Kad se počelo pojavljivati domaće tržištepalice od rakova, s njima se, kao i s bilo kojim novim proizvodom, postupalo oprezno. No, to nije dugo potrajalo, a uskoro su svi znali što su štapići od rakova, mnoge su ih tvrtke počele proizvoditi zbog sve veće potražnje, cijene i kvaliteta padale su zajedno s njima. Isprva nitko nije ni pomišljao od čega su napravljeni štapići od rakova: u njemu se jasno kaže "rak". Međutim, ne svi bezumno konzumiraju proizvode, a da niti ne pročitaju ambalažu i sastav. Oni koji su ga proučavali, jasno znaju od čega su napravljeni štapići od rakova: surimi. A što je to?
Surimi je mješavina fino mljevene ribe.Na Istoku se izrađuje od raznih sorti, ovisno o tome koja je cijena postavljena. Ali ne trebaju nam skupe i vrijedne stvari - nitko neće kupiti. Tako prave surimi za štapiće od rakova od polloka i plavog mola. I sve bi bilo u redu da je stvarno tako. Bilo je to u prvim palicama. Pa čak i sada ih možete pronaći, uglavnom od novih proizvođača kojima trebaju kupci. Ali od čega su rakovi, ako ne od gore navedenih riba? Od bakalara, crvenog basa i oslića. Riba je jeftinija i ne trebate je sortirati. Štoviše, riblji otpad također odlazi u surimi: oštećena riba tijekom smrzavanja, prijevoza, ribolova, sitna riba i bolesni.
Ali to nije sve!Od čega se sastoje palice od raka može se predložiti na pakiranju, ako je, naravno, proizvođač iskreno naznačio sve podatke. U idealnom slučaju to su također: škrob, voda, bjelanjak, konzervansi, biljno ulje, boje, pojačivači okusa (sol, mononatrijev glutamat, šećer). Od čega su palice od rakova napravljene za običnog potrošača, odavno je misterija, tk. a riba već postaje preskupa za naše poslovne ljude. Ali postoji tako divan proizvod od kojeg možete puno napraviti, postojala bi želja - soja. Samo po sebi ne predstavlja nikakvu opasnost, ali treba se samo sjetiti kontroverze oko genetski modificirane hrane i odmah postaje jasno da se to uopće ne smije davati djeci. Da, i za nas je bolje ponekad se suzdržati od takve hrane. Jedini je plus što je prema novim zakonima o zaštiti potrošača proizvođač obvezan navesti jesu li genetski modificirane komponente uključene u njegove proizvode.
Prirodno, na primjer, u Japanu, rakštapići nisu uopće isti kao i naši. Tamo svi proizvode odabiru prema džepu, a surimi koriste ne samo za štapiće od rakova. Ali našim i njihovim proizvodima zajedničko je jedno: ime i okus zahvaljujući kojima se ovaj kulinarski „čudesni izum“ naziva „rak“. A za veću sličnost dodaje se boja koja bojom podsjeća na meso rakova. Usput, ako ste uspjeli primijetiti, tada se rakovi nikada nisu koristili u ove svrhe - ovo je vrlo skup proizvod. Da, i zašto, ako je meso već ukusno i zdravo.
Ako analizirate od čega su sačinjeneštapići od rakova, tada sa sigurnošću možemo reći da mogu uzrokovati alergije, jer tome često doprinose boje i stabilizatori koje sadrže. Oni koji su alergični na bjelanjak također trebaju biti oprezni s ovim proizvodom. Osim toga, sve iste kemijske inkluzije mogu poremetiti probavni sustav.
Nakon čitanja od čega su napravljeni štapići od rakova isadržaj kalorija u proizvodu može se smatrati dijetalnim, što je ono što mnogi koji žele "slasno smršavjeti" umiruju. Ali ovo je samo samozavaravanje. Kalorija je zaista malo, ali postoji velika količina šećera, a samim time i ugljikohidrata. Ne samo da su lako probavljivi, već se brzo pretvaraju u drugi izvor kalorija. Dakle, ova hrana nije za one koji mršave. A ne za djecu. A ne za one koji su alergični na sastojke rakovih štapića ili slabu probavu. I to ne za one koji brinu o svom zdravlju ... Ali za koga? Ali ukusni su ...
Toplo preporučujemo čitanje ne samo od čega su napravljeni štapići od rakova, već i pakiranje svih proizvoda koji ne rastu u vašem vrtu! Vama zdravlje!
