Neobično voće zvano "liči", višeslična igrački, malo poznatoj ovdje u Rusiji. Većina ljudi potpuno je nesvjesna njegovog postojanja. Povijest podrijetla ovog voća seže u davna vremena. Poznato je da su se prva spominjanja biljke pojavila prije naše ere.
Tijekom svog postojanja, čim je nazvan:"Zmajevo oko", "rajsko grožđe", "plod ljubavi", "kineska trešnja". U Rusiji bobica nije u tolikoj potražnji, ali uzalud. Plod ličija - što je to i s čime se jede? Današnji članak bit će posvećen ovoj plodnoj i vrlo korisnoj biljci.
Od kuda dolaziš?
Recimo odmah da je ovo vrlo visoko tropsko područjestablo koje doseže 30 metara visine. Plodovi su joj jajoliki s prištastom kožicom svijetlocrvene nijanse promjera ne većim od 3,5 cm. Meso bobice je vrlo mekano, želeu slične kreme ili bijele boje, a veliko smeđe sjeme je skriven ispod nje. Okus je ugodan, podsjeća na trešnju - slatko-kiselu i osvježavajuću.
Bobica ličija se uzgaja uglavnom nasuptropski kontinenti: Južna Amerika, Kina, jugoistočna Azija, Japan i Afrika. Izvozi se po cijelom svijetu. Egzotično voće prodaje se vrlo profitabilno, jer je cijenjeno ne samo zbog visokog okusa, već i zbog korisnih svojstava. Zbog dugotrajnog skladištenja nema problema s prijevozom.
Kako rasti?
S jakom željom možete rasti u sebikod kuće je to divna biljka. Sjetite se samo da je stablo vrlo zahtjevno za vlagu, temperaturu zraka i osvjetljenje. Da bi biljka počela rađati, treba se strogo pridržavati svih pravila. Za uzgoj možete koristiti sjeme ličija koje se ne smije čuvati dulje od dva dana.
Isprva mlade sadnice rastu vrlo brzo, alinakon što sadnice dosegnu 20 cm, primjećuje se usporavanje rasta - za oko nekoliko godina. Zalijevajte biljku dok se zemlja isušuje, a također je potrebno redovito provoditi folijarno hranjenje. Tijekom razdoblja intenzivnog cvjetanja morate pažljivo nadzirati temperaturu zraka - ne smije pasti ispod +15 okoC. Preporučljivo je lonac instalirati na zapadnoj strani.
Za što su liči korisni: svojstva i sadržaj kalorija
Treba napomenuti da je bobicadijetetski proizvod - samo 70 kcal na 100 g. Stoga ga može sigurno konzumirati svatko tko se drži načela pravilne i niskokalorične prehrane. Karakteristične osobine prekomorskog voća su bogati biokemijski sastav i korisna svojstva koja ljekovito djeluju na tijelo.
Bobice sadrže čitav niz vitaminaskupine B, E, C, H, K. Konkretno, sadrže elemente u tragovima: kalij, natrij, fluor, jod, klor, željezo, mangan, selen, sumpor i druge. Sve su ove tvari potrebne za pravilan rad našeg tijela i života. Plod ličija sadrži puno složenih ugljikohidrata, vode, prehrambenih vlakana, bjelančevina i minimalnu količinu masti. Sadrži i šećer od 6 do 14% - sve ovisi o regiji rasta i sorti.
Glavna prednost bobica je sadržaj u sastavunikotinska kiselina. Zbog svojih ljekovitih svojstava široko se koristi u kulinarstvu i narodnoj medicini. Znate li kako se jedu liči? Može se jesti svježa i kuhana. Celuloza se često koristi kao punjenje za pripremu slastica, ali o tome kasnije.
Primjena lijekova
Stanovnici Nebeskog Carstva s dubokim poštovanjem i ljubavljupripadaju ličiju. "Kineska šljiva", prema njihovom mišljenju, sposobna je činiti čuda i riješiti se ozbiljnih tegoba - provjereno je u praksi. Svakodnevno jedenje može pomoći u smanjenju razine kolesterola, normalizaciji kardiovaskularnog sustava i vraćanju pamćenja.
Preporučuje se kao afrodizijak, kaovoće savršeno potiče libido i povećava potenciju. Uz to, plodovi djeluju blago laksativno, pa se pokazalo da ih jedu ljudi koji pate od kroničnog zatvora. A zahvaljujući sadržaju vode, bobice savršeno utažuju žeđ i ublažavaju crijevne poremećaje.
Nutricionisti savjetuju konzumaciju "kineske šljive"tijekom dijete, jer će tijelo napuniti korisnim vitaminima i neće dodati težinu. Tradicionalni iscjelitelji uz pomoć dekocija (iz kore ploda) liječili su gastritis, anemiju, dijabetes, čir na želucu, gušteraču i patološke procese u bubrezima. Također, dekocije i infuzije koristili su se kao diuretik i tonik.
Primjerice, u Kini se miješala voćna pulpalimunska trava, ljekovito bilje i dobivenu smjesu koristili u terapijske svrhe kod malignih tumora. U istočnim zemljama koristio se za bolesti jetre, bubrega, pluća, tuberkulozu, astmu i bronhitis. Ljekovita svojstva čuvaju se čak i u sušenom i konzerviranom stanju. Stoga se ne bi trebalo postavljati pitanje kako se jedu liči. Mnogi liječnici preporučuju uključivanje u prehranu male djece.
Šteta od voća
Previše jedenja može izazvati alergije.Optimalna dnevna doza ne smije prelaziti sto grama. Voće se ne preporučuje jesti istovremeno s drugim voćem, jer će to izazvati stvaranje plinova i nadutost. Prema kineskim iscjeliteljima, liči pojačava "unutarnju vatru", odnosno, kod prejedanja osoba može osjetiti mučninu, nelagodu u grlu, vrućicu i migrenu. Da biste obnovili vitalnu energiju, preporuča se isključiti bobice iz prehrane na nekoliko dana i jesti obroke samo u hladnom stanju. Sada razgovarajmo o tome kako se jedu liči.
Program za kuhanje
Egzotično voće skladno se kombinira s bilo kojimmeso i riblje delicije, poslužuju se i sa svježim salatama i paštetama. Meso se koristi kao nadjev za palačinke, pite i pite - tako se u Kini jedu liči. Uz to, dodaju se slatkim desertima, sladoledu, pa čak i žestokim pićima (vino i šampanjac). Opišimo neke ukusne i zdrave recepte.
Gurmanski liči kolač
Jelo sadrži bobice ličija u količinitristo grama. Za pripremu kremaste mase trebat će vam: maslac (sto grama), dva jaja, jedan limun i šećer po ukusu. Trebat će vam i vanilin.
Priprema kreme:iscijedite sok iz limuna i naribajte koru. U zasebnoj zdjeli umutite jaja s granuliranim šećerom i maslacem dok ne postanu pjenasta. Pomiješajte s koricom limuna i sokom. Smjesu kuhajte u vodenoj kupelji, neprestano miješajući, dok konzistencija ne postane gusta i homogena. Oguljene i nasjeckane liče stavite u male kalupe. Napunite ih kremastom masom. Šaljemo u pećnicu maksimalno 15 minuta na 180 okoS.
Šerbet s vapnom i ličijem
Sastojci: kilogram tropskih bobica, pola litre soka od ananasa, četiri limete, tanjur želatine i čaša šećera.
Namočite želatinuhladna voda. Za to vrijeme voće ogulimo, iz njega odstranimo sjeme i narežemo na male kockice. Topao sok od limete, dodajte tamo šećer sa želatinom i sok od ananasa. Ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač na sat vremena. Osvježavajući, lagani i ukusni desert je spreman.
Rekli smo vam kako se jede liči. Voće svakom jelu dodaje ugodnu kiselost i određenu pikantnost.
Kako odabrati pravo voće?
Sezona sazrijevanja bobica započinje u srpnju-kolovozu,u ovom trenutku ih možete sigurno kupiti. Iako se ne prodaju samo ljeti, već su na policama trgovina tijekom cijele godine. Da ne biste slučajno kupili razmaženi proizvod, morate naučiti kako ga odabrati. Pažljivo pogledajte kožicu ploda, njegovu boju i teksturu. Svježi proizvod ne smije imati oštećenja, udubljenja i oštećenja, svijetlo crvene boje.
Tamna koža ukazuje na ustajalost proizvoda.Mjesto u blizini stabljike svježe bobice nema bijelih mrlja i plijesni. Protresite voće prije kupnje: trulo voće ne proizvodi zvukove. Obratite pažnju na miris: prezreli liči ima trpkast slatkast miris, svježi miris ruže. Izvan sezone preporučujemo kupnju konzerviranih bobica.
Kako uštedjeti?
Preporučuje se voće držati u hladnjaku,pa će trajati tjedan dana. A najbolje je da ih zamrznete, nakon što ste ih prethodno očistili. Da biste povećali rok trajanja, bobice možete osušiti, a zatim kuhati kompote i dodavati ih proizvodima od brašna.
Dragi čitatelji, znate s čime jeduliči, koje su to bobice i gdje rastu. Korisnost inozemnog voća uobičajena je istina i stari aksiom koji ne zahtijeva potvrdu. Sposobni su normalizirati metaboličke procese, poboljšati cjelokupno zdravlje i nositi se s različitim patologijama.
