Desert zanimljivog naziva "Dan i noć"je jednostavna poslastica. Često se služi kao ceremonijalna poslastica. U pripremi kolača koriste se razne komponente: vrhnje (krema, na bazi kiselog vrhnja ili kondenziranog mlijeka), kakao prah, jezgre orašastih plodova, bobičasto voće, džem, liker s okusom badema.
Postoji mnogo varijanti ovog jela.
Neki od njih obrađeni su u odjeljcima članka.
Tradicionalni desert: esencijalna hrana
Ova poslastica sadrži sljedeće:
- 300 grama kravljeg ulja.
- 5 jaja.
- 3 velike žlice kakao praha.
- 600 g šećernog pijeska.
- Ista količina kiselog vrhnja.
- 20 mililitara mlijeka.
- Oko 0,5 male žlice octa i isto toliko sode bikarbone.
- 50 g džema.
- Malo vanilije u prahu.
- Pola kilograma pšeničnog brašna.
priprema
Takav kolač od kiselog vrhnja "Dan u noć" prema receptupriprema se na sljedeći način. Omekšati kravlje ulje (250 g). Potrebno je kombinirati ovaj proizvod sa šećernim pijeskom. Masa posljednje komponente trebala bi biti jednaka 400 grama. Sastojci se miješaju mikserom, postupno dodajući u masu jaja, sodu s octom i pšenično brašno. Dobiveno tijesto prerežemo na 2 dijela. U jedan od njih stavite dvije velike žlice kakao zrna u prahu. Od ovih komada se prave slojevi za desert. Trebate kuhati kolače u pećnici. Pečene ulomke prerezati po dužini na još 2 sloja.
Po ovom receptu za tortu "Dan i noć" krema se radi na sljedeći način. Kiselo vrhnje se pomiješa sa 100 g šećernog pijeska i vanilije u prahu. Trebali biste dobiti masu ujednačene teksture.
Zatim stavite lagani sloj na posudu.dobrote. Premažite ga dobivenom smjesom i prekrijte tamnim slojem. Na vrh stavite ostale kolače. Slojevi torte se stavljaju jedan na drugi, na njih se naizmjenično nanose kiselo vrhnje i džem. Stavili su poslasticu u hladnjak. U ovom trenutku mlijeko se pomiješa sa 100 g šećernog pijeska. U masu morate dodati 50 grama kakao praha. Dobivenu smjesu zagrijte na štednjaku dok ne postane homogena. Pričekajte da se glazura ohladi.
Zatim se može staviti na gornji sloj deserta. Na kraju kuhanja jelo se stavlja na hladno mjesto 20 minuta.
Recept za tortu "Dan i noć" s kondenziranim mlijekom
Ova delicija uključuje:
- Mala žlica sode bikarbone pomiješana s octom.
- 100 g maslaca.
- 4 jaja.
- Čaša pšeničnog brašna.
- 450 grama kiselog vrhnja.
- 2 pakiranja kondenziranog mlijeka (običnog i kuhanog).
- Velika žlica kakao zrna u prahu.
Ohlađena jaja pomiješati s maslacem.To možete učiniti mikserom. Zatim u masu treba dodati kondenzirano mlijeko, mješavinu sode s octom, pšenično brašno i mlijeko. Tijesto je podijeljeno na 2 fragmenta, u jedan od njih morate uliti kakao prah. Pecite u pećnici oko četvrt sata. Prerežite ih na još 2 dijela.
Po ovom receptu za tortu "Dan i noć" krema je napravljena na ovaj način. Kuhano kondenzirano mlijeko miješa se s kiselim vrhnjem. Desert se formira od pečenih slojeva.
Slojeve svijetle nijanse treba izmjenjivati s tamnim. Svaki sloj je prekriven kremom.
Opcija za slatkiše bez pečenja
Ovo je još jedan popularan recept za tortu iz dana u noć. Kod kuće ovu metodu kuhanja često koriste domaćice u slučajevima kada je ostalo malo vremena prije dolaska gostiju.
Ova opcija deserta uključuje:
- Oko 200 grama svijetlih kolačića.
- Ista količina ulja.
- 150 g šećera u prahu.
- 300 grama kiselog vrhnja.
- 100 g crne čokolade i isto toliko bijele čokolade.
- Oko 400 grama kolačića s okusom kakaa.
Ovaj recept za tortu "Dan i noć" jedan je od najjednostavnijih. Okus ovog deserta malo se razlikuje od tradicionalne verzije, ali nije inferioran.
Da biste ga pripremili, morate samljeti obojerazličite vrste kolačića i svaki stavite u zasebnu zdjelu. Mrvice se sjedine s maslacem. Dobivena masa se stavlja na film za hranu i oblikuje u tri sloja deserta.
Kiselo vrhnje se melje sa šećerom u prahu. Zatim slojeve torte premažite kremom i stavite jedan na drugi (izmjenjujući boje).
Zagrijte čokoladice, u svaku dodajte 50 grama maslaca. Otopljenu glazuru prelijte preko poslastice.
Jelo s jagodama i svježim sirom: osnovne namirnice
Poznato je da postoji mnogo opcija za tortu "Dan i noć", recepti s fotografijama. Ova metoda kuhanja smatra se jednom od najoriginalnijih vrsta.
Tijesto za delikatese sadrži sljedeće komponente:
- Otprilike pola čaše šećernog pijeska.
- 3 jaja.
- 2 velike žlice kakaa u prahu.
- Malo praška za pecivo.
- Čaša pšeničnog brašna.
Za kremu se koriste sljedeći proizvodi:
- Oko 300 g kiselog vrhnja.
- Ista količina svježeg sira.
- 80 grama šećera.
- Jagode (oko 200 g).
Priprema deserta
Torta od skute i bobica "Dan u noć" (recept s fotografijom korak po korak) može se pronaći u različitim izvorima. Sastoji se od sljedećih koraka.
Jaja se moraju samljeti sa šećernim pijeskom. Dodajte pšenično brašno, malo praška za pecivo i kakao u prahu. Od dobivene mase pripremite slojeve za tortu. Čekaju da se ohlade.
U ovom trenutku, kiselo vrhnje mora se kombinirati s pijeskom.šećera i svježeg sira propuštenog kroz sito. Kremu podijeliti na 2 dijela, u jedan od kojih se stavi dio jagode. Preporuča se ostaviti nekoliko bobica (oni ukrašavaju površinu poslastice). Zatim slojeve torte možete prekriti skutom. Slojevi su premazani kremom od jagoda, vrh slatkoće je bijeli. Posuda se stavlja na hladno mjesto 2 sata. Zatim kolač treba izvaditi i na njega staviti malo bobica.
Unatoč činjenici da se ova poslastica može kupiti u bilo kojoj slastičarnici, mnoge domaćice radije pripremaju dan i noć kod kuće.
