Čokoladni kekse za tortu: sastojci, recepti, savjeti za kuhanje

U ovom članku ćemo vam pokazati kako napraviti ukusne čokoladne keksiće za tortu. Domaći desert ne samo da se može poslužiti uz čaj radnim danom, već i ukrasiti stol njime na blagdan.

Čokoladni šifon biskvit

Kao osnovu za tortu možete uzeti porozni i mokri biskvit. Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Dvije čaše pšeničnog brašna.
• Jedna i pol čaša šećera.
• Tri žličice praška za pecivo.
• Žličica soli.
• Tri četvrtine čaše hladne vode.
• Instant kava - žlica.
• Kakao - tri žlice.
• Sedam kokošjih jaja.
• Biljno ulje - pola stakla.
• Žličica vanilin.
• Pola žličice limunske kiseline.

Pripremite čokoladni šifon biskvit prema našem receptu:

• Odvojite bjelanjke i stavite ih u hladnjak.
• U dublju posudu prosijte brašno, dodajte mu šećer, prašak za pecivo, kakao i sol.
• Dodajte mu ulje, vodu, žumanjke i vaniliju.
• Skuhajte kavu s malo kipuće vode, ohladite smjesu i ulijte je u tijesto.
• Ohlađene proteine ​​istucite s limunskom kiselinom do stabilne pjene. Nakon toga pažljivo ih pomiješajte s ostalim proizvodima.
• Podmažite kalup uljem i u njega ulijte tijesto. Biskvit pecite u zagrijanoj pećnici oko 50 minuta. Kad je spreman, pažljivo ga izvadite i ohladite na rešetki.

Da sastavite ukusnu domaću tortu, kuhajteomiljena krema. Biskvit prerežite po dužini na dva ili tri dijela. Kolače premažite kremom, povežite ih i ukrasite ploškama svježeg voća. Poslužite desert uz čaj ili druge tople napitke.

Čokoladni biskvit na kipuću vodu

Ukusni domaći kolač može se ispeći uz pomoć pomoćnika za više kuhala. Za ovaj desert trebat će nam:

• Dvije i pol čaše brašna.
• Dvije čaše šećera.
• Žlica sode.
• 10 grama praška za pecivo za tijesto.
• Dva kokošja jaja.
• Čaša mlijeka.
• Pet žlica kakaa.
• 100 ml suncokretovog ulja.
• Jedna čaša kipuće vode.
• Maslac za podmazivanje posude.

Kako kuhati čokoladni biskvit na kipućoj vodi u sporom kuhaču? Recept za desert je vrlo jednostavan:

• Suhe sastojke (bijelo brašno, prašak za pecivo, kakao i soda) prosijte kroz sitno sito. Dodajte im šećer.
• U posebnoj posudi umutite dva jaja dok se ne dobije jaka pjena, a zatim u njih ulijte suncokretovo ulje.
• Postupno pomiješajte sve pripremljene namirnice, čašu mlijeka i vruću vodu. Gotovo tijesto treba biti tekuće.
• Posudu aparata namažite maslacem i ulijte smjesu u nju.
• Postavite uređaj na način rada "Pečenje" i podesite timer na 65 minuta. Nakon signala, stavite multicooker u način rada "Čekanje" još 20 minuta.

Gotov biskvit stavite na rešetku da se ohladi. Nakon nekoliko sati možete izrezati prazninu na kolače i kuhati tortu s bilo kojim punilom.

Domaća torta od kruške

Čokoladne keksiće za tortu možete pripremiti s bilo kojim voćem ili bobičastim voćem. Ovaj put predlažemo da se opskrbite sljedećim setom proizvoda:

• Pšenično brašno - 100 grama.
• Prašak za pecivo za tijesto - dvije žličice.
• Kakao - dvije žlice.
• Pileća jaja - tri komada.
• Šećer - 100 grama.
• Kuhana voda - 60 ml.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Kruška - tri ili četiri komada.
• Tamna čokolada - 100 grama.

Nježni čokoladni biskvit priprema se na sljedeći način:

• U odgovarajućoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
• Žumanjke istucite mikserom zajedno sa polovicom šećera. Zatim smjesi dodajte vodu i ulje.
• Drugi dio šećera istucite s proteinima.
• Sve pripremljene proizvode sjediniti i miksati mikserom na maloj brzini.
• Kruške oguliti i narezati na ploške.
• Tijesto izlijte u podmazan kalup i na njega stavite kriške voća. Biskvit pecite do spremnosti u zagrijanoj pećnici.
• Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.

Kada je kolač gotov, preokrenite ga na tanjur i malo ohladite. Desert ukrasite čokoladom i odmah iznesite na stol.

Čokoladni biskvit s kondenziranim mlijekom

Ovaj jednostavan recept pomoći će vam da brzo pripremite poslasticu za iznenadne goste.

sastojci:

• Dva velika jaja.
• Pola čaše bijelog šećera.
• 200 grama kondenziranog mlijeka.
• 30 ml likera od naranče.
• Jedna i pol čaša brašna.
• Pola paketića praška za pecivo.
• Proteinska glazura za dekoraciju.
• Kora od narandže.
• Dvije žlice kakao praha.

Recept za ukusan čokoladni biskvit možete pronaći ovdje:

• Umutiti šećer sa jajima.
• U smjesu ulijte kondenzirano mlijeko i nastavite je miješati mikserom.
• U tijesto dodajte kakao i čašu likera od naranče.
• U posudu za miješanje prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Gotovo tijesto stavite na podmazan pleh.ulja ili obložena pergamentom. Biskvit pecite u pećnici dok ne bude potpuno pečen. Nakon toga nožem ga izrežite na kvadrate potrebne veličine, ukrasite ih glazurom i koricom naranče (najprije se mora kuhati u šećernom sirupu oko pet minuta).

Topli mliječni desert

Čokoladni keksi za tortu obično se rade od najjednostavnijih sastojaka. U našem slučaju predlažemo uzimanje:

• 130 grama pšeničnog brašna.
• 30 grama kakaa.
• 60 grama maslaca.
• 120 ml mlijeka.
• 160 grama smeđeg šećera.
• Pet grama praška za pecivo.
• Tri kokošja jaja.
• Prstohvat soli.

Kako napraviti čokoladni biskvit za tortu od jednostavnih proizvoda:

• Mlijeko i maslac pomiješajte u loncu, a zatim zakuhajte hranu.
• Mikserom umutiti šećer i jaja dok se masa ne utrostruči.
• Brašno prosijte, pomiješajte s kakaom, praškom za pecivo i soli.
• Obje smjese pomiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom.
• U tijesto ulijte vruće mlijeko i maslac. Ponovno promiješajte.

Biskvit pecite u laganoj pećnici ili zagrijanoj pećnici do kraja.

Jednostavan čokoladni biskvit za domaću tortu

Za ovaj desert uzmite:

• Šest pilećih jaja.
• 120 grama brašna.
• 150 grama šećera.
• 30 grama kakao praha.
• 40 grama maslaca.

Kako napraviti čokoladni biskvit? Recept za desert pročitajte ovdje:

• Žumanjke istucite sa polovicom šećera. Drugu polovicu šećera pomiješajte s bjelančevinama do stabilne pjene.
• Stavite sve rasute proizvode u duboku posudu.
• Pomiješajte sastojke i ulijte tijesto u kalup.

Biskvit pecite oko pola sata pa ga ohladite i ukrasite kremom.

Čokoladni biskvit s ananasom

Sočno voćno punjenje učinit će vaš desert izvanredno ukusnim.

Potrebni proizvodi:

• Pet žumanjka.
• Šest proteina.
• 150 grama šećera.
• Tri žlice vode.
• 100 grama pšeničnog brašna.
• 20 grama škroba.
• 100 grama badema.
• 40 grama kakaa.
• Teška krema.
• Ananas iz konzerve.
• 50 grama šećera u prahu.
• Vanilin.
• Mliječna čokolada.
• Konjak.

Bujni čokoladni biskvit za tortu priprema se na sljedeći način:

• Žumanjke zgnječite s vodom i šećerom.
• Istucite bjelanjke, a zatim ih pomiješajte s brašnom, škrobom i kakaom.
• Pripremljene proizvode sjedinite u posebnoj posudi, dodajte im bademe i ponovno promiješajte.
• Ispecite biskvit, narežite ga na kolače i natopite konjakom.
• Za pripremu kreme istucite vrhnje, pomiješajte ga sa sitno nasjeckanim ananasom, prahom i vanilijom.
• Podmažite kolače impregnacijom i preklopite ih jedan na drugi.

Gotov desert ukrasite čokoladom, vrhnjem i kriškama ananasa.

Jednostavan biskvit u sporu kuhaču

Zabilježite naš recept ako volite peći slatke slastice i kolače za svoju obitelj. Ovaj put će vam trebati:

• Pet jaja.
• 200 grama brašna.
• 150 grama maslaca.
• 400 grama crne čokolade.
• Tri žlice vrhnja.
• 150 grama šećera.

recept:

• Odvojite žumanjke i umutite ih mikserom zajedno sa šećerom.
• Nakon pet minuta u smjesu ulijte 200 grama otopljene čokolade. Miješajte hranu mikserom bez prestanka.
• U tijesto dodajte bjelanjke i brašno.

Podmažite posudu aparata uljem, a zatim je poškropitebrašno. Biskvit pecite 50 minuta u režimu "Pečenje". Desert ukrasite preostalom otopljenom čokoladom pomiješanom s vrhnjem. Po želji biskvit možete rezati na pogačice, natopiti ih i namazati pekmezom. Nakon toga, tortu će trebati sastaviti, preliti ganacheom i poslužiti.

Domaća čokoladna torta

Ovaj desert zasigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Za izradu biskvita trebat će vam:

• Tri kokošja jaja.
• 150 grama šećera.
• 100 grama pšeničnog brašna.
• 100 grama tamne čokolade.
• 50 grama maslaca.
• Vrećica praška za pecivo.

Za ganache uzmite:

• 200 ml vrhnja.
• 50 grama maslaca.
• 200 grama crne čokolade.

Trebat će vam i poseban oblik za pečenje otvorenih pita, u kojem prednji dio strši naprijed.

Recept za tortu:

• Stavite tamnu čokoladu i maslac u vodenu kupelj.
• Tucite jaja sa šećerom oko osam minuta.
• Pomiješajte obje smjese i promiješajte.
• U tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo.
• Ispecite biskvit u pećnici. Nakon toga ohladite i okrenite na ravnu posudu.
• Stavite sve potrebne proizvode za ganache u lonac s debelim dnom. Rastopite sastojke i promiješajte ih.
• Prelijte tortu ukrasom i ostavite desert da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta. Nakon toga poslasticu stavite u hladnjak na tri sata.

Prije posluživanja desert ukrasite mrvicama orašastih plodova ili svježim bobičastim voćem.

zaključak

Napravite sami čokoladne kekse za tortu i ukrasite ih po želji. Svaki praznik ili nedjelju možete iznenaditi svoje najmilije novim slasticama i originalnim okusima.