Kumin - koristi i štetu začina

Nitko ne zna gdje su počeli rastikumin, čija korist i štetu proučavaju tisućljećima. Čini se da je uvijek bio. Pronađen je u grobnicama egipatskih faraona, pa čak i iskapanja kamenih doba. Dakle, definitivno, najstariji začin je kumin.

Prednosti i štete su svojstvene svimaprehrambeni proizvodi. Međutim, ova izjava odnosi se na ovaj začin u najmanjoj mjeri, jer može samo naštetiti štetnosti nekolicini malih kategorija stanovništva. Označavamo negativan utjecaj na ljudsko tijelo, koje može imati kumin. Prednosti i štete ovog začina nisu usporedivi s osobama koje imaju pojedinačnu netoleranciju, jednostavnim terminima, alergiju na ovaj začin. Nažalost, neki organizmi neadekvatno reagiraju na kumin, dakle, bez obzira na dithyrambs pjevao na svoje osobitosti, za njih taj začin je tabu.

Osim toga, treba ga oprezno liječitiljudi koji imaju takve bolesti kao gastritis s visokom kiselosti i kolelitijazom. Pacijenti s takvim dijagnozama kumin, prednosti i štetnosti koje su u ovom slučaju slabo usporedivi, mogu donijeti neočekivane komplikacije, pa je bolje odbiti ih u potpunosti.

Još jedna značajka ovog začina je jačanjeimunitet - također može biti vrlo upitna korist za neke ljude. Radi se o pacijentima koji su podvrgnuti transplantaciji bilo kojeg organa. Kumin mogu poticati odbacivanje stanica drugih ljudi.

Uglavnom, ovaj začin je isključivokorisno za ljudsko tijelo. To je zbog sastava. Kumin sadrži više od stotinu korisnih komponenti. Među njima su: lipaza (katalizator biosinteze prirodnih stanica), flavonoidi, alkaloidi i tokoferoli, tanini i enzimi. Najbogatiji korisni sastojci ljudskog tijela su crni kumin. Prednosti i štete (u gore opisanim slučajevima) su nekoliko puta jači od ostalih sorti ovog začina. To, među ostalim, sadrži oko 35% masnog ulja, melantina, gorke, eteričnog ulja (0,5%).

Kumin bilo koje vrste također sadrži vitamineskupina B, bakar i kalcij, željezo, cink i fosfor. Općenito, to je vrlo korisno za zdravlje. Naši drevni preci znali su za ovo. Zbog toga je primjena kumin je najširi - od kuhanja do lijekova.

Kao začin, u mnogim zemljama koriste se sjemenke kolasvijeta. Bez nje, gotovo nema jelo u baltičkim zemljama, Skandinaviji i Njemačkoj. Kruh s kuminom u tim područjima neophodan je uvjet za zdravu hranu. Dodajte ga slatkim tijestom, kao i alkoholom, desertima, svakom ribom ili jelima od mesa.

Kumin potiče probavu, bori se spovećano gasi, jača imunološki sustav. Općenito, ovaj začin ima najbolji učinak na cijeli probavni trakt čovjeka pa je tako važno redovito uzimati kao hranu.

Za mnoge ljude, kumin pomaže ne samo održavanjuzdravlje, ali i da ga vrati. On uzima prvo mjesto među proizvodima tradicionalne medicine. Na temelju toga bi čajeva koji pomažu da se poveća majčino mlijeko u dojilja, zaustaviti glavobolje, stabilizira crijeva, bori s upalom pluća i bronhitisa.