Priča o kobasici, starijem rođaku kobasice,izgubljena stoljećima. Nikada nećemo saznati tko je smislio staviti usitnjeno meso u crijevo i sve skuhati ili skuhati, ali sa sigurnošću možemo reći da taj čovjek očito nije bio glup i da je znao za hranu.
A evo i povijesti kobasice u obliku u kojem smonavikao je viđati, sasvim određenu. U ne tako dalekoj 1804. mesar Johan Georg Laner preselio se u Beč, a godinu dana kasnije počeo je puštati svoje proizvode, prve kobasice na svijetu. Kasnije su se zvali Frankfurt.
U rodnom gradu Hasseldorfu, zahvalanpotomci su čak podigli spomenik kobasici. Ploča je pričvršćena na podnožje i svatko može pročitati njezinu priču. Nijemci su općenito vrlo zainteresirani za ovo nacionalno jelo. Primjerice, u Dusseldorfu jedan od restorana poslužuje jela od kobasica presvučena slojem zlata. Da, s tankim slojem od 585 zlata.
Trenutno je takav proizvod kobasicaMožete ih slobodno kupiti u najbližim trgovinama ili možete razviti vlastite recepte za domaće kobasice, koji neće biti ništa gori od kobasica, pa čak i puno bolji. Da biste kuhali kod kuće, trebate malo mašte i skup proizvoda (meso, omiljeni začini, kao i crijeva za punjenje mljevenim mesom).
Ali nećemo kuhati domaće kobasice iegzotična jela od kobasica i napravimo od njih nešto jednostavno, ali zanimljivo. Na primjer, čupave kobasice, koje će se zasigurno svidjeti najbržim izjelicama - vašoj djeci.
Uzmemo bilo koju kobasicu, uklonimo ljusku (akoje), duž cijele dužine probijamo je suhim špagetama kratke duljine. Rezultat bi trebao biti nešto poput dugog ježa. Stavite u vodu i kuhajte dok ne omekša.
Recept možete malo izmijeniti:narežite sirovu kobasicu na komade duge 3-4 centimetra i probodite ih zajedno s tankom tjesteninom. Dobit ćete smiješne meduze. A ako je tjestenina umetnuta samo s jedne strane i nije lijena za crtanje očiju, tada će se pokazati da je sličnost još veća. Ili pokušajte kobasicu uzdužno prerezati na četiri dijela, ostavljajući nekoliko centimetara netaknuto, i kuhajte u ovom obliku. Rezultat će biti hobotnice. Siguran sam da beba neće odbiti jesti takve morske stanovnike.
Kamilicu možete napraviti i od kobasica.Da bismo to učinili, presjekli smo ga po duljini na dva dijela, a zatim svaku polovicu presjekli laticama. Rezovi su na maloj udaljenosti jedan od drugog, ne dosežući rub, tako da se ova traka ne raspada. Zagrijte tavu, spojite krajeve, tako da se oblikuje krug s laticama prema van, odrežite ražnjem i lagano pržite na ravnoj strani. U sredinu kamilice zabijte prepeličje jaje. Kad žumanjak zgrabi, stavite ga na tanjur. Stabljiku cvijeta i lišće možete napraviti od zelenila. Uživajte u jelu!
Varijacija na temu jaja i kobasica može bitikobasica srce. Kobasicu smo presjekli uzdužno na dva dijela, ne dosežući 1-2 centimetra do ruba. Savijemo polovice tako da dobijemo srce, rubove odrežemo ražnjem. Tada se sve odvija po istoj tehnologiji: pržite, ubacite sirovo kokošje jaje, sol, papar, izvadite na tanjur, radujte se.
Ali takva jela od kobasica mogu se gostima poslužiti prije glavnog jela ili pripremiti kao međuobrok za pivo. Muž će biti zadovoljan.
Mi ćemo trebati:nezaslađene sušilice, kobasice, senf, mlijeko, sir. Izbrojite koliko sušara stane na jednu kobasicu (imajte na umu da će malo nabubriti!), Pomnožite s brojem kobasica i stavite ih namočene toplim mlijekom. U to vrijeme svaku kobasicu premažite senfom, naribajte sir i zagrijte pećnicu. Natečene sušilice stavite na kobasicu tako da ima malo mjesta oko rubova, pospite sirom i stavite peći. Trebate ih izvući kad se pojavi lijepa rumena kora.
Za kraj, želim reći da je kobasica nevjerojatan proizvod stvoren za eksperimentiranje. Izmislite nova jela od kobasica za zdravlje i obradujte svoje najmilije svojim kulinarskim maštarijama!
