Nepotrebno je reći da navečer nema dovoljno vremenanakon posla. Želio bih se brzo nositi s kućanskim poslovima kako bih posvetio pažnju obitelji. Osim toga, morate jesti brže kako se večera ne bi otegla - nutricionisti savjetuju da jedete najkasnije do 18 sati.
Kako se nositi s ovim zadatkom - skuhati ukusnu i brzu večeru?
Važnost planiranja
Pokušajte ne zagrijavati poluproizvode,kupio u trgovini dok kuhaš nešto svježe. Time ćete se pobrinuti za zdravlje vaše obitelji. Najbolji obrok navečer je salata od povrća s nemasnim mesom, ribom ili peradi.
Da biste pripremili brzu večeru, morate razmišljati o tome unaprijed.
Recept za meksičku piletinu
Tradicionalna meksička kombinacija rajčice, kukuruza i čili papričica odlično ide uz piletinu.
- Morate imati ove proizvode:600 grama piletine (najbolje but), 3 češnja češnjaka, žličica sušenog korijandera, pola kilograma crvenih rajčica, jedan luk, pola žličice crvene paprike, žličica soli i 125 grama smrznutog kukuruza ( mogu se koristiti konzerve).
- Na biljnom ulju pržite pileći batak sa svih strana dok se ne pojavi korica.
- U međuvremenu sitno nasjeckajte češnjak i luk.
- Izvadite meso iz tave i dodajte češnjak i luk da se pirjaju dok ne omekšaju.
- U međuvremenu ogulite rajčice i narežite ih na kockice.
- U tavu s lukom stavite čili i korijander. Pirjajte rajčice sa sokom.
- Vratite piletinu u tavu i kuhajte oko 20 minuta.
- Dodajte kukuruz i pirjajte još 5 minuta.
- Posolite jelo.
Brza večera je spremna. Poslužite uz rižu ili povrće.
Druga opcija kako brzo skuhati večeru je domaći pilav.
Ovaj recept je jednostavno univerzalan. Priprema se za nekoliko minuta.
- Trebat će vam tava debelih stijenki ili duboka tava.
- Set proizvoda:pileće meso (bilo koji dijelovi) ili goveđi gulaš oko 0,5 kg, luk, jedna veća mrkva; šalica riže (oko 200 g) i 2 šalice vode, biljno ulje (3 žlice). Začini - curry, začin za pilav ili što god volite, obavezno crvenu slatku papriku (oko žličicu), sol i glavicu češnjaka.
- Stavite tavu na vatru i na dno ulijte ulje.
- Nasjeckati luk i staviti da se prži.
- Mrkvu oguliti i narezati na kockice te također pržiti s lukom. Ne zaboravite promiješati.
- Ulijte začine u mrkvu i promiješajte.
- Meso oprati i staviti da se prži. Preokrenite da napravite koru.
- Nakon 5 minuta, ulijte suhu rižu u tavu.
- Ulijte vodu (može biti hladna) u strogom omjeru: 2 dijela vode na 1 dio suhe riže. Nemojte miješati!
- Intenzivno zakuhati, posoliti, poklopiti i smanjiti vatru. Pilav će biti gotov za 12 minuta.
- U međuvremenu ogulite češnjak i stavite ga u rižu 5 minuta prije kuhanja. Nemojte miješati.
- Nakon isteka vremena kuhanja isključite vatru i pričekajte 5 minuta.
- Promiješajte i poslužite vruće.
Ovaj recept ima jednu značajku - koristeći istu tehnologiju, možete pripremiti brzu večeru od bilo koje druge žitarice (heljda, pšenica, kukuruz), ali uzmite omjer žitarica i vode 1: 3.
Pita a la "Brza večera"
Nevjerojatno ukusna i zadovoljavajuća pita, u koju možete staviti bilo koji nadjev.
Podsjeća na tepsiju.
- Za test vam je potrebno:pola čaše kefira, 100 g majoneze (niskokalorične), 4 žlice brašna, 2 jaja, pola žličice sode, prstohvat soli. Sve zajedno miješajte dok se ne dobije glatka, pjenasta masa.
- Nadjev: kuhani krumpir (3 kom), sitno nasjeckati, nasjeckana kuhana piletina (200-300 g), gljive pržene s lukom (200 g). Sve sastojke stavite na dno kalupa i posolite.
- Brzo tijesto prelijte preko nadjeva, ukrasite s nekoliko cherry rajčica i pecite u pećnici oko 40 minuta.
Ova pita pomoći će vam da pripremite zaista brzu večeru i postat će često jelo u vašoj domaćoj kuhinji.
