Kako kuhati predjelo od paunova repa iz patlidžana?

Bilo koja domaćica sanja da je na jelusvečani stol nije bio samo ukusan, nego i lijep. I najbolje od svega, ako zadive svojim neobičnim izgledom. Doista, najvjerojatnije će upravo ta jela prvo nestati s svečanog stola. Vrlo prikladno u ovom slučaju može biti predjelo od patlidžana "Paunov rep". Unatoč činjenici da se priprema iz dostupnih proizvoda, izgleda vrlo šareno i privlačno.

Da biste pripremili "Paunin rep" od patlidžana, naravno, potrebni su vam i sami patlidžani. Uz to će vam trebati i rajčica, tikvice, mocarela, bosiljak, sol, papar i češnjak.

Patlidžane operite i po potrebi natopite soljusat vremena. To se radi tako da ih ostavlja višak gorčine. Nakon toga, režite svaki po dužini, ostavljajući spoj na kralježnici. Kao rezultat toga, patlidžan se može raširiti poput obožavatelja. Odvojeno pržite tikvice, izrezane na kriške. Pomiješajte nasjeckani češnjak i bosiljak, dodajte dovoljno maslinovog ulja da se dobije viskozna masa. Namažite svaku laticu, na vrh pospite sitno naribani sir i stavite kriglu tikvice i rajčicu. Pecite rezultirajuće "repove" u pećnici dok ne budu kuhani na umjerenoj temperaturi.

No, budući da gotovo svi vole patlidžane, receptPaunov rep brzo se prilagodio postojećim dijetama, na primjer, za sustav minus 60. Sami patlidžani pripremaju se na isti način. Ali sve kuhanje se vrši u mikrovalnoj. Dakle, patlidžani se slane i kuhaju u početku 5 minuta. Zatim se na svaki "repni pero" nasjecka mljevena piletina s lukom i stavi u mikrovalnu pećnicu još 4 minute. Zatim dodajte kriške rajčice ili papriku (ili oboje) i zagrijte još 4 minute. Sada ostaje samo dodati naribani sir, poslati ga u mikrovalnu još 2 minute - i predjelo od patlidžana Peacock Tail je spremno.

Ali sve mogućnosti imaju jedan nedostatak - neuvijek možete pronaći patlidžane s tankom i ujednačenom kožom. To znači da morate očistiti, a jelo će izgubiti dio svog šarma. U ovom slučaju snack patlidžana Peacock Tail može se pripremiti drugačije. Patlidžan narežite na kriške, posolite i ostavite 20-30 minuta. Zatim isperite pod tekućom vodom. Pržite u biljnom ulju nekoliko minuta sa svake strane. Stavite na papirnati ručnik da upije višak ulja. U međuvremenu, kombinirajte naribani sir, mljeveni češnjak i majonezu. Širite ovu smjesu dok je još vruće patlidžan. Položite ih na ravno tanjur, oblikujući rep. Ukrasite nasjeckanim rajčicama, krastavcima i maslinama.

Po želji, takav "rep" može se napraviti odkruške i samu paunu. Pomoću tankog noža izrezajte lik iz njega. Za oči koristite klinčić ili papričicu, za kljun - zvonastu papriku. Krila se mogu napraviti od krastavca i maslina, baš kao i noge. Paunova glava može biti ukrašena bilo kojim zelenilom - kopar, peršin ili cilantro. Ovdje možete eksperimentirati stvarajući novu pticu svaki put.

Predjelo od paprika od patlidžana Paunrecept nije odabran, svi gosti će se sigurno svidjeti. Prvo svojim lijepim izgledom, a potom i unutarnjim sadržajem. I ne brinite ako su neki komadi neujednačeni. U prirodi ništa nije isto, samo izgleda prirodno.