Domaći kolačići stvarno su ukusniposlastica. Ne vole ga samo djeca, već i odrasli. Naravno, takvo pecivo ne može se ni usporediti s kupljenim proizvodom. Kefir keksi jedna su od mogućnosti za izradu domaćeg deserta. Korištenjem ovog fermentiranog mliječnog proizvoda možete dobiti delicije različite strukture i okusa. S njim možete napraviti slastice od pijeska, meke, zobene pahuljice. Svi oni nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Brzi kolačići: Sastojci i recept
Da biste napravili kolačiće s kefirom, čiji je recept jednostavan, trebate uzeti sljedeće proizvode:
- 500 grama pšeničnog brašna;
- dvije čaše kefira;
- nepotpuna šalica šećera;
- soda - žličica;
- ocat - za isplatu sode;
- dvije žlice biljnog ulja;
- malo cimeta za posipanje kolačića kefirom.
Kefir se ulije u posudu, doda maslac i granulirani šećer. Istucite masu žlicom ili pjenjačom dok ne postane gusta. Dodajte sodu, gašenu u octu, umiješajte brašno. Zamijesite tijesto za pečenje.
Gotovo tijesto treba razvaljati dovoljno tanko,stavite na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem. Pospite cimetom odozgo. Šalju se u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 15 minuta. Čak su i vrući kefir keksi izrezani u kvadrate ili trokute.
Čokoladni kolačići s bilo kojim kefirom
Još jedan recept za ukusne kefir kekse sadrži sljedeće sastojke:
- 200 mililitara fermentiranog mliječnog proizvoda;
- 100 grama mliječne čokolade;
- 350 grama brašna;
- 100 grama šećera;
- 1 žlica biljnog ulja;
- 2 žličice praška za pecivo.
Kefir se ulije u posudu, doda se šećer.Smjesu tucite dok se šećer ne otopi. Sad su na redu ulje i prašak za pecivo. Nasjeckajte čokoladu na komade. U posudu dodajte brašno i čokoladu, sve temeljito promiješajte. Zamiješeno tijesto pokrije se prozirnom folijom i ostavi u hladnjaku 15 minuta.
Mala količina brašna ulije se u lim za pečenje.Okrugli kolačići formiraju se od tijesta, stavljaju se na lim za pečenje. Ako želite, možete ih posuti s malo granuliranog šećera ili cimeta. Takve kolačiće kuhajte kratko - samo 15 minuta, dok se pećnica zagrijava na 200 stupnjeva.
Nježni žuti kolačići sa žumanjcima
Da biste napravili kolačiće s kefirom, čiji vam recept daje apetit, trebali biste pripremiti sljedeće sastojke:
- 3/4 šalice kefira;
- 1/2 žličice soli
- 2,5 žličice praška za pecivo;
- 2 šalice brašna;
- 1 žličica šećera
- 100 grama maslaca;
- 1 kuhani žumanjak.
Za početak ulijte kefir. Dodaju se šećer i sol, miješaju se dok se potpuno ne otope. Posebno trljajte maslac na ribežu, pomiješajte s brašnom da napravite masnu mrvicu.
Žumanjak se utrlja na finu ribež.Svi sastojci se miješaju, od dobivenog tijesta oblikuju se male kuglice. Stavite papir za pečenje na lim za pečenje, na njemu - rezultirajući kefir keksi. Lagano pritisnite kuglice kako bi postale ravnije. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite desert oko 15 minuta. Kao rezultat, ispada da je kolačić prekrasne zlatne boje.
Keksići: Popis sastojaka
Takvi su kolačići mekani, slični su osnovi za tortu. Za kuhanje trebate uzeti:
- 200 grama maslaca;
- 170 grama granuliranog šećera;
- dva jaja;
- jedan sirovi žumanjak;
- 375 grama pšeničnog brašna;
- 200 ml kefira;
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice sode bikarbone i praška za pecivo;
- 1 žlica limunove korice i esencije vanilije.
Prvo treba fino naribati korurende. Ulje se ostavi 10 minuta na sobnoj temperaturi. Vrijedno je odmah zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim prijeći na izravnu pripremu deserta.
Recept za kefir kefir s fotografijom
Kombinirajte maslac sa šećerom i tucite samikser. To bi trebalo rezultirati bujnom bijelom pjenom. Bez zaustavljanja ubacuju jaja i žumanjak. Bolje to postupno. Odnosno, prvo čekaju da se jedno jaje potpuno pomiješa s maslacem, pa tek onda dodaju drugo.
Posebno prosijte brašno, sodu, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte suhe sastojke. U posudu maslaca ulijte pola porcije kefira, a zatim pola smjese brašna. Istucite dok ne postane glatko.
Zatim dodajte ostatak kefira i brašna, nastavite tući. Glavna stvar je da ne ostanu grudice, a samo tijesto postaje glatko. Na kraju dodajte esenciju i koricu vanilije, ponovno promiješajte.
Stavite papir za pečenje na lim za pečenje.Možete koristiti i silikonsku prostirku. Lagano žlicom rasporedite tijesto. Udaljenost između kolačića trebala bi biti pristojna jer se gotovi pekarski proizvodi raspodjeljuju u veličini.
Stavite kolačiće u pećnicu na 17 minuta. Kuhana jetra pusti se da se ohladi. Najbolje ga je konzumirati uz kavu ili kakao.
Ako cijelo tijesto ne stane na jedan lim, tada ćete morati kuhati u dvije ili tri faze. Ostatak tijesta stavlja se u hladnjak. Dakle, neće omekšati dok čeka svoj red.
Sladoled za kolačiće
Bilo koji kolačić može biti ukrašen slagom. Za ovaj recept morate uzeti:
- 250 grama šećera u prahu;
- 5 žlica mlijeka;
- 3 žlice vrhnja s udjelom masti 33%;
- malo vanilin;
- 60 grama kakaa.
Svi sastojci, osim kakaa, pomiješaju se u zdjeli,trebali biste dobiti glatku masu bez grudica. Ovom glazurom možete namazati polovicu kolačića. Žlica će vam u tome pomoći. Kad ostane pola glazure, dodajte kakao i žlicu kipuće vode. Promiješati. Ova čokoladna glazura nanosi se na drugu polovicu kolačića i ostavlja da se stvrdne.
Zobene pahuljice s medom
Takvi zobeni kolačići na bazi kefira mogu biti vrlo korisni ako na primjer uzmete minimalnu količinu šećera. Za kuhanje uzmite:
- 300 ml kefira;
- 300 grama zobenih pahuljica;
- tekući med, granulirani šećer i cimet - po ukusu.
Izrada takvih kolačića je jednostavna. Glavna stvar je uzeti dugo kuhane pahuljice. Stavljaju se u posudu, preliju kefirom. Ostavite tako 30 minuta. To omogućuje da pahuljice postanu mekše i podatnije.
Zatim im dodajte cimet, granulirani šećer i med. Ako želite, možete se odreći cimeta ili šećera i upotrijebiti, na primjer, vanilin. Sve temeljito promiješajte.
Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva. Žlicom stavljajte kolačiće na lim obložen papirom za pečenje. Kuhajte oko 30 minuta. Po želji sirovo tijesto pospite sjemenkama bundeve ili suncokreta.
Također možete sigurno dodati receptsuho voće ili orašasti plodovi, izrezani na komade, čips od čokolade ili ribani đumbir. Glavna stvar je samo kombinacija pahuljica i kefira. Treba napomenuti da takva delicija neće biti samo ukusna i aromatična, već i korisna. Napokon, sadrži mnogo elemenata u tragovima koji su toliko potrebni našem tijelu.
Ukusne kolačiće vole svi, čak i oni kojikaže da ne voli slatkiše. Kefir keksi su ukusni i brzi. Čak se i neiskusna domaćica može nositi s njegovom pripremom. Kao rezultat toga, bilo koji od gore navedenih recepata može postati potpisan. Bez obzira radi li se o biskvitu ili kolačiću od čokoladnih čipsa.
