Piletina - jedan od najjeftinijih i pristupačnih.proizvodi. Iz njega možete kuhati mnogo različitih i ukusnih jela: piletine, kotleta, chakhokhbili, pilava, variva i drugih. Kako kuhati piletinu? Možete koristiti različite sastojke. Čorbe mogu biti s krumpirom, gljivama, rajčicama, tikvicama i drugim povrćem. Također možete koristiti i za kuhanje vina. Gulaš se jede kao zasebno jelo, a može se poslužiti s raznim prilozima - pire krumpir, heljda, tjestenina ili riža. Sve ovisi o sklonostima. Pokušajte napraviti ovo jelo prema receptima ispod.
Pileći gulaš
Izrežite na pola kilograma pilećeg filea.Glava luka izrezana na pola prstena. Stavite piletinu i luk u duboku tavu. Dodajte papar, 2 lišća i klinčiće. Ulijte 180 ml bijelog vina. Stavite dva sata na hladno mjesto za mariniranje. Zatim uklonite meso peradi i osušite. Zagrijte u dubokoj tavi i pržite meso peradi u biljnom ulju. Zatim stavite u duboku tavu i prelijte marinadu, sol. Pound 4 bobice smreke u mort, staviti u gulaš i pirjati oko sat vremena na laganoj vatri. Dodajte 125 ml kreme i kuhajte oko 5 minuta. Poslužite uz tjesteninu ili pire krumpir.
Pileći ragu s krumpirom
Operite 650 g pilećeg filea i izrežite na komade.Peel 3 bugarske paprike. Papar, tikvice i 450 g krumpira izrežite na kockice. 90 g luka i 90 g mrkve izrezati na pola prstena. Stavite vatru utyatnitsa i pržiti komade pilećeg filea u biljnom ulju. Sloj stavite iznad povrća. Papar, sol i ulijte pola čaše vode. Stavite 5 klinčića češnjaka. Narežite na kriške 600 g rajčice i stavite ih na vrh. Gulaš u utyatnitsa oko 40 minuta. Kušajte, po potrebi dozolit. Poslužite, pospite ljekovitim biljem.
Pileći ragu s konzerviranim rajčicama
Piletina narezana na komade, posolite i začinitetimijan i papar. U biljnom ulju, komadići mesa malo pržite i stavite na tanjur. Narežite tikvice u krugovima i pržite ih u tavi dok se ne omekša. Odložite na piletinu. Izrežite mrkvu u krug, a luk izrežite na pola prstena i pržite. 700 g rajčica (konzerviranih) mora se miješati vilicom. 10 grama brašna razrijedite u 40 grama vode i ulijte u masu rajčice, koja se zatim dodaje u tavu s lukom i mrkvom. Stavite komade piletine na vrh. Zagrijte smjesu. Kuhajte gulaš oko 25 minuta i dodajte tikvice. Zagrijte još 15 minuta i poslužite.
Pileći ragu s gljivama
S dvije pileće grudi koje težekilograma ukloniti kožu. Potom popaprite grudi, posolite i uvalite u brašno. U grijanoj tavi pržite 50 g margarina. Kuhajte 250 g gljiva, izrežite ih i 5 luka. Stavite sve gulaš u vatrostalnu oko 10 minuta, ulijte oko 520 ml pileće juhe. Dodajte sitno narezane 4 češnja češnjaka, papar, 2 žlice kečapa, peršina i kopra, sol. Stavite pržene grudi, 250 g graha (mahune), narežite na kockice 450 g krumpira i promiješajte. Posuđe stavite u grijanu pećnicu i kuhajte 40 minuta.
Piletina u vinu
Naresite 550 g pilećeg filea.Fino usitniti 2 luka i tanke kriške od 3 češnjaka češnjaka. U maslinovom ulju u dubokoj tavi potrebno je pržiti luk, dodati pileći file. Nakon 10 minuta stavite češnjak i promiješajte. Zatim ulijte bijelo vino tako da prekrije meso i proključajte. Solite papar, stavite 2 žlice rajčice, malo majčine dušice, promiješajte i pirjajte oko 25 minuta dok ne dobijete meso. U drugoj tavi popržite 20 g brašna i dodajte staklenku maslina. Prelijte brašno s maslinama u pileći gulaš, promiješajte i ostavite 5 minuta pod poklopcem. Kada je gulaš spreman, stavite ga na posudu, obloženu zelenilom.
