Recept za tortu kovrčave kose uključujenajjednostavniji i najpristupačniji sastojci koji su vam gotovo uvijek pri ruci. S tim u vezi, takav ukusan i originalan desert može se napraviti barem svaki dan i ugoditi svojim najdražima. Pogledajmo pobliže kako se ovaj slatki i doslovno topivi proizvod priprema u ustima.
Kolač kovrdžave kose: recept za kuhanje
Potrebni sastojci za kolače:
- veliko pileće jaje - 2 kom.;
- granulirani šećer - 1 čaša u punom licu;
- gusta 30% kiselog vrhnja - 1 čaša;
- soda bikarbona - ½ mala žlica;
- svježe iscijeđeni limunov sok - 2 desertne žlice (za gašenje sode);
- pšenično brašno (prosijati kroz sito) - 1,6 šalice;
- kakao u prahu - 1 žlica za desert;
- biljno ulje bez mirisa - za podmazivanje kalupa tijekom pečenja.
Osnove gnječenja
Kao što vidite, recept za tortu "Curly momak"uključuje upotrebu samo dostupnih i jednostavnih sastojaka. Da biste napravili ukusne biskvitne kolače, morate snažno istući pileća jaja zajedno s granuliranim šećerom, a zatim im dodati gustu pavlaku, sodu bikarbonu ugasiti limunovim sokom i dodati pšenično brašno. Kao rezultat intenzivnog gnječenja svih sastojaka trebali biste dobiti polutekuće tijesto (gotovo kao za šarlotu).
Pečenje kolača
Recept za tortu "Kovrčava momka" preporučuje i prijepečenjem keksa podijelite bazu na 2 jednaka dijela, a zatim u jedan dodajte kakao u prahu. Takve akcije omogućit će vam da dobijete originalan i vrlo lijep desert.
Za pečenje oba kolača u pećnici,zagrijte podijeljeni oblik, podmažite ga uljem, a zatim u njega stavite čokoladno tijesto. Treba ga pripremati na temperaturi od 180-190 stupnjeva jedan sat. Nakon što je tamna torta potpuno pečena, mora se izvaditi lopaticom, staviti na dasku za rezanje, ohladiti, a zatim i rubove pomoću ploče odgovarajućeg promjera. Na sličan način trebate ispeći lagani biskvit.
Također, recept za tortu "Kovrčani pamuk" zahtijeva kupnju sljedećih sastojaka za kremu, glazuru i nadjev:
- gusta kisela pavlaka 30% - 2 pune fasetirane čaše;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- pločica tamne čokolade - 1 kom.;
- svježe zeleno grožđe bez sjemenki - 1 grozd;
- zrela banana - 1 kom.;
- svježe mlijeko - 25 ml;
- maslac - 15-20 g.
Priprema kreme
Da biste napravili kremu za takav desert, trebate snažno tući granulirani šećer i gustu pavlaku pomoću miksera. Također je potrebno prepoloviti grožđe i izrezati bananu na tanke ploške.
Oblikovanje deserta
Za oblikovanje tako slatkog jela potrebno ječokoladni biskvit pažljivo premažite kiselim vrhnjem, a zatim na njegovu površinu stavite komadiće nasjeckanog voća. Dalje, banana i grožđe moraju biti nasumično prekriveni slomljenom svijetlom korom i napunjeni slatkom mliječnom masom. Da biste ukrasili desert, otopite pločicu tamne čokolade u parnoj kupelji dodajući joj malo mlijeka i maslaca. Nakon toga potrebno je da se glazura u tankom mlazu izlije na površinu oblikovane torte.
Kako pravilno poslužiti stol
Prije posluživanja gostiju, kolač "Kovrčani pamuk" treba držati u hladnjaku 1-3 sata, a zatim ga narezati na dijelove i poslužiti s vrućim čajem.
