Уже в девятнадцатом столетии, когда шоколад был distribuirana u Europi, Švicarska je odlučila sudjelovati u eksperimentima kako bi stvorila ovu ukusnu poslasticu. Da bi bila zasićena, dodana je voda, ali rezultat nije ispunio očekivanja. Tada je 1876. od Daniel Petra zatraženo da mu doda mlijeko. Zbog toga danas imamo priliku koristiti pravu švicarsku mliječnu čokoladu, koja je visoke kvalitete, izvrsnog okusa i arome. Njegov okus nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Što je švicarska čokolada?
Никто, кроме швейцарских кондитеров, не умеет napravi tako veliku mliječnu čokoladu. Majstori čuvaju tajne svoje kuharske recepte. Glavni razlog za uspjeh ove delikatese može se smatrati uspješnom kombinacijom samo najboljih sastojaka. Krave koje pasu na livadama ove zemlje, daju iznimno, nevjerojatno mlijeko. Slastičari ne otkrivaju sve tajne izrade slatkiša, ali ne skrivaju kako razlikovati pravu švicarsku čokoladu od lažnog.
Kako odabrati pravu čokoladu?
Prirodni švicarski proizvod ima sjajni sjajsjaj. Aroma poslastice trebala bi biti začinjena, bogata, ali suptilna. To je zbog činjenice da se u njega ne unose arome i aditivi. Pločice bi se trebale slomiti uz lagani klik. U tom slučaju rubovi se ne bi trebali mrviti, već biti ujednačeni i glatki.
Prava švicarska čokolada (bez carinečesto se može naći) trebao bi se otopiti u ustima, poput maslaca, a da se ne lijepi za zube i nepce. Nema zaostalog okusa jer ima jedinstven okus čokolade.
Kako se čuva švicarska čokolada?
Preporuča se čuvanje takvog proizvoda na suhomhladno, ali ne hladno mjesto. Ako pakiranje nije otvoreno, delikates se može pohraniti prilično dugo (do dvanaest mjeseci). No, mora se sakriti od svjetlosti i stranih mirisa, kao i od vlage, jer sve to može pokvariti jedinstveni okus deserta poput švicarske čokolade.
Vrste švicarske čokolade
Postoji nekoliko vrsta ovog veličanstvenogslatke poslastice. Dakle, mliječna čokolada koristi se za izradu barova, tartufa, raznih pića i peciva (kolača, kiflica itd.). Gorka čokolada koristi se za izradu likera. Smatra se najfinijim, sadrži do šezdeset posto zrna kakaovca. Švicarska bijela čokolada je najukusnija jer ne sadrži zrna kakaovca. Izuzetno je popularan, unatoč činjenici da ga mnogi ne smatraju čokoladnim.
Švicarske slastičarnice potrošačima nude mnoge vrste ove delicije u različitim mogućnostima dizajna i izvedbe.
Svjetski poznati proizvođači
Valja napomenuti da je stvorena švicarska čokoladau mnogim tvornicama koje slijede stoljetnu tradiciju izrade ovog deserta. Turisti imaju priliku posjetiti neke od njih i upoznati se s fazama proizvodnje delicija. Na teritoriju tvornice postoje trgovine u kojima svatko može kupiti pločice po svom ukusu, kao i opskrbiti se suvenirima za svoje najmilije ili prijatelje.
Danas možete kupiti švicarsku čokoladu na adresiMoskvi i drugim gradovima zemlje. Već ga znamo pravilno odabrati, pa imamo priliku probati pravi desert, koji je vrlo popularan u cijelom svijetu.
Švicarski izumi u proizvodnji čokolade
Švicarski slastičari ponosni su na svojeizumi. U ovoj su zemlji takvi uređaji izumljeni kao mješalice za miješanje kakaa i granuliranog šećera, kao i metoda zagrijavanja čokoladne mase, koja eliminira pojavu kristala na njezinoj površini; čokolada s lješnjacima, punjenjem i mlijekom. Sve je to sastavni dio kulture koja je proslavila ovu zemlju u cijelom svijetu. Danas svako dijete i odrasla osoba koristi takve čokolade s veseljem i užitkom. Nezaboravan okus i aroma čine ovu poslasticu posebnom. Sadrži puno kakao maslaca pa ima nježnu jednoličnu strukturu i kremastu teksturu. Zanimljivo je da u proljetnom razdoblju slastičari u Švicarskoj prave čokoladne zečeve, a u jesen - gljive i kestene, u ljetnoj sezoni od ove slatkoće prave cvijeće. Neki obrtnici vrlo vole izrađivati satove od čokolade i posebne setove. Bilo kako bilo, a onaj tko je barem jednom probao ovu poslasticu, nikada neće zaboraviti njezin okus.
