Može se napraviti glazura od medenjakarazličiti proizvodi. Glavna stvar je strogo poštivanje svih zahtjeva recepta. Samo u ovom slučaju dobit ćete originalnu i lijepu slasticu koja će zasigurno ugoditi svim članovima vašeg domaćinstva, posebno djeci.
Čokoladna glazura za medenjake: korak po korak recept
Nakon formiranja lijepe kućice od medenjaka, trebate razmisliti o tome kako bi je sada trebalo ukrašavati. Za ovo smo odlučili koristiti čokoladnu glazuru. Za njegovu pripremu trebamo:
- tamna čokolada - 1,5 standardne pločice;
- visokokvalitetni maslac - mala žlica;
- svježe mlijeko s niskim udjelom masti - 3 velike žlice;
- raznobojni slatkiši u prahu - koristite prema vlastitom nahođenju.
Napravite glazuru
Prije pripreme glazure za medenjake,razbiti pločicu čokolade na kriške i staviti ih u metalnu posudu. Dalje, u jela morate dodati visokokvalitetni maslac i svježe mlijeko s niskim udjelom masti. Nakon toga, posuda se mora staviti u vodenu kupelj i postupno zagrijavati. Na kraju biste trebali dobiti glatku čokoladnu prevlaku bez grudica.
Kako pravilno ukrasiti kuću od medenjaka?
Nakon šlag za medenjakeće se kuhati, treba ga malo ohladiti, ali tako da se potpuno ne smrzne. Nakon toga, masa slatke čokolade mora se ravnomjerno rasporediti po površini deserta pomoću kulinarske četke. Sve mrlje mogu se ukloniti malo kasnije, kad se glazura stvrdne.
Da maksimiziram medenjakeučinkovit, preporuča se pokriti ga ne samo rastopljenom čokoladom, već i slastičarskim prahom. Na primjer, krov se može posuti bijelim mrvicama, a zidovi plavim ili zelenim. Također se preporučuje crtanje prozora, vrata i drugih atributa.
Serviramo do stola
Sada znate napraviti čokoladnu glazuruza medenjake. Svaka domaćica trebala bi znati recept za ovaj desert. Napokon, upravo takva delicija može poslužiti kao izvrstan ukras za bilo koji dječji odmor.
Nakon što je licitarska kućica u potpunostiukrašen, odmah ga treba staviti u hladnjak. U ovom obliku preporučuje se desert da odstoji najmanje tri sata. Za to vrijeme čokoladna glazura trebala bi se potpuno stvrdnuti.
Preporučuje se posluživanje domaće poslasticeu cjelini. I tek nakon što djeca vide ovo kulinarsko remek-djelo, može se sigurno izrezati na komade i predstaviti na stol zajedno sa šalicom čaja.
Priprema šlag za vaš božićni desert
Kako napraviti glazuru od čokoladekućica od medenjaka, gore smo opisali. Međutim, valja napomenuti da se za pripremu takvog deserta mogu koristiti i druge slatke mase. Primjerice, ako se odlučite za izradu božićnih medenjaka, preporuča se podmazivanje kremastim umakom. Za to trebamo:
- šećer nije prevelik - puna čaša;
- vrhnje srednje masnoće - puna čaša;
- vanilin šećer - koristite po ukusu;
- kvalitetan maslac - žlica za desert.
Proces kuhanja
Prije nego što napravite glazuru za medenjake,trebate uzeti malu šerpicu i uliti u nju granulirani šećer. Zatim slatkom proizvodu dodajte gustu pavlaku i stavite ih na laganu vatru. Zagrijte oba sastojka dok se ne počnu zgušnjavati. To vam može potrajati oko ¼ sata. Dalje, u rezultirajuću masu trebate staviti mali komad visokokvalitetnog maslaca i vanilin šećera.
Nakon temeljitog miješanja sastojaka trebali biDobro sameljite velikom žlicom i zagrijte dok ne postane glatko. U tom se slučaju sve komponente moraju potpuno otopiti. Nakon toga, glazuru se mora ukloniti sa štednjaka i ohladiti na sobnoj temperaturi.
Kako se pravilno primijeniti na medenjake?
Nakon smrzavanja bijelih medenjaka jespreman i ohlađen, treba ga nježno nanijeti na svaki komad četkom za kuhanje. U ovom obliku, desert mora biti predstavljen na stolu zajedno sa šalicom vruće čokolade.
Izrada glazura od domaćih medenjaka od bjelanjaka
Proteinska glazura za medenjake pravi se brzo i jednostavno. Ova masa je izvrsna ne samo za čokoladu, već i za mliječne proizvode.
Dakle, trebamo:
- bjelanjci - od 2 velika proteina (više ili manje, ovisno o količini licitara);
- svježi limunov sok - 2 desertne žlice;
- šećer u prahu - 1,5 šalice.
Kuhanje proteinske glazure
Za pripremu proteinske glazure potrebno je unaprijed razbiti kokošja jaja i ukloniti žumanjke. Mogu biti korisni za tijesto ili druga jela.
Stoga bi trebalo staviti bjelanjkeduboke i uske posude, zatim stavite u hladnjak i tucite velikom brzinom miješalicom ili mikserom. U procesu ovog postupka potrebno je proizvodu postupno dodavati šećer u prahu i uliti malo svježeg limunovog soka. Kao rezultat, trebali biste dobiti stabilne i slatke bjelančevine koje treba odmah upotrijebiti za namjeravanu svrhu.
Kako podnijeti zahtjev?
Sada i sami možete odgovoriti na pitanje okako napraviti glazuru od medenjaka. Posebno treba napomenuti da se tučena proteinska masa mora koristiti za ukrašavanje proizvoda neposredno nakon pripreme. U suprotnom, može se riješiti.
Postoje dva načina nanošenja proteinske glazure.Prva uključuje upotrebu kulinarske četke kroz koju se bijeli masom razmazuju samo vrhovi proizvoda. Što se tiče drugog, on predviđa upotrebu velikih spremnika. U nju je potrebno staviti sve medenjake, a zatim im dodati proteinsku glazuru i sve dobro promiješati.
U budućnosti bi se proizvodi trebali staviti na tobogan na veliki tanjur i odmah ih poslužiti. Preporučljivo je takve medenjake jesti tijekom dana, jer sirovi proteini lako mogu propasti.
Izrada glazure u boji
Ponekad kuhari trebaju glazuru u medenjacima u boji. Od njega se može napraviti vrlo lijep i šareni desert koji će se posebno razveseliti za malu djecu.
Dakle, sastojci:
- šećer u prahu - oko 200 g;
- sok od voća ili povrća bilo koje boje - 4 velike žlice;
- limunov sok - velika žlica.
Koračna metoda kuhanja
Sok za izradu glazure u boji može bitikoristiti bilo koji. Ovisi o dobivanju željene boje. Na primjer, često se koristi sok od cikle, mrkve, trešnje ili špinata. Mora se uliti u duboku posudu, a zatim prekriti šećerom u prahu. Također, sastojcima morate dodati svježi limunov sok.
Nakon svih opisanih koraka, svi proizvoditemeljito sameljite tako da na kraju dobijete homogenu masu. Mora se staviti u komoru za hodanje i ostaviti dok pečeni proizvodi ne budu potpuno spremni.
Način primjene i posluživanja
Nanesite glazuru u boji na medenjake tek nakon što se proizvodi potpuno ohlade. Ovaj postupak preporuča se provesti kulinarskom četkom.
Gingerbread house šećerna glazura
Ako ste formirali kuću od medenjaka, ali želite je učiniti sjajnom, preporučuje se za to koristiti šećer u prahu. Jedno se radi prilično jednostavno i jednostavno. Za ovo nam je potrebno:
- obična voda za piće - oko 130 ml;
- fini šećer - oko 250 g.
Postupak izrade šećerne glazure
Način pripreme ove slatkoće poznat je mnogima od ranog djetinjstva. Uostalom, po istom smo principu i mi nekada pravili domaće pijetlove.
Dakle, za pripremu šećerne glazure zakućica medenjaka, trebate pomiješati običnu vodu za piće s finim šećerom i polako ih zagrijavati na laganoj vatri. Nakon što se slatki proizvod potpuno otopi, rezultirajuća masa mora se odmah ukloniti sa štednjaka. Ako se to ne učini na vrijeme, šećer će početi gorjeti, što će rezultirati izgaranim karamelom, a ne šećerom.
Uređenje kućice od medenjaka
Nakon pripreme šećerne glazure, trebao bi bitiupotrijebite odmah za ukrašavanje medenjaka. Ako pričekate neko vrijeme, tada će se slatka masa potpuno skrutnuti i bit će nemoguće preliti je preko deserta.
Dakle, glazuru je potrebno preliti cijelom površinom kuće, ako je potrebno, premazujući je kulinarskom četkom.
Donosimo na stol
Šećer u ledu pripremioprema gore navedenom receptu, brzo i dobro se skrutne čak i na sobnoj temperaturi. Zato ukrašeni desert nije potrebno stavljati u hladnjak. Preporuča se poslužiti je uz stol uz šalicu kave ili crnog čaja.
