Kako lijepo ukrasiti aspic? Ako ne znate odgovor na ovo pitanje, možete ga pronaći u predstavljenom članku.
Opće informacije
Prije razgovora o tome kako ukrasiti aspik od mesa i drugih sastojaka, trebali biste reći koja je ovo poslastica.
Jellied je jelo napravljeno od mase zgusnute do žele oblika. U pravilu, osnova takvog proizvoda je ohlađena mesna ili riblja juha.
Općenito je prihvaćeno da je žele mesovrsta aspika. Ali to nije slučaj. Napokon, žele-sličnu konzistenciju jela od želea možete postići samo dodavanjem supstanci koje stvaraju žele poput želatine ili agar-agara. Što se tiče žele mesa, ovo je neovisno jelo koje ne zahtijeva upotrebu spomenutih sastojaka.
Osnovni proizvodi za izradu aspika
Kako lijepo ukrasiti aspic?Odgovor na ovo pitanje prilično je jednostavan, pogotovo ako imate vrlo razvijenu kreativnu maštu. Međutim, prije nego što počnete ukrašavati takvo jelo, trebali biste shvatiti od čega ga točno želite kuhati.
U pravilu se aspik pravi od govedine ilisvinjski jezik, tamno ili bijelo meso, kao i riba, perad itd. Ali, u svakom slučaju, koji god sastojak upotrijebite, takvo će jelo zasigurno postati ukras obiteljskog stola.
Pojedinosti o tome kako ukrasiti jezik od želea
Najviše je svinjskog ili goveđeg jezikauobičajeni proizvod koji se koristi za pripremu jela od želea. Pomoću nje možete postaviti vrlo lijep stol, koji će apsolutno svi vaši gosti sigurno cijeniti.
Pa kako ukrasiti jezik od želea? Za ovo nam je potrebno:
- kuhani goveđi jezik - 1 kom;
- juha koja stvara žele - koristite po vlastitom nahođenju;
- jaja prepelice - 4 kom .;
- mala mrkva - 3 kom.;
- svježi peršin - velika gomila;
- zeleni luk - srednja hrpa;
- zrna papra - 10-13 kom.
Mi pripremamo proizvode
Kako hranu treba prerađivati da postane aspična? Kako ukrasiti njima originalno jelo za svečani stol?
Da biste to učinili, trebate skuhati prepeličja jaja izatim ih ogulite i prerežite po dužini na pola. Također je potrebno kuhati ne jako velike mrkve. Treba ga nasjeckati na krugove debljine 0,5 centimetra. Što se tiče svježeg peršina, preporuča se isprati ga toplom vodom, a zatim ukloniti sve stabljike, ostavljajući samo lijepe latice. Također trebate oprati zeleni luk i sitno ga nasjeckati.
Postupak ukrašavanja
Sada znate kako se nositiproizvodi za stvaranje aspic. Kako ga sami ukrasiti? Da biste to učinili, trebate oguliti goveđi jezik s ljuske, a zatim ga izrezati na tanke kriške. Nadalje, proizvodi se moraju položiti na ne baš visoko posuđe. Štoviše, trebao bi biti postavljen u šahu. To je neophodno kako bi bilo mjesta za ukrašavanje. Dalje, u formirane praznine potrebno je položiti polovice prepeličjih jaja, krugove kuhane mrkve, kao i latice svježeg peršina. Osim toga, preporuča se napraviti zasebne hrpe nasjeckanog zelenog luka i zrna papra.
Na kraju sve sastojke treba pažljivo preliti mesnom juhom koja stvara žele. U tom je slučaju potrebno osigurati da položeni dijelovi ostanu na dnu posuđa i da se ne razbuktaju.
Kako poslužiti?
Što učiniti nakon što se formiraaspic? Gore smo opisali kako ga ukrasiti. Nakon toga, jelo se mora staviti u hladnjak i držati u njemu najmanje 5 sati. Nakon što protekne određeno vrijeme, aspik treba ukloniti i staviti na svečani stol. Prije nego što ga stavite na tanjur gostima, mora biti lijepo izrezan tako da ćete u jednom dijelu pronaći i krišku jezika i povrće sa začinskim biljem.
Kako ukrasiti aspic? Fotografija, postupak ukrašavanja
Ako odlučite kuhati goveđi žele,tada se preporučuje oblikovanje u male čašice. Nakon što se jelo skrutne, možete ga sigurno ukloniti iz posuđa naglim naginjanjem. Ali prvo najprije.
Dakle, trebamo:
- kuhana govedina - oko 500 g;
- juha koja stvara žele - koristite po vlastitom nahođenju;
- svježi krastavac - 2 kom.;
- mala kuhana mrkva - 3 kom.;
- svježi peršin - velika gomila;
- sjemenke nara - oko 150 g.
Postupak ukrašavanja
Prije ukrašavanja žele mesa, trebali bistepripremite neke plastične čaše. Na njihovo dno morate položiti sjemenke nara, a zatim jedan krug svježeg krastavca i mrkve. Također se preporučuje lijepljenje svježih latica peršina na zidove čaše pomoću ulja ili masti. Nakon toga, posuđe se mora napuniti 2/3 kuhanom govedinom, podijeljenom u vlakna. Na kraju sve sastojke prelijte mesnom juhom koja stvara žele. U ovom obliku, proizvod se mora staviti u hladnjak i pričekati dok se jelo potpuno ne smrzne.
Serviramo do stola
Nakon svih opisanih koraka trebali biste dobiti vrlo ukusnu aspiku. Kako ga ukrasiti u šalicama detaljno je opisano gore.
Nakon što se hrana potpuno skrutne,mora se izvaditi iz hladnjaka i staviti na veliki tanjur. Zbog toga se napunjene čaše moraju naglo okrenuti. Kao rezultat, trebali biste dobiti vrlo svijetlo i nevjerojatno lijepo meso od želea, koje se može sigurno predstaviti bilo kojem svečanom stolu.
Izrada međuobroka od piletine
Znate li kako ukrasiti pileći aspik? Ako nije, preporučujemo upotrebu dolje opisanog recepta.
Dakle, trebamo:
- kuhano meso peradi - oko 500 g;
- juha koja stvara žele - koristite po vlastitom nahođenju;
- kukuruz u konzervi - 1 kom;
- mala kuhana mrkva - 2 kom.;
- svježi peršin - velika gomila;
- slatka crvena paprika - 1 kom.
Kuhanje lijepog jela
Pa kako ukrasiti aspic?Fotografija jela s mesom peradi predstavljena je u ovom članku. Da biste ga sami izradili, trebat će vam ljuske cijelih pilećih jaja ili posebni podijeljeni limovi iste veličine. U njih biste nasumce trebali rasporediti malo kukuruza slatkog, nekoliko latica peršina, nasjeckanu slatku crvenu papriku na kockice i komade kuhane mrkve. Također je u ljusku potrebno dodati vlakna kuhanog mesa peradi. Na kraju se svi sastojci moraju preliti juhom koja stvara žele i poslati u hladnjak.
Ispravno prisutni u tablici
Nakon što se jelo skrutne, potrebno jeizvadite iz hladnjaka i pažljivo uklonite ljusku ili uklonite podijeljene kalupe. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično originalan aspik, koji ima neobičan ovalni oblik.
Prije posluživanja, sve proizvode treba staviti na veliku ploču obloženu laticama zelene salate i drugim začinskim biljem.
Kuhanje žele ribe
Riba od želea tradicionalno je rusko jelo koje se najčešće radi na novogodišnje blagdane. Da bismo ga ukrasili, trebaju nam:
- odresci od kuhane ribe - oko 500 g;
- riblja juha koja stvara žele - koristite po vlastitom nahođenju;
- zeleni grašak u konzervi u posudi - 1 kom.;
- mala kuhana mrkva - 2 kom.;
- svježi peršin - velika gomila;
- veliki crveni kavijar - 50 g
- crni crveni kavijar - 50 g.
Postupak ukrašavanja jela od želea
U ovom ćete odjeljku članka naučiti kakoukrasiti žele ribu. Da biste to učinili, trebate uzeti dubok, ali duguljast tanjur i na njega staviti prokuhane odreske glavnog proizvoda. Nadalje, u isto jelo trebate lijepo smjestiti zeleni grašak, kao i veliki crveni i crni kavijar. Uz to, ribi treba dodati krugove kuhane mrkve i latice peršina. Na kraju sve sastojke potrebno je preliti ribljom juhom koja stvara žele. U ovom obliku posudu treba staviti u hladnjak i pričekati da se potpuno skrutne.
Ispravno prisutni na svečanom stolu
Gotovu žele ribu morate uklonitirashladnu komoru i odmah predstaviti pozvanim gostima. Dalje, jelo treba izrezati na dijelove i položiti na tanjure. Preporuča se koristiti ga s vilicom zajedno s kruhom i ostalim zalogajima.
Da sumiram
Kao što vidite, postoji dosta načinao tome kako možete lijepo urediti jelo od želea. Usput, ako želite napraviti originalnije predjelo, onda je za njegovo oblikovanje bolje koristiti posebna reljefna jela. U budućnosti bi ih jednostavno trebalo okrenuti preko ravne ploče, uslijed čega ćete dobiti vrlo lijepu aspiku.
