Bijeli u multicookeru su istiukusno i sočno, baš kao u tavi. No, odlučili smo vašoj pozornosti predstaviti upravo ovaj način izrade mesnih pita. Doista, danas gotovo svaka domaćica ima tako moderan uređaj u svojoj kuhinji. No, prije nego što bjelanjke pržite u laganom kuhaču, treba ih pripremiti unaprijed. Valja napomenuti da su takvi proizvodi pahuljastiji i mekši ako su napravljeni od kvasne podloge.
Ukusni i sočni bjelanjci u sporom štednjaku: recept za kuhanje
Da biste zamijesili tijesto, morate pripremiti sljedeće proizvode:
- velika pileća jaja - 2 kom .;
- prosijano pšenično brašno - dodati debljini podloge;
- topla voda za piće - 500 ml;
- rafinirano suncokretovo ulje - 1/3 šalice;
- suhi kvasac - desertna žlica;
- granulirani šećer - velika žlica;
- fina morska sol - po ukusu (par prstohvata).
Postupak gnječenja
Znate li peći bjelanjke u sporom kuhaču?Mi ćemo vam pomoći! Za početak, naravno, trebali biste pripremiti podlogu od kvasca. Uostalom, samo ako se toplo drži sat vremena, takvo će se tijesto pokazati što bujnije i mekano. Stoga je potrebno u veliku posudu uliti toplu vodu za piće, a zatim u njoj otopiti granulirani šećer, dodati suhi kvasac i pričekati da nabubri 10-13 minuta. Zatim u dobivenu smjesu dodajte umućena pileća jaja, sitnu morsku sol, rafinirano suncokretovo ulje i prosijano pšenično brašno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti vrlo mekano tijesto koje se lagano lijepi za dlanove. Mora se pokriti suhim čistim ručnikom i staviti blizu baterija ili na bilo koje drugo toplo mjesto 60 minuta. Za to vrijeme baza kvasca trebala bi se nekoliko puta dizati. Kako ne bi “pobjeglo” preko rubova posuđa, preporuča se udarati ga šakom svakih četvrt sata.
Potrebne komponente za punjenje
Belyashi u multivarkeru može se napraviti od različitih vrsta mesa. Da biste pripremili mirisno i sočno punjenje, morat ćete kupiti:
- slatki luk - 3 velike glavice;
- svinjetina bez masnih naslaga - 230 g;
- nemasna teletina - 230 g;
- papar mljeveni papar - dodajte po ukusu;
- fina morska sol - prema osobnom nahođenju;
- rafinirano biljno ulje - za prženje proizvoda (150-200 ml).
Postupak punjenja
Za stvaranje ukusnog i ukusnog mljevenog mesamorate pripremiti dvije različite vrste mesnih proizvoda. Treba ih oprati, očistiti od raznih žilica, izrezati na velike komade i usitniti u stroju za mljevenje mesa zajedno s lukom. Dobivenom mljevenom mesu dodajte mljevenu papriku i sitnu morsku sol, a zatim temeljito promiješajte rukama.
Formiranje proizvoda
Prije prženja bjelanjka s mesommulticooker, trebali bi biti lijepo zaslijepljeni. Da biste to učinili, odcijepite komad kvasnog tijesta i, pospite ga pšeničnim brašnom, razvaljajte u mali krug promjera do 10 centimetara. Zatim, u središte podnožja, morate položiti 2 desertne žlice punjenja od mesa i malo ga umijesiti. Nakon toga rubove tijesta treba lijepo uštinuti, ostavljajući malu rupu u sredini. Preostali proizvodi moraju se oblikovati na isti način.
Toplinska obrada
Belyashi u multicooker kuhati prilično brzo ilako. Da biste to učinili, morate uzeti kuhinjski aparat, uliti rafinirano biljno ulje (debljine 1-1,5 centimetara) u njegovu zdjelu i snažno ga zagrijati u načinu "Prženje" ili "Pečenje". Nakon toga potrebno je staviti nekoliko bujnih poluproizvoda u posudu s rupom prema dolje. Ovisno o veličini vašeg multikuhača, može primiti od 3 do 7 bjelanaca. Pržite takve proizvode sa svake strane oko 5-7 minuta. U tom slučaju, tijesto bi se trebalo povećati, postati pahuljasto, mekano i prekriveno ukusnim rumenilom. Na kraju se pite s mesom moraju pažljivo izvaditi iz zdjele za kuhanje, staviti na veliki tanjur, a zatim uroniti u ulje novu seriju poluproizvoda.
Kako se predstaviti stolu?
Gotove bijele proizvode preporučuje se poslužiti za stolom.odmah nakon pečenja u sporom štednjaku. Osim vrućih proizvoda, poslužite jaki slatki čaj, kao i začinjeni umak od rajčice. Takav izdašan i ukusan međuobrok zadovoljit će vas dovoljno, a u sljedećih nekoliko sati nećete htjeti ponovno ručati. Valja napomenuti da su prezentirani proizvodi od kvasnog tijesta s mesom prilično kalorični. S tim u vezi, nepoželjno ih je koristiti za one osobe koje imaju prekomjernu težinu ili jednostavno žele smršavjeti.
Korisni savjeti za domaćice
Postoji dosta recepata poputkuhati bjelanjke s mesom. Na primjer, neke domaćice koriste tijesto od kefira sa sodom umjesto kvasca, a u nadjev dodaju janjetinu ili govedinu umjesto svinjetine ili teletine. U svakom slučaju, ti se proizvodi uvijek pokažu vrlo zadovoljavajućim, sočnim i mirisnim. Isprobajte - i uvjerit ćete se sami!
