Kuhanje domaće kobasice u slow štednjaku -to je jednostavan način da dobijete kvalitetan i koristan proizvod. Za to vam nije potrebna posebna oprema ili znanje. U ovom ćemo vam članku reći kako kuhati domaću kobasicu u polaganom kuhalu.
Recept za pileće kobasice
Ništa komplicirano u izradi domaće kobasicene, svi korišteni proizvodi su jednostavni i pristupačni. Razmotrite recept za piletinu, iako možete koristiti bilo koje meso koje volite. Ili dodajte svinjetinu u piletinu. Pa krenimo.
Od čega ćemo kuhati?
Potrebni proizvodi:
- Pileći file - 0,5 kg.
- Pileća bedra - tri komada.
- Mlijeko - 500 ml.
- Laneno brašno - jedna žličica.
- Granulirani šećer - prstohvat.
- Mljeveni crni papar - prstohvat.
- Bilo koje začinjanje po vašem ukusu.
- Soli.
Ovdje imamo popis proizvoda za domaću kobasicu u polaganom kuhalu. Ostaje samo kuhati.
Korak po korak kuhanje
Kako kuhati pileću kobasicu u polaganom kuhalu?
Korak 1. Sve meso koje imamo mora biti dobro oprano i oguljeno. Treba ukloniti i kosti, ostavljajući samo pulpu. Izrežite na proizvoljne komade za naknadno mljevenje.
Korak 2. Meso se mora usitniti u miješalici ili mlinu za meso.
Korak 3. Kuhanje mljevenog mesa.Da biste to učinili, pomiješajte prethodno nasjeckano meso s paprom, soli i začinima. Dodamo i brašno. Mljeveno meso ne smije biti pregusto pa ga morate razrijediti s malo vode i mlijeka.
4. korakKobasica se može kuhati u prirodnom omotu, prozirnoj foliji i rukavu za pečenje. Koristit ćemo potonju opciju. Da bismo to učinili, s jedne strane vežemo rukav, napunimo ga mljevenim mesom, oblikujemo i učvršćujemo na drugoj strani na isti način kao i prvi.
Korak 5. Sada se rezultirajuća šipka mora staviti u hladnjak na nekoliko sati.
Korak 6.Napunimo posudu multivarke vodom i tamo stavimo kobasicu, zatvorimo poklopac. Odabiremo način "multi-cook" ili bilo koju univerzalnu verziju koju imate. Temperatura bi trebala biti unutar 90 stupnjeva, vrijeme kuhanja trebalo bi biti oko sat vremena.
Korak 7. Kada se naša kobasica kuha kod kuće u polaganom kuhalu, morate je izvaditi i ohladiti. Zatim ga pošaljemo u hladnjak na najmanje sat vremena.
Korak 8. Možete izvaditi kobasicu, izrezati i poslužiti. Sve ovisi o vašem ukusu, ali možete ga i dodatno pržiti. Ova se kobasica izvrsno slaže s prilozima i jelima od povrća.
To je cijeli recept za domaću kobasicu u polaganom kuhaču! Možete eksperimentirati s mesom i začinima, stvarajući tako svaki put novi okus kobasice.
Recept za svinjsku i goveđu kobasicu
Ovo je još jedan jednostavan i ukusan recept za domaću kobasicu u slow štednjaku. Ova će opcija biti malo kaloričnija i začinjenija. Ovdje ćemo kuhati prženu, a ne kuhanu kobasicu.
Potrebni sastojci
Trebamo sljedeće proizvode:
- Svinjska reza - 0,3 kg.
- Goveđe rezanje - 0,3 kg.
- Svinjska mast - 0,2 kg.
- Luk - par stvari.
- Biljno ulje - 70 ml.
- Češnjak - pet klinčića.
- Začini po ukusu.
- Prirodno crijevo za kobasice.
Proces kuhanja
Nudimo detaljne upute za izradu domaćih kobasica u multivarku.
Korak 1. Isperite svinjetinu i govedinu. Zatim osušite i narežite na velike komade.
Korak 2. Ogulite češnjak i luk. Izrežite hranu na četiri dijela.
Korak 3. Slaninu također treba izrezati na ne prevelike komade. Svi kuhani proizvodi mljeveni su u mlinu za meso, pomoću mlaznice s velikim rupama.
Korak 4. U pripremljeno mljeveno meso dodajte pripremljene začine i temeljito promiješajte.
Korak 5. Zatim se dobivena masa ponovno pošalje u mlin za meso. Samo je perforirana mlaznica zamijenjena posebnom izduženom mlaznicom. Na njega se stavlja omot za kobasice.
Korak 6.Držeći kraj crijeva, napunite ga mljevenim mesom pomoću mlaznice. Nakon što je sve već puno, nastalu kobasicu trebali biste previti na nekoliko mjesta. Na ovaj način dobivamo puno kobasica. Možete ga ostaviti na miru, cijelu kobasicu. Ovo je već stvar ukusa.
Korak 7. Ulijte biljno ulje na dno lonca u sporo kuhalo, a zatim stavite gotove kobasice u njega.
Korak 8. Prije uključivanja multivarke, potrebno je na nekoliko mjesta probosti kobasicu oštrim predmetom kako ne bi pukla tijekom postupka kuhanja.
Korak 9. Postavite multivarku na način "prženja" i pržite kobasicu sa svake strane oko osam minuta.
Korak 10. Gotove kobasice možete poslužiti i vruće i hladne.
O multivarku
Dragi kulinarski stručnjaci, potrebno je razmotritiparametri vaše tehnike. Svi su temperaturni režimi vrlo individualni i ovise o snazi vaše opreme, kao i o značajkama vaših multivarkova. Stoga, radi najveće preciznosti, preporučujemo da prvo proučite posebnu knjigu kuhanja koja dolazi uz multivarku.
zaključak
Za kraj bih želio napomenuti da kuhanjedomaća kobasica u slow štednjaku nije teška. Takav je proizvod siguran u smislu aditiva. U njemu nema kemije. Domaća kobasica pogodna je i za djecu i za odrasle. Osim toga, kobasice se mogu pripremiti za buduću upotrebu i zamrznuti te po potrebi izvaditi i podgrijati. Nadamo se da vam je naš članak bio koristan i dobar tek!
