Svaka ljubavnica, sigurno, ima u spremištimapar provjerenih recepata za pite. Ako vaša kulinarska kasica prasica još uvijek nema "tajnu" ukusnih peciva ili odlučite diverzificirati svoju uobičajenu svakodnevicu neobičnim jelom, onda vam predlažemo da napravite pitu s kiselim vrhnjem (recept za kuhanje). Ukućane će oduševiti mirisom i okusom, a vama će se svidjeti zbog brzine i lakoće pripreme.
Potrebni sastojci
Da biste skuhali pitu u sporom kuhaču s kiselim vrhnjem, potrebni su vam jednostavni i poznati proizvodi. Zato je ovaj recept dobar – sve što vam treba nalazi se u hladnjaku.
- Pšenično brašno - jedna i pol šalica.
- Kiselo vrhnje - jedna čaša.
- Granulirani šećer - jedna čaša.
- Maslac (može se zamijeniti margarinom) - 75 grama.
- Dva kokošja jaja.
- Prstohvat soli.
- Prstohvat sode bikarbone.
- Prašak za pecivo - jedna žličica.
- Šećer u prahu (za dekoraciju deserta).
Kuhanje tijesta
U prostranoj šalici (tako da je zgodno mijesitidalje tijesto) razbiti dva jaja, dodati granulirani šećer i premazati čašom kiselog vrhnja. Miksamo. Maslac se preporuča prethodno otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Inače, ako nema maslaca, poslužit će i obični margarin. Iskusne domaćice kažu da takva promjena ne utječe na okus deserta.
Zatim ćemo koristiti kuhinjske "pomoćnike".Mikserom miješajte tijesto dok se zrnca šećera potpuno ne otope. Nakon mućenja, vrijeme je za dodavanje suhih, tekućih sastojaka. Brašno prosijati direktno u tekuću masu, postupno miješajući. Tamo će ići komadić soli, ista količina sode bikarbone i žličica praška za pecivo. Ostaje dovesti masu u homogeno stanje. Nemojte se plašiti ako je tijesto previše tekuće. U klasičnom receptu "pita u štednjaku s kiselim vrhnjem" tijesto bi trebalo biti ovako.
Kuhanje multicooker
Vrlo često, kada domaćice planiraju kuhatipita s kiselim vrhnjem u sporom kuhaču, postavlja se prirodno pitanje: "Je li potrebno površinu posude namazati uljem?" Iskusne domaćice, koje su ovaj recept već isprobale više puta, kažu da ne morate ništa mazati uljem. Tijesto već sadrži dovoljnu količinu masnoće pa se neće lijepiti za stijenke posuđa.
Dakle, kad je tijesto gotovo, treba bitisamo ulijte u zdjelu multicookera. Kako kuhati pitu u sporom kuhaču s kiselim vrhnjem, koji način kuhanja odabrati? Ako vaš pametni kuhinjski "pomoćnik" ima mogućnost postavljanja temperature za pečenje, onda ste sretna osoba. Ako imate samo standardni način pečenja, gdje možete postaviti samo vrijeme pečenja jela, onda vam u ovom slučaju savjetujemo da ga postavite na 30-40 minuta. Preporuča se odabrati vrijeme nešto kraće od potrebnog. Preeksponiranje torte je vrlo jednostavno.
Kao i obično s pečenim proizvodima u pećniciprovjerite spremnost kolača ražnjom ili šibicom. Pažljivo otvorimo poklopac multicookera, probušimo tortu na nekoliko mjesta i vidimo ima li tragova nepečenog tijesta. Ako je šibica suha i čista, vaše jelo je potpuno spremno.
Mi ukrašavamo i poslužujemo
Poslije pite u laganom kuhaču s kiselim vrhnjemspreman, treba mu dati malo vremena da se "odmori". Kad se malo ohladi, okrenite posudu i izvadite desert na tanjur. Priprema pite s kiselim vrhnjem u sporu kuhaču vrlo brzo i jednostavno. Možete ga poslužiti s bilo kojim slatkim dodatkom: pospite šećerom u prahu, ukrasite bobičastim voćem, džemom, džemom ili čokoladnom pastom.
Vrlo česta opcija je sa šećerompuder. Otkrijmo malu tajnu. Možete jednostavno posuti cijeli vrh pite prahom. Ili možete koristiti kalupe za pečenje, gotove šablone za deserte i napraviti neobičan ukras.
Ako pri ruci nema posebnih slastičarnica"Trkovi" za ukrašavanje slastica, možete sami napraviti šablonu. Od običnog tvrdog kartona izrežite oblik koji vam je potreban (srca, zvjezdice, listići, cvjetići i sl.), pažljivo stavite šablonu na tortu i pospite odozgo šećerom u prahu. Kada ga uklonite, ostaje vam prekrasan uzorak. Usput, takve se šablone mogu koristiti više puta.
Ispunjene opcije
Pita se može pripremiti ne samo "prazna", već i saraznih nadjeva. Najčešće su to jabuke, kruške, šljive i drugo voće. Tekuće punjenje neće raditi u takvom kolaču. Da biste napravili pitu s nadjevom, prvo morate oprati i izrezati voće na kriške. Pripremljeni nadjev stavljamo na dno posude iz multicookera i odozgo ga punimo tijestom. Nadjev će se sam rasporediti unutar torte.
Možete napraviti i ovu pitu od bobica.Važno je zapamtiti da kada koristite smrznuto bobičasto voće, stavite ih u zdjelu bez odmrzavanja. Tako će biti gušći kad se peče i proizvesti minimalno soka.
Ako se odlučite napraviti pitu od kikirikija ilisušeno voće, onda se može dodati u tijesto već uz miješanje glavnih sastojaka. Ako želite čokoladnu tortu, u tijesto dodajte par žlica kakao praha ili komadiće čokolade.
