Prije Nove godine i Božića uvijek postoji usponPostavlja se pitanje kakvu zanimljivu stvar kuhati. Posebno uvijek želim ugoditi djeci nečim slatkim i neobičnim. Kućice od medenjaka savršene su upravo za takav slučaj. Izgledaju nekako posebno simpatično i pomalo čarobno. Sami kolačići od đumbira nisu toliko zanimljivi, ali sklopljeni u kućicu iz bajke sasvim je druga stvar. Djeca su njima apsolutno oduševljena.
Božićni recepti su raznoliki, ali sviJedno im je zajedničko: jela pripremljena s njima uvijek su posebna, vrlo ukusna i lijepa. Uzmimo, na primjer, iste kolibe od medenjaka. Ugodni, vedro i bogato ukrašeni, stvaraju prekrasnu atmosferu topline i udobnosti uoči blagdana. Razgovarajmo o tome kako napraviti jednu od ovih prekrasnih poslastica.
Koji su proizvodi potrebni za test?
Dakle, da bismo pripremili kuću od medenjaka, trebali bismo nabaviti sljedeće proizvode:
- Šećer - 0,5 šalice.
- Maslac - jedno pakiranje (200-260 g).
- Med - 90 grama.
- Đumbir - 1,5-2 žličice. Možete ga uzeti suhog. Prodaje se u svakom supermarketu.
- Brašno - 0,75 kg.
- Soda - 1,3 žličice.
- Sok od limuna - 1 žličica.
- Klinčići - 1,6 žličice.
- Šećer u prahu - 0,3 kg.
Kuće od đumbira: recept
Nakon što ste pripremili sve proizvode, možete početimijeseći tijesto. Prvo pomiješajte šećer i med sa svim začinima koji igraju važnu ulogu. Stavite cijelu smjesu na laganu vatru. Med će se postupno otopiti, a šećer otopiti.
Zatim dodajte maslac i jaja. Sve to dobro izmiješajte na vatri.
Zatim morate dodati malo sode. Smjesa će sigurno zapjeniti. No svejedno je potrebno dobro izmiješati.
Zatim dodajte prosijano brašno. Sadržaj posude miješajte dok se masa ne počne odvajati od stijenki posude.
Dobili smo vrlo mirisno toplo tijesto. Razvaljajte u kuglu i ostavite da se ohladi 15 minuta.
Praznine za kuću
Dakle, pripremili smo tijesto za kućicu od medenjaka.Sljedeća faza je vrlo zanimljiva. Prije nego što počnete peći, morate napraviti pripreme. Moramo nabaviti kolače u obliku dijelova kuće. Razmislimo kako to učiniti. Najlakši način je da pripremite papirnate uzorke, pa pomoću njih izrezujete dijelove od razvaljanog tijesta. Dakle, nećemo peći jednostavne medenjake, već zidove, krov, dimnjak. Ako želite, napravite i stanovnike tornja: životinje iz bajke, čovječuljka, možda i snjegovića...
Na vama je da odlučite koje će veličine biti budući papirnati uzorci. Sve ovisi o tome koliko je mala ili velika vaša kućica od medenjaka.
Osim toga, iz debelog kartona možete izrezati još nekoliko božićnih drvaca i ogradu kojom ćete ograditi zgradu. Imat ćete cijelu božićnu kompoziciju.
Također bismo preporučili pečenje temeljca za kuću. Samu gotovu strukturu bit će lakše postaviti i učvrstiti na lim za kolačiće nego na karton.
Izrezivanje komada od tijesta
Uzmite ohlađeno tijesto i razvaljajte gado debljine od sedam do osam milimetara. Zatim nanesemo naše šablone i izrežemo detalje nožem. To radimo vrlo pažljivo kako ne bismo oštetili tijesto. Ne zaboravite izrezati prozore i vrata. Kuća će s njima biti puno ljepša. Ali ako je to teško, nije važno, sasvim je moguće dodati potrebne detalje i dekor s vrhnjem. Ali o ovome ćemo kasnije. U međuvremenu...
Pečenje medenjaka
Prije stavljanja tijesta u pećnicu poravnajtetepsiju obložiti papirom za pečenje, na njega poslagati prazne dijelove. Namjestite temperaturu na štednjaku na 190 stupnjeva i sigurno stavite kolačiće unutra. Peći će se ne više od petnaest minuta. Samo ga nemojte prepeći u pećnici, inače će medenjaci biti pretamni i suhi.
Gotove kolačiće treba ohladiti.
Priprema glazure
Dakle, već imamo gotove dijelove, ostalo je još samosamo skupljajte naše kućice od medenjaka. Kako? Da biste to učinili, pripremite glazuru. Pripremat ćemo ga dva puta jer neće biti moguće sve sastaviti i ukrasiti u jednom danu.
Bjelanjak jednog ohlađenog jajeta treba umutiti sapola čaše šećera u prahu. Dodajte žlicu soka od limuna (obavezno svježe iscijeđenog). Dobivenu glazuru stavite u slastičarsku vrećicu. Uzimamo mlaznicu s najmanjim prorezom i njome iscrtavamo konture svih prozora, zidova i vrata. Krov također može biti ukrašen u obliku pločica.
Ostavite da se glazura stisne.Kad se malo osuši, ali se još nije potpuno stvrdnuo, dijelove možete ukrasiti raznobojnim posipima, koji se često koriste za Uskrs. Tada će kuće od medenjaka ispasti još svjetlije i ljepše.
Počnimo sastavljati kuću
Ostavimo naše proizvode da se osuše, a onda idemo daljesastaviti toranj. Promijenite nastavak na slastičarskoj vrećici širim. A onda počinjemo nanositi glazuru na sve buduće šavove kuće. Svaki dio fasade pažljivo redom stavljamo na stalak za tortu koju smo posebno ispekli. Nakon što smo spojili dijelove, držimo ih neko vrijeme da se malo zalijepe.
Na taj način postupno postavljamo sve dijelove kuće, nanoseći glazuru na stranice i dno konstrukcije. Sve to ostavimo da se osuši. Noć će biti dovoljna.
Da bi proizvod bio čvršći, možete koristiti čačkalice i pričvrstiti ih na zidove dok se potpuno ne osuše. Ili njima možete pažljivo pričvrstiti kutove, a kasnije sve to premazati glazurom.
Nova krovna glazura
Sljedeći dan morate istući novu porcijuglazura koristeći bjelanjak jednog jajeta. Uz njegovu pomoć postavit ćemo krov. Prvo stavite jedan dio na sloj kreme, pritisnite i pričekajte da se zalijepi. Postavimo drugu polovicu na isti način. Ovdje ćete svakako morati pribjeći pomoći čačkalicama kako bi se krov dobro držao. Usput, neki ljudi radije ukrašavaju gotov proizvod kako ne bi pokvarili svu ljepotu tijekom sastavljanja. Uvjerite se sami što vam više odgovara.
Spojeve dobro premazati glazurom. Evo naše kućice od medenjaka i gotove su.
Dalje, na isti način možete postaviti dijelove ograde.i božićno drvce, stavite cijev na krov. Gotovu kućicu treba ostaviti da se osuši, a zatim je posuti šećerom u prahu. Rezultat će biti pravi zimski sastav. Sve to izgleda vrlo nevjerojatno i lijepo i sasvim je prikladno za ukrašavanje svečanog stola. Općenito, božićni recepti su pravo čudo! Oni vam podižu raspoloženje već u fazi čitanja, a kamoli gotove poslastice!
Umjesto epiloga
Ono što je dobro kod ovih recepata je to što oniProces kuhanja može uključiti djecu. Mogu sami ukrasiti neke od detalja i prvi kušati medenjake. To će stvoriti poseban, svečani, novogodišnji i božićni ugođaj u kući. Kućice od medenjaka, čiji smo recept podijelili s vama, nisu samo kolačići, već ručni rad! I to kakav!
Takav će sastav postati ponos i ukrassvečani stol. Iako, naravno, to nije lak zadatak i zahtijevat će puno vremena i strpljenja od čarobnice-domaćice. Ali kakav je rezultat! Štoviše, gore navedenom receptu možete dodati nešto svoje, a vaše kućice od medenjaka bit će različite od drugih. Ovdje ima prostora vašoj mašti na volju. Samo čista kreativnost. A kakva je to radost za djecu! Zato pokušajte stvoriti takvo čudo za blagdanski stol i nećete požaliti svoj izbor!
