Šteta je što je bio tako popularan u stara vremenau Rusiji se korijen, poput repa, nezasluženo zaboravlja. Što se od toga nije pripremalo - kaša, juha od kupusa, kvas, pita. U današnje vrijeme mnogi uopće ne zamišljaju kakav je okus ovog proizvoda. Predstavljeni članak opisuje dva recepta iz kojih možete naučiti kako kuhati repu u pećnici i sporo kuhaču.
Obje su metode slične onima u kojima se poslužujeoblik "lonaca" punjenih raznim nadjevima. Prije punjenja sastojcima, repa se prvo mora kuhati dok se napola ne skuha, a zatim se osloboditi iz unutarnje pulpe, pažljivo stružući šupljinu šiljastom žličicom, ostavljajući debljinu stjenke oko 1,5-2 cm. Tek nakon ove preliminarne faze neobično može "šalice" se pune raznim mljevenim mesom. Kako ukusno kuhati repu? Koristite potpuno različite proizvode - od slatkih žitarica do sastojaka mesa i gljiva. Jelo kuhano u prirodnom "loncu" ispada aromatično i mekano s bilo kojim od nadjeva!
Kako ukusno skuhati repu: recept s prženim gljivama
Za punjenje tri srednje velike repice potrebni su sljedeći uobičajeni sastojci:
- 250-300 g svježih ili ukiseljenih gljiva;
- 2 luk;
- 2 žlice. l. bilo koje biljno ulje;
- Face facetirana čaša vrućeg umaka ili soka od rajčice;
- sol i začini po ukusu.
Ogulite gljive i sitno nasjeckajte nožem zajedno saluk. Pržite smjesu na vrućoj tavi na ulju, odmah začinite začinima. Vatra bi trebala biti srednje jaka, tako da tekućina iz gljiva brzo ispari i one postanu smeđe. Dobiveno pečenje pomiješajte s nasjeckanom struganom pulpom repa i napunite slanom masom obratka. Punjene lonce stavite u kalup i prelijte umakom od rajčice. Kako ukusno skuhati repu da dobije drugačiji okus? Umak od rajčice možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili mlijekom. Zatim jelo pecite u pećnici na srednjoj temperaturi, pokriveno folijom odozgo, oko 15-20 minuta.
Kako kuhati repu u polaganom kuhalu
Da biste napunili posudu kapaciteta 2,5 litre, uzmite 7-10 komada. repa. Mljeveno meso priprema se od sljedećih proizvoda:
- 100 g kuhane i oprane riže;
- 2 mala klinčića češnjaka;
- hrpa svježeg ili smrznutog peršina;
- 1 čaša bilo kojeg biljnog ulja;
- 1 šalica slatkog pirea od rajčice napravljenog od svježeg voća
- začini, kuhinjska sol.
Popržite luk s češnjakom i pomiješajte s mljevenim mesom,riža i nasjeckano bilje. Dobivenom masom napunite pripremljenu repu. Na dno multivarka ulijte biljno ulje, a na njega stavite poluproizvode. Kako ukusno kuhati repu? Prvo uključite aparat na 5 minuta odabirom načina "Bake". Zatim prelijte repu pireom od rajčice razrijeđenom s malo vode. Sljedeća faza je 40 minuta u istom načinu pečenja. Da bi repa bila sočna, ako je potrebno, pritom je možete preliti s malo više umaka. Na kraju odaberite način rada "Gulaš" i pustite da se jelo krčka još 10 minuta. Mirisna repa je spremna! Poslužite s kuhanim krumpirom ili pireom.
