Sigurno više neće biti te osobekoji nikada u životu nije okusio čokoladu. Uz to, postoje mnogi istinski fanovi ovog dobro poznatog u cijelom svijetu slastica. Međutim, mnogi ljubitelji ove slatke zaustavljaju se prije nego što je kupe. Neki nisu zadovoljni visokim troškovima čokolade, dok drugi nisu zadovoljni činjenicom da ona sadrži znatnu količinu umjetnih dodataka. Znaju li svi da možete napraviti čokoladu kod kuće? I bit će jednako ukusno kao u trgovini!
Pa razgovarajmo o tome kako kuhatičokoladu kod kuće, jer postoji mnogo recepata, ali kako odabrati jedan? Evo nekoliko jednostavnih načina kako napraviti čokoladu kod kuće.
Kako napraviti klasičnu čokoladu
Da biste stvorili klasičnu poslasticutrebate uzeti maslac i staviti ga na vruću peć da ga zagrije. Prije nego što to učinite, možete ga izrezati na male komade - to će se rastopiti mnogo brže. Čim se to dogodi, trebate dodati kakao maslac i granulirani šećer. Kakao se mora sipati ravnomjerno, tako da se dobro rasporedi u cijeloj masi. Dodajte dok masa ne postane gusta poput kiselog vrhnja. Nakon toga možete kuhati još oko dvije minute, a zatim uklonite sa štednjaka.
Nakon toga ostavite da se smjesa ohladi.Bit će vrlo dobro ako hranu stavite u zamrzivač. Imajte na umu da će velika količina kakaa učiniti čokoladu mnogo tvrđom i gorkom. A ako želite, umjesto šećera možete dodati med.
Kako napraviti mliječnu čokoladu
Za to će vam trebati:
- 2 žlice granulirani šećer;
- 4 žlice mlijeko;
- 200 g kakaa;
- 100 g maslaca.
Započinje i proizvodnja ove vrste čokoladesa topljenim maslacem. Dok se topi, u zasebnoj zdjeli kombinirajte šećer, kakao i mlijeko. Zatim dodajte ovu smjesu na maslac i, dovodeći do vrenja, kuhajte još 2-3 minute i pošaljite da se smrzne u hladnjaku.
Sada znate kako napraviti čokoladumliječno i obično gorko. To su dvije glavne vrste koje milioni miluju. Po želji možete dodati neke druge aditive, poput grožđica, kokosa ili orašastih plodova. A sada bih želio dati nekoliko savjeta o izradi domaće čokolade. Prvo, imajte na umu da ako stavite poslasticu da se ohladi u zamrzivač, tada će biti puno teže od one koja se ohladila u hladnjaku. Također, količina dodane kakao praha igra važnu ulogu: što je više, gorka će biti gotova slatkoća.
Umjesto običnog tanjura za očvršćivanje čokolademožete koristiti razne kalupe dostupne iz trgovine. Možete koristiti i najobičnije posude namijenjene smrzavanju leda.
I na kraju, nekoliko riječi o punjenju.Razne vrste sušenog voća su savršene. Alternativno, možete isprobati mrvice od vafla ili orašaste plodove (orahe, kikiriki, lješnjak, pinjole i druge).
Ako želite nešto skuhatioriginalno, onda to lako možete učiniti - samo pustite mašti da pukne! Na primjer, možete napraviti lisnatu čokoladu. Da biste to učinili, čokoladu izlijte u kalup u slojevima, zamjenjujući ih redovima punjenja.
Ako stvarno želite nešto potpuno originalno, tada možete pripremiti pripremljenu čokoladu preko voća, na primjer, suve šljive.
Za raznolikost okusa možete dodati neke arome, poput vanilije.
Sada napokon znate kuhatičokoladu kod kuće i za vas to neće biti teško. I naučivši kako to učiniti profesionalno i brzo, u svakom trenutku možete ugoditi svojoj obitelji, pa čak i neočekivanim gostima.
Uživajte u jelu!
