Sva djeca i odrasli vole slatkiše.Što može biti ukusnije od nerealiziranog ptičjeg mlijeka pripremljenog po standardu? Ovaj će se članak usredotočiti na ovu posebnu deliciju. Naučite kako od Emmine bake napraviti tortu od ptičjeg mlijeka. Recept za delikatesu prilično je jednostavan i prilično dostupan svakoj prosječnoj osobi. Prije kuhanja provjerite sve recepte bake Emme. Kolači pripremljeni prema njezinim uputama uvijek su ukusni i ukusni.
"Ptičje mlijeko"
Ovaj ukus zasigurno svi znaju još od djetinjstva.Trenutno ovu deliciju možete kupiti u gotovo svakoj kulinarskoj trgovini. Međutim, domaći kolači "Ptičje mlijeko" odlikuju se posebnom nježnošću i okusom. Kako sami možete pripremiti takvu poslasticu? U receptima bake Emme (kolači i drugi proizvodi) koriste se samo svježi sastojci.
Potrebni sastojci
Prije nego što započnete s pripremom poslastice, proučitepotreban popis komponenata. Obavezno imajte sve što vam treba. Inače, kuhanje se može zaustaviti u najnepovoljnijem trenutku. Dakle, trebat će vam:
- jedan mlin za brašno;
- sedam kokošjih jaja;
- tri čaše šećera;
- maslac u količini od 300 grama;
- jedan paket vanilin šećera;
- jedna vrećica (ili žličica) praška za pecivo;
- želatina u količini od 20 grama;
- prstohvat limunske kiseline u granulama;
- 250 grama kondenziranog mlijeka;
- 180 grama teške kreme;
- pločica tamne čokolade.
Gdje početi? Kuhanje kolača
Torta "Ptičje mlijeko" od Emmine bake uključuje prethodnu pripremu biskvita. Da biste to učinili, potreban vam je poseban okrugli oblik, čiji se zidovi zatim mogu ukloniti.
Dakle, odvojite bjelanjke od žumanjaka.To se mora učiniti vrlo pažljivo. Ne miješajte hranu. Nakon toga stavite proteinsku masu u hladnjak i mikserom tucite žumanjke velikom brzinom. U smjesu jaja stavite 125 grama granuliranog šećera i vanilin. Nakon otapanja proizvoda dodajte 100 grama maslaca, izrezanog na male komadiće.
U zasebnu posudu stavite prosijanu čašu brašnai pomiješajte ga s praškom za pecivo. Zatim pomiješajte žumanjke s labavom masom i umijesite slabo tijesto. Stavite tijesto u okrugli oblik i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pričekajte 20 minuta i izvadite tortu. Stavite obradak da se ohladi i u ovom trenutku prijeđite na sljedeću fazu.
Kuhanje bake Eme: recept za sufle
Došao je najvažniji trenutak. Ako pravilno skuhate souffle, tada ćete dobiti nevjerojatnu tortu kojoj nitko ne može odoljeti.
U čašu ulijte malo tople vode (otprilike polovicu razine) i tamo dodajte želatinu. Dobivenu smjesu ostavite da se odmara dok pravite kremu.
U posudu stavite 180 grama maslaca,prethodno omekšalo, i dodajte kondenzirano mlijeko. Umutite smjesu dok ne postane glatka. Dobivenu kremu s uljem odložite i radite dalje.
Povećanu želatinu premjestite umali lonac s debelim dnom i dodajte čašu granuliranog šećera. Zagrijte sirup na 60 stupnjeva uz stalno miješanje. Ovu smjesu također odlažemo dok se potpuno ne ohladi.
U to vrijeme uzmite hladne proteine i umutite ih.mikser. Čim dobijete jaku pjenu, u masu dodajte limunsku kiselinu i preostali šećer. Nastavite miješati masu bez zaustavljanja ni sekunde. Polako ulijte sav šećerni sirup. Nakon toga dodajte vrhnje s maslacem i obrađujte masu još pet minuta, postupno smanjujući brzinu miksera.
Završna faza: formiranje kolača
Kako prikupiti kolač "Ptičje mlijeko" od bakeEmma? Sve je vrlo jednostavno. Dobiveni biskvit oštrim i širokim nožem prerežite na dva dijela. Stavite jedan od njih u posudu za pečenje. Na to stavite polovicu pripremljenog soufflea. Stavite drugi sloj kolača i stavite preostalu masu. Zatim kolač stavite u hladnjak najmanje dva sata. Bit će bolje ako obrazac ostavite u ovom stanju preko noći.
Završni dodiri
Za dovršetak kolača od bakinog ptičjeg mlijekaEmma, moraš ga premazati slojem čokolade. Da biste to učinili, otopite pločicu vrhnja i tamne čokolade. Temeljito promiješajte sastojke i hladite glazuru dok se lagano ne razvuče.
Izvadite souffle s kolačima iz kalupa i brzoravnomjerno ga premažite glazurom. Poravnajte površinu i stavite tortu u hladnjak na još sat vremena. Nakon toga možete dobiti poslasticu i započeti kušanje. Takvo jelo ukrasit će svečani ili svakodnevni stol, savršen za doručak, popodnevni čaj ili desert.
Uživajte u jelu! Uživajte u spravljanju i jedenju torte od ptičjeg mlijeka poznate bake Emme!
