajte na kolutiću na pari jedan i pol ili dva sata dok se ne skuha.
• Kad prođe pravo vrijeme, uklonite ga drvenim lopaticama i narežite na male komade široke tri do pet centimetara.

Gotovo jelo poslužite vruće s omiljenim umakom.

Lijeni manti s piletinom

Ovo popularno jelo na Sjevernom Kavkazu savršeno je za večeru ili obiteljsku večeru. Kako napraviti lijene mante? Recept će vam objasniti sve nijanse:

• Pripremite tijesto od pola čašekefir s niskim udjelom masti, čaša vode, sol, žlica biljnog ulja i četiri čaše brašna. Zamijesite ga, zamotajte u plastiku i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.
• Za nadjev uzmite 900 grama pilećih prsa, tri luka, cilantro i usitnite ih kuhačom. Mljeveno meso prelijte solju i paprom.
• Pripremite rolat kako je gore opisano, kuhajte ga u duplom kotlu, izrežite i poslužite.

Nadjev za lijene mante

• 500 grama mljevenog mesa (govedina i svinjetina), nekoliko sirovih krumpira, nasjeckane mrkve i luka.
• Pola crvenog luka, žlica umaka od rajčice, mrkva, tri krumpira, obojena paprika, majoneza.

zaključak

Nadamo se da ćete uživati ​​u kuhanju lijenih manti i da ćete s njima češće liječiti svoju obitelj i prijatelje. Jelo će ih oduševiti. Uživajte u jelu!