U trgovinama možete pronaći takvu raznolikost mesaproizvodi koji ponekad kupci dugo stoje na šalterima, ne mogavši odabrati nijedan proizvod. Među cijelim asortimanom nalaze se kobasice različitih vrsta, proizvodi od cjelovitog mesa i kobasice. Potonje, pak, također predstavljaju različiti proizvođači i imena.
Kobasice razne
Što je kobasica? To je mesni proizvod na bazi kuhanog mesa. To može biti svinjetina, govedina ili piletina. Različite se sorte mogu razlikovati u veličini, sastavu, boji.
Na kvalitetu kobasica ne utječe to u koje su omote upakirane: poliamidne ili prirodne. Rok trajanja je približno 30 dana. Još malo kad se smrzne.
U prodaji su poznate kobasice s imenima,koji su kupcu poznati više od desetljeća. Na primjer, mliječni proizvodi i vrhnje. Čini se da je to ista stvar, s dodatkom mliječnih proizvoda, ali postoje značajne razlike kako u sastavu tako i u mliječnim komponentama.
Kremaste kobasice, bez obzira na to tko ih radi, moraju imati određeni skup sastojaka da bi se zvale kremaste.
Pri odabiru mesnog proizvoda, bolje je datiprednost za provjerene tvornice koje koriste kvalitetno meso. U svakoj regiji zemlje postoji proizvođač čiji proizvodi jednostavno odlete s polica.
Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost
Kao i bilo koji drugi mesni proizvod,kobasice su visoko kalorične. S obzirom na to da kobasice s vrhnjem sadrže, osim mesa, vrhnje, kalorije na sto grama obično su od 210 do 310, ovisno o proizvođaču i receptu.
Sadržaj kalorija u vrhnju kobasica također ovisi ood kakvog su mesa napravljeni, koliko grama masti se dodaje. Na količinu ugljikohidrata utječe ima li u sastavu dodataka poput soje, brašna ili škroba, tj. hrana s visokim udjelom ugljikohidrata.
Hranjiva vrijednost ovog često korištenogpoluproizvod se distribuira na sljedeći način: masti - 15-25 g, proteini - 10-15 g, ugljikohidrati - od 0 do 2 g. Bolje je odabrati kobasice koje ne sadrže ugljikohidrate. Dakle, vjerojatnost da je ovo bolji proizvod je malo veća.
Sastav krem kobasica
Trenutno, kada proizvodne tvrtkemogu proizvoditi proizvode ne prema GOST-u, već prema tehničkim uvjetima, tj. Prema TU-u, mnogi kupci suočeni su s izborom - hoće li kupiti proizvod koji se može napraviti ne samo od visokokvalitetnih sirovina.
Sastav ukusnih i ispravnih kobasica treba sadržavatiuključuje meso (svinjetina, govedina), vrhnje, sol, šećer i začini. Međutim, svi znaju da proizvođači griješe dodavanjem soje u sastav, a također zamjenjuju visokokvalitetno meso nusproizvodima. Dakle, pojeftiniti kobasice, ali ne uvijek i ukusnije.
Uz to, danas je gotovo nemoguće pronaći kobasice bez pojačivača okusa, aroma, stabilizatora i aditiva koji produžuju vijek trajanja proizvoda.
Krem kobasice trebaju sadržavati suhu kremu koja kobasice čini nježnima i daje im mliječni okus.
Pri odabiru kobasica s vrhnjem, pogotovo ako se kupuju za djecu, morate pažljivo pročitati sastav i obratiti pažnju na količinu aditiva i nečistoća.
Jela s kobasicama
U bilo kojoj trgovini možete pronaći različite kobasiceproizvođača i s različitim sastavom mesa. Možete vidjeti i pakirane kremaste kobasice, kao i one koje se prodaju na veliko. Prve je prikladnije kupiti ako ih planirate čuvati kod kuće neko vrijeme.
Kremaste kobasice mogu se koristiti u oblikušto se prodaju, jer su napravljeni od već pripremljenih sastojaka. Ali ima bolji okus kad su kuhani. Na primjer, možete ih nekoliko minuta kuhati u kipućoj vodi.
Unatoč činjenici da su kobasice jednostavan i nekompliciran proizvod, s njima možete kuhati ukusna jela koja će ugoditi svim članovima obitelji.
Kobasice se mogu koristiti kao mesokomponenta u juhama. Bogati boršč i meljušci vrlo su ukusni, u kojima su kobasice zasićene aromama povrća i začina, a okus im nije gori od mesa.
Ako trebate pripremiti jednostavne grickalice,možete upotrijebiti i kobasice koje imaju okus dobre domaće pečene robe u tandemu s tijestom. Tijesto s kvascem možete koristiti ako radite punjene pljeskavice. U tom slučaju kobasice narežite na komade, dodajte sir i malo prženog luka. Pljeskavice se mogu peći u pećnici ili pržiti u ulju.
Najpoznatije jelo je tijesto od kobasica.Da biste ga pripremili, možete uzeti gotovo tijesto, razvaljati ga, izrezati na trake, a zatim svaku kobasicu zamotati tijestom, pomazati razmućenim jajetom i poslati u pećnicu na 25 minuta. Kad se pojavi zlatna kora, kobasice su spremne.
Ako ne jedete kobasice svaki dan i ne pravite ihstalno jelo na vašem stolu, onda je ovo potpuno cjelovit obrok. Samo se kupnji mora pristupiti ozbiljno i ne uzimati prve koji su zapeli za oko, već pažljivo pročitajte sastav.
